Clone Brews

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出版者:Storey Publishing, LLC
作者:Tess Szamatulski
出品人:
页数:176
译者:
出版时间:1998-01-10
价格:USD 14.95
装帧:Paperback
isbn号码:9781580170772
丛书系列:
图书标签:
  • 啤酒
  • 克隆技术
  • 生物工程
  • 啤酒
  • 酿造
  • DIY生物
  • 合成生物学
  • 基因工程
  • 科学
  • 实验
  • 发酵
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具体描述

Re-creations of brands such as Sam Adams, Sierra Nevada, Guinness, Foster's, and more.

《Clone Brews》是一本旨在激发读者创意与实践的指南,它深入探讨了那些能够唤醒味蕾、挑动想象力的饮品世界。本书并非简单地罗列配方,而是带领读者踏上一段探索精酿艺术的旅程,从基础的原料选择到复杂的发酵过程,都进行了细致的剖析。 翻开《Clone Brews》,您将首先接触到构成饮品灵魂的基石——精选的谷物、啤酒花、酵母和水。我们会详细介绍不同种类谷物的特性,它们如何影响饮品的色泽、口感和风味,从大麦的醇厚到小麦的清爽,再到其他非传统谷物的独特贡献。啤酒花的部分,我们将揭示其神奇之处,不仅仅是苦味剂,更是风味的源泉。从花香到果香,从松脂到草本,我们将逐一解析不同啤酒花品种的香气特征,以及它们在酿造过程中扮演的关键角色。酵母,作为酿造的核心驱动力,其种类繁多,特性各异,我们将深入了解不同酵母菌株对发酵速度、风味产生的影响,以及如何根据目标饮品选择最合适的酵母。而纯净的水,则是所有风味的载体,本书也会强调水质的重要性,并提供调整水质以适应不同酿造需求的建议。 本书的结构设计旨在循序渐进,让零基础的读者也能轻松上手。从基础的酿造设备介绍,到安全操作的注意事项,再到清洁消毒的重要性,我们都会提供清晰易懂的指导。随后,我们将进入实际操作层面,详细讲解如何进行糖化,这一将谷物中的淀粉转化为可发酵糖的关键步骤。我们将探讨不同的糖化温度对最终风味的影响,以及如何通过精确控制温度来达到理想的糖化效果。之后,我们将聚焦于麦芽汁的煮沸过程,煮沸不仅是为了灭菌,更是为了浓缩麦芽汁、添加啤酒花、沉淀蛋白质等。本书将详细讲解不同煮沸时间、添加啤酒花的时间点对风味的影响。 发酵是赋予饮品生命力的核心环节。《Clone Brews》将深入剖析不同类型的发酵,从传统的顶层发酵和底层发酵,到近年来备受关注的自然发酵和混浊发酵。我们将详细介绍发酵过程中的关键参数,如温度控制、氧气管理、酵母添加量等,并解释这些参数如何影响最终的香气、口感和陈年潜力。对于希望进一步探索的读者,本书还会涉及二次发酵、陈年以及碳酸化等环节,帮助您创造出更具层次感和复杂度的作品。 除了基础的酿造技术,《Clone Brews》更注重于激发读者的创造力。本书将深入分析不同风格饮品的风味构成,例如,一杯浑浊IPA的柑橘和热带水果香气从何而来?一杯黑啤的咖啡和巧克力风味又是如何形成的?通过解构这些经典风格,读者可以学习如何通过调整原料配比、选择特定的酵母菌株以及掌握精密的酿造工艺,来复刻甚至超越这些经典风味。 本书并非止步于模仿,而是鼓励创新。我们将探讨如何利用非传统原料,如水果、香料、草本植物、咖啡豆、巧克力甚至木桶等,来为您的饮品增添独特性。从如何处理新鲜水果以保留其天然风味,到如何精确地添加香料以达到恰当的香气平衡,再到如何运用陈年技术为饮品注入岁月沉淀的韵味,本书将为您提供丰富的灵感和实用的方法。 《Clone Brews》还包含了一些关于饮品品鉴的实用技巧。如何用鼻子捕捉饮品的细微香气?如何用舌头分辨不同的风味特征?如何评价一杯饮品的整体平衡和回味?通过学习这些品鉴方法,您不仅能更好地欣赏自己酿造的作品,也能更深入地理解其他饮品的美妙之处。 本书的语言风格力求简洁明了,同时又不失专业性。我们避免使用过于晦涩的技术术语,而是通过清晰的解释和生动的比喻,让复杂的酿造原理变得通俗易懂。大量的图示和流程图贯穿全书,直观地展示了各个步骤的操作要领,大大降低了学习门槛。 《Clone Brews》的目标是成为您通往精酿世界的一本权威且充满启发性的伴侣。无论您是渴望在家中创造出令人惊艳的饮品,还是希望深入了解饮品背后的科学与艺术,这本书都将为您提供宝贵的知识和无尽的灵感。它是一份邀请,邀请您走进一个充满创造力、实验精神和味觉探索的世界。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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《Clone Brews》这本书带给我的感受,很难用三言两语来概括。它就像一位技艺精湛的艺术家,用文字作为颜料,在读者的脑海中勾勒出一幅幅令人惊叹的画卷。我最喜欢的部分是作者对环境的描绘,那些场景不仅仅是背景,它们本身就充满了生命力,仿佛能够呼吸,能够述说故事。我能清晰地感受到那种独特的氛围,无论是宏伟的建筑,还是微不足道的细节,都被描绘得栩栩如生。这种沉浸式的阅读体验,是我在其他书中很少遇到的。而且,作者在故事的节奏把握上也做得非常出色,有紧张刺激的时刻,也有宁静舒缓的片段,这种张弛有度的叙事,让整个阅读过程充满了吸引力,让人舍不得放下。我常常会在阅读中,想象自己置身于书中的场景,与主人公一同经历他们的喜怒哀乐。书中的一些隐喻和象征也给我留下了深刻的印象,它们并非直白地告诉你答案,而是需要读者去主动地解读和思考,这使得阅读过程充满了探索的乐趣。每读完一个章节,我都会停下来,思考作者想要传达的更深层次的含义。这本书的魅力在于它的多层次性,你可以仅仅把它当作一个引人入胜的故事来读,也可以深入挖掘其背后的哲理和象征意义。

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《Clone Brews》这本书,在我看来,是一次关于叙事技巧的完美实践。作者的笔触非常老练,她能够巧妙地运用各种叙事手法,来达到她想要的效果。我特别注意到她在视角转换上的处理,有时是第一人称的亲身经历,有时又是第三人称的旁观视角,这种切换非常自然,并且能够为故事增加不同的维度。我常常在阅读中,被作者的叙事节奏所吸引,有时会铺垫得非常长,吊足读者的胃口,有时又会突然加快节奏,带来高潮迭起的剧情。这种对节奏的精准把握,让整个故事充满了悬念,让人欲罢不能。书中的一些转折点,我至今仍然记忆犹新,它们并非是为了制造戏剧性而强行安排,而是水到渠成,却又恰到好处地改变了故事的走向。我喜欢那种在阅读中,仿佛被一位经验丰富的导演所引导的感觉,她知道何时该给特写,何时该拉远镜头,何时该制造悬念,何时该释放情感。这本书让我看到了叙事本身所能带来的巨大魅力。

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《Clone Brews》带给我的,是一种智识上的享受,也是一种情感上的共鸣。作者在书中探讨了一些非常深刻的社会问题,但她并非以说教的方式来呈现,而是将这些问题巧妙地融入到故事情节和人物命运之中。我尤其喜欢她对人物动机的挖掘,那些看似简单的选择背后,往往隐藏着复杂的社会原因和个人经历。书中的一些情节,让我对社会现实有了更深的思考,也让我对人性有了更全面的认识。我曾在一章中,读到一个关于权力与责任的讨论,它让我对这个话题产生了全新的看法。作者的观察力非常敏锐,她能够捕捉到社会中那些微妙的变化和潜在的矛盾,并将它们形象地呈现在读者面前。我喜欢这种能够引发我深入思考的书籍,它不仅仅是打发时间,更是能够拓展我的认知边界。我非常欣赏作者能够将严肃的社会议题,以如此引人入胜的方式呈现出来。

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这本书的封面设计就足够吸引眼球了,那种复古又带点未来感的拼贴风格,让人忍不住想翻开一探究竟。我拿到《Clone Brews》的时候,正是个下雨天,窝在沙发里,一杯热气腾腾的咖啡,配上这本书,感觉整个世界都慢了下来。从第一页开始,我就被作者那独特的叙事方式牢牢抓住了。她不是那种按部就班地给你讲故事的人,而是像一个经验丰富的调酒师,将各种奇思妙想、微妙的情感、甚至是一些你从未想过的哲学观点,巧妙地混合在一起,调制出一杯杯令人回味无穷的“书语”。我特别喜欢其中一个章节,虽然我不能透露具体内容,但那段文字给我带来的冲击感,至今仍然萦绕在我脑海中。那种仿佛置身于一个全然陌生的空间,却又能在其中找到一丝熟悉的共鸣,正是这本书最迷人的地方。作者对于细节的捕捉也堪称一绝,那些零碎的、看似不经意的描写,却往往是串联起整个故事的关键线索,或者点亮人物内心深处的动机。读到最后,我有一种意犹未尽的感觉,仿佛刚刚结束了一场精彩绝伦的冒险,却又渴望着能够再次踏上这段旅程,去发现那些我可能错过的蛛丝马迹。这本书不仅仅是一个故事,它更像是一个邀请,邀请读者一同去探索,去思考,去感受。

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对于《Clone Brews》这本书,我的感受可以用“惊艳”来形容。作者的语言风格非常独特,她能够将一些晦涩的概念,用一种非常生动形象的方式表达出来。我尤其喜欢她对科技的描绘,那些充满想象力的技术设定,既让我感到新奇,又让我对未来的发展充满了遐想。书中的一些技术描述,虽然我并非专业人士,但也能理解其中蕴含的逻辑和可能性。我喜欢那种在阅读中,不断被作者的智慧所折服的感觉。她能够将复杂的理论,以一种易于理解的方式呈现,并且还能将其与故事情节紧密结合。我曾经反复阅读过其中几段关于技术原理的描写,每一次阅读,都能发现新的细节和启示。这本书让我看到了文字的强大力量,它能够跨越学科的界限,将科学与文学完美地融合在一起。我非常享受这种在阅读中,不断学习新知识,拓展新视野的过程。

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说实话,刚拿到《Clone Brews》的时候,我并没有抱太大的期待,毕竟市面上同类题材的书籍并不少。然而,当我沉浸其中后,我发现自己完全错了。这本书的结构设计得非常巧妙,它不是那种线性的叙事,而是像一个复杂的迷宫,层层递进,又相互关联。我常常在阅读的过程中,停下来思考作者是如何将不同的元素巧妙地编织在一起的。她对人物心理的刻画尤其深刻,即使是那些戏份不多的配角,也都有着鲜活的生命力,仿佛他们就真实地生活在我们身边。我尤其欣赏作者对于人性复杂性的探索,她毫不避讳地展现了角色的优点与缺点,光明与阴暗,这使得整个故事更加真实可信,也更能引起读者的共鸣。书中有些情节的转折出乎我的意料,但回过头来细想,又觉得是合情合理,这正是作者功力所在。她能够巧妙地设置铺垫,让那些意想不到的转折显得自然而然,而不是生硬的制造惊喜。读完之后,我久久不能平静,反复回味书中的那些对话,那些场景,那些人物之间的互动。这本书让我重新审视了许多我习以为常的事物,也让我对人性有了更深的理解。我强烈推荐这本书给那些喜欢深度思考,又渴望阅读精彩故事的读者。

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《Clone Brews》给我带来的震撼,是那种潜移默化的,慢慢渗透进内心的。我喜欢作者对情感的细腻描绘,她能够捕捉到那些最微小、最难以言说的情绪,并将其放大,让读者感同身受。我曾在一个非常疲惫的夜晚,读到了书中的一个关于失落与希望的片段,那一刻,我的眼泪差点就夺眶而出。作者的文字具有一种强大的感染力,她能够让你真正地进入角色的内心世界,去体会他们的痛苦,他们的挣扎,他们的喜悦。我特别喜欢书中的一些对话,那些对话充满了智慧和情感张力,它们不仅推动了情节的发展,更深刻地揭示了人物之间的关系和内心的矛盾。我曾经反复阅读过其中几段对话,每一次阅读,都能发现新的理解。这本书给我带来的不仅仅是阅读的乐趣,更是一种情感上的洗礼。它让我更加懂得珍惜身边的人,更加懂得去面对生活中的挑战。我非常感谢作者能够写出这样一本能够触动人心灵的书籍。

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在我阅读《Clone Brews》的过程中,我感受到了一种前所未有的智力上的挑战与满足。作者的写作风格非常独特,她善于运用复杂的句式和精准的词汇,来构建一个既宏大又细腻的世界。我尤其欣赏她在概念构建方面的能力,那些新颖的设想,那些深入人心的理论,都让我耳目一新。这本书不仅仅是在讲故事,它更是在探讨一些深刻的命题,关于生命,关于存在,关于我们与世界的关系。我喜欢那种在阅读中不断被激发思考的感觉,就好像在大脑中进行一场激烈的辩论,各种观点碰撞,各种可能性被展开。书中的人物设定也非常有意思,他们都有着各自的动机和目标,并且他们的行为逻辑都得到了充分的展现,这使得整个故事更加令人信服。我曾多次在阅读过程中,试图去预测接下来会发生什么,但作者总是能够出乎我的意料,带来新的惊喜。这种不可预测性,正是这本书最吸引我的地方之一。它迫使我不断地调整我的思维模式,去适应作者所构建的逻辑体系。读完这本书,我感觉自己的视野得到了极大的拓展,也对许多问题有了更深刻的理解。

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《Clone Brews》这本书,给我最深刻的印象是它所带来的那种“意料之外,情理之中”的惊喜。作者在构建故事的时候,似乎总能在你以为一切都尽在掌握的时候,突然给你一个意想不到的转折,但当你仔细回味时,又会发现这个转折其实早有铺垫,只是你没有注意到。我喜欢这种智力上的博弈,就好像在和作者玩一场精彩的猜谜游戏。书中的一些谜团的解开方式,让我拍案叫绝,它们并非是简单粗暴的揭示,而是层层剥茧,最终让你恍然大悟。我曾在一章中,对一个人物的真实身份产生了怀疑,但直到最后,作者才揭晓了真相,而那个真相,虽然出乎我的意料,却又完全符合之前的种种迹象。我喜欢这种精巧的构思,它让整个故事充满了吸引力,也让读者在阅读过程中,充满了探索的乐趣。这本书让我看到了叙事逻辑的极致运用,它能够在一个看似简单的故事中,隐藏着如此多的线索和伏笔。

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对于《Clone Brews》这本书,我只能说,它颠覆了我对某些设定的理解。作者的想象力简直是无穷无尽的,她能够创造出完全超乎寻常的场景和概念,却又能将它们安排得合情合理,让读者在惊叹之余,又能欣然接受。我尤其欣赏她构建的那个独特的世界观,其中的规则和逻辑都自成一体,却又与我们现实世界中的某些方面产生了有趣的呼应。我在阅读过程中,常常会惊叹于作者的创造力,她是如何想到这些的?这些设定背后又蕴含着怎样的深意?书中的一些细节的设定,比如某种特殊的工具,或者某种独特的仪式,都充满了奇思妙想,并且都与故事的发展有着紧密的联系。我喜欢那种在阅读中不断发现新奇元素的感觉,就好像在探索一个未知的领域。这本书让我看到了文字的无限可能性,它能够将最抽象的概念具象化,将最遥远的想象变为现实。我非常享受这种探索未知,发现惊喜的过程。

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