加拿大滋味

加拿大滋味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:云南教育出版社
作者:郁果
出品人:
页数:345
译者:
出版时间:2005-03-01
价格:46.0
装帧:平装
isbn号码:9787541526664
丛书系列:
图书标签:
  • 加拿大
  • 留学
  • 随笔
  • 文化
  • 留学生小说
  • 未读完
  • 我在加拿大
  • 重要度./.未归类
  • 加拿大
  • 饮食
  • 文化
  • 生活
  • 旅行
  • 美食
  • 地方特色
  • 烹饪
  • 风俗
  • 人文
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具体描述

在这本书里,我大讲了中国人留学和移民海外的艰难。回国以后,在与朋友多次的闲聊里,我继续宣扬了这种观点。可是,三个多月过去了,我逐渐对自己的观点产生了一点动摇。

《加拿大滋味》是一本带领读者踏上感官之旅的书籍,它精心梳理并呈现了加拿大这片土地上丰富多元的饮食文化。本书并非简单罗列菜肴,而是深入挖掘食材背后的故事,探究烹饪技艺的演变,以及美食在加拿大人生活中扮演的重要角色。 从大西洋沿岸新鲜出海的龙虾和扇贝,到魁北克地区香醇浓郁的枫糖浆和奶酪,再到草原省份肥美的牛肉和谷物,以及卑诗省太平洋的鲑鱼和原住民的传统野味,《加拿大滋味》将加拿大广袤地域的特色风味一一呈现。书中不仅会介绍经典的加拿大菜肴,如东岸的海鲜杂烩(Seafood Chowder)、蒙特利尔烟熏肉(Montreal Smoked Meat)、普丁(Poutine)以及卑诗省的阿伯丁海鲜(Aberdeen Seafood),更会挖掘鲜为人知的地区性佳肴和家庭秘方,让读者得以窥见加拿大人餐桌上隐藏的惊喜。 本书的魅力在于其对细节的关注。它会带您了解不同地域气候和地理环境如何孕育出独特的农产品和野生食材。例如,为何加拿大的土豆特别适合制作炸薯条?为何大西洋沿岸的渔业如此发达?为何西部草原的牛肉品质优良?这些问题的答案都将隐藏在书中关于土地、气候和农业发展的章节中。 《加拿大滋味》还将视角投向了加拿大不断演变的烹饪技艺。从原住民世代相传的烹饪方式,如烟熏、风干和烘烤,到欧洲移民带来的传统烹饪技巧,再到当代厨师们融合创新、汲取世界各地灵感所创造出的新式料理,本书都将一一记录。您将了解到加拿大厨师如何巧妙地运用本地食材,结合先进的烹饪理念,创造出既根植于传统又不失现代感的美味佳肴。 除了食材和技艺,《加拿大滋味》更将美食置于文化和社会的大背景下进行审视。书中会探讨移民文化对加拿大饮食的深远影响,例如意大利裔带来的意面和披萨,中餐在加拿大的发展和演变,以及印度、越南、菲律宾等多元文化背景下的美食如何丰富了加拿大的味蕾。您将看到,加拿大的餐桌是不同文化交流融合的缩影,每一个菜肴都可能承载着一段移民的故事,一份乡愁的寄托。 书中还将深入探讨加拿大饮食的节日传统和特殊场合。从圣诞节的火鸡大餐,到感恩节的南瓜派,再到夏季的烧烤派对,以及各种地方性节庆中的特色美食,本书将描绘出加拿大人民如何在特定的时间和场合,用美食来庆祝、纪念和团聚。 《加拿大滋味》同样关注健康和可持续性。在倡导本地采购、季节性饮食的当下,本书会探讨加拿大在发展可持续农业、保护渔业资源方面的努力,以及如何通过明智的食材选择,构建更健康的饮食模式。 本书的文字风格力求亲切而富有感染力,旨在唤起读者对美食的探索欲和对加拿大文化的兴趣。它不仅仅是一本烹饪指南,更是一扇了解加拿大的窗口,让读者在品味美食的同时,也能感受到这片土地的热情、多元和包容。无论是对美食家、旅行爱好者,还是对加拿大文化感兴趣的读者,《加拿大滋味》都将是一次令人难忘的阅读体验。它将引导您发现隐藏在日常餐桌上的加拿大风情,品味那些承载着历史、文化和生活方式的独特滋味。

作者简介

目录信息

读后感

评分

在图书馆无意翻到这本书,书的封面和文字的排版吸引了我,封面图一枚枫叶象征加拿大,文中字体是那种手写体,像女生写作业的字,很有感觉。 以前我总认为在国外生活是很美好的,政治民主,生活自由,环境优美,总之是各种好。当然这些印象仅仅是我的道听途说。 作者在加拿大做...

评分

《加拿大滋味》摘要 20130416 背景:本书是一个三十岁搞文化与出版的中国政府人员赴加拿大做研究学者一年的日记体生活全纪录。本摘要依个人感兴趣的内容,按照时间顺序排列。 朝九晚五。 聚会少。 夏季周末好天气,华人之间经常bbq。 留学学习苦,语言极重要。 万事早动手,...  

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在图书馆无意翻到这本书,书的封面和文字的排版吸引了我,封面图一枚枫叶象征加拿大,文中字体是那种手写体,像女生写作业的字,很有感觉。 以前我总认为在国外生活是很美好的,政治民主,生活自由,环境优美,总之是各种好。当然这些印象仅仅是我的道听途说。 作者在加拿大做...

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在图书馆无意翻到这本书,书的封面和文字的排版吸引了我,封面图一枚枫叶象征加拿大,文中字体是那种手写体,像女生写作业的字,很有感觉。 以前我总认为在国外生活是很美好的,政治民主,生活自由,环境优美,总之是各种好。当然这些印象仅仅是我的道听途说。 作者在加拿大做...

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《加拿大滋味》摘要 20130416 背景:本书是一个三十岁搞文化与出版的中国政府人员赴加拿大做研究学者一年的日记体生活全纪录。本摘要依个人感兴趣的内容,按照时间顺序排列。 朝九晚五。 聚会少。 夏季周末好天气,华人之间经常bbq。 留学学习苦,语言极重要。 万事早动手,...  

用户评价

评分

说实话,我差点因为这本书的“沉闷”而弃读。它的节奏极其缓慢,像老式胶片机播放的影像,每一帧都拉得很长,细致到让人几乎要失去耐心。这本书的语言风格有一种强烈的古典倾向,用词考究,句子结构复杂,充满了冗长但又极具画面感的修饰语。它几乎不涉及任何现代生活的快节奏元素,所有的场景似乎都固定在了某个略显陈旧的时代背景下。我感觉作者是在用一种近乎“仪式感”的方式来书写,每一个事件、每一个动作都被赋予了某种象征意义。比如,对于一个简单的“开门”动作,作者可以花费半页纸去描述门把手的材质、转动时的声响以及由此引发的心理波动。这种极致的细节堆砌,初看之下令人窒息,但坚持读下去后,却会发现其中蕴含着一种奇异的力量——它迫使你慢下来,去关注那些我们日常生活中习惯性忽略的“无意义”的细节。这本书与其说是在讲故事,不如说是在构建一个可以让人暂时逃离喧嚣、进入深度冥想的文本空间。它需要的是一种沉浸式的、近乎朝圣般的阅读态度。

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这本书简直是场味觉的探险,我带着对异国风情的想象翻开了第一页,结果发现它压根就不是什么美食指南,更像是一本关于生活哲学的散文集,只不过披着“滋味”的外衣。作者的笔触细腻得像是能捕捉到空气中流动的微粒,他似乎并不急于讲述什么宏大的叙事,而是沉浸在对日常细微之处的捕捉上。比如,对清晨第一缕阳光穿过枫叶缝隙时的光影描摹,那份静谧和稍纵即逝的美感,读起来让人不由自主地放慢了呼吸。更让我印象深刻的是他对“等待”的理解,那种在漫长冬季里,人们如何与时间共处,如何从极端的寒冷中提炼出内心的温暖和坚韧。书中穿插了一些关于人与自然关系的思考,不是那种生硬的环保口号,而是通过描述一片苔藓的生长、一棵古树的年轮,来阐述生命力的顽强与循环。阅读体验非常沉浸,仿佛我本人也置身于那种略带湿润、带着木材香气的空间里,那种“滋味”是难以言喻的,是一种关于存在本身的感悟,而不是具体的食物味道。这本书要求读者有极大的耐心,因为它不提供即时的满足感,它提供的是一种回味悠长的意境。

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这本书带给我的震撼,主要来自于其独特的叙事视角和对“沉默”的运用。它几乎摒弃了传统意义上的对话,人物之间的交流更多是通过肢体语言的细微变化、环境的烘托,甚至是长久的凝视来完成的。作者似乎对语言本身抱有一种怀疑态度,认为最深刻的情感往往是无法用言语完全表达的。因此,书中有大量大段的留白和环境描写,这些“非语言”的元素承担了主要的叙事功能。我阅读时常常会停下来,盯着空白处,脑海中自动播放着作者所营造的场景——可能是暴风雪中一座孤岛上的灯塔,也可能是空无一人的火车站台。这种叙事策略非常考验读者的想象力和共情能力。它探讨了交流的局限性,以及在极简的表达下,人与人之间如何建立起脆弱而又坚固的连接。这本书的“滋味”是寡淡的、克制的,它没有浓烈的色彩,只有冷色调的线条勾勒出的精准轮廓,非常适合喜欢深度心理描摹和实验性文学的读者。

评分

我抱着对异域文化的好奇心开始阅读,预期中是那种充满异国情调、色彩斑斓的游记或者文化速览,结果完全出乎意料。这本书的叙事方式极其跳跃,它更像是一系列不连续的、高度个人化的记忆碎片集合,每一篇似乎都独立存在,但细品之下,又能感受到一种冥冥之中的联系,一种关于“失落与寻找”的主题在反复出现。作者的表达方式充满了后现代主义的疏离感,很多句子都是破碎的,留白很多,需要读者自己去填补空白,这对于习惯了清晰线性叙事的读者来说,可能会感到有些吃力甚至迷茫。我不得不承认,在某些篇章中,我需要反复阅读才能捕捉到作者试图表达的那个模糊的情绪节点。他描绘的人际关系也大多是疏远而克制的,那种北方特有的、难以言明的情感距离感被刻画得入木三分。书里探讨了身份认同危机,不是那种直白的宣言,而是通过描写人物在不同语言和文化环境中的尴尬、错位和自我怀疑来体现。这本书像是一面棱镜,折射出的是现代人在全球化背景下,如何面对自身核心的迷惘。它不是一本轻松读物,更像是一次对内心幽暗角落的审视。

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这是一部充满“结构美学”的作品,阅读起来像是在拆解一个极其复杂的机械装置。作者的叙事逻辑并非线性的时间推进,而是围绕着几个核心的意象(比如“冰”、“边界”、“回声”)进行螺旋式地回溯和重组。每一章似乎都在从一个新的角度、用不同的笔法重新审视同一个核心主题,但每一次审视都会揭示出更深层次的隐喻。这种结构安排使得阅读过程充满了智力上的挑战和乐趣,你需要不断地在不同章节之间建立联系和对比,像拼图一样将碎片化的信息整合起来。书中运用了大量的象征手法和重复的母题,这些母题在不同的情境下被赋予了新的含义,构成了一个自洽而庞大的意义体系。我发现自己不是在“读”一个故事,而是在“破解”一个精心设计的文本迷宫。它几乎没有通俗意义上的情节冲突,所有的张力都来自于结构本身的复杂性和主题的深度挖掘。这本书的“滋味”是知性的、需要反复研磨的,它更像是一本需要被标记、被注解的研究材料,而不是消遣之作。

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可惜读的时候属于老书了。描写异乡生活还是很有意思的

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一个去加拿大的访问学者的一年的生活全纪录。非常好的全景日记体。虽然是十年前的作品了不过感觉很多的东西应该都没有过时。比如说华人很多没有工作,华人绝大多数都是在搞计算机。每个地方都有自己的特点,有好有坏,不该一概而论。认识朋友非常非常重要,很多的各方面的事情都会得到朋友的帮助。加拿大生活较寂寞,国外伙食较差。英语的口语非常非常重要,要主动地多加练习,多说话,多学习。正宗的北美口语不是把每个字都发音清楚,而是有重读轻读连读的。相比渥太华,温哥华要舒适。等。

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在渥太华访问一年就觉得自己有多了解这个城市这也太可笑了。

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终于把这本流水账读完了= =

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看着作者的文字,很难抑制自己的想象:异国他乡的日子会是什么样?

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