本書根據曆來生理學、營養學的事實，並以近年來大腦生理字的發展所闡明的智力與營養的關係為重點，闡述瞭生活方式及飲食營養對腦健康的影響，介紹瞭維護和促進腦功能正常發揮所需要的營養成分及食物，並較為係統地介紹瞭益智健腦食譜200種。每種食譜分彆介紹瞭原料、製法、效用和營養提示。本書內容具體實用，觀念新穎，通俗易懂。
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