具体描述
本书是“中国少数民族文化探索丛书”之一。本书以中国五十多个少数民族的饮食现象——食品的制作、餐具的选择、饮食的特点、进食场面的讲究等等为对象，重在揭示隐藏在“吃吃喝喝”背后的各民族独特的历史、信仰、理想、价值取向、心理特征等文化内涵，展示各民族之间互相交流、共同发展的美好前景。
作者简介
目录信息
引言 文化·饮食文化·民族饮食文化 第一章 从自然到文化 第一节 黑锅与白碗：单调的炊具与多彩的碗碟
一 锅鼎：饮食文化从这里成熟
二 多彩的碗盏：食物在这里生辉
三 餐具与礼器：礼发乎饮食
四 歌手为什么要歌颂瓷器？ 第二节 维“生”的因素：没有“文”化的文化
一 火把节里“忆生思熟”
二 待客的佳肴 第三节 野炊：原始烹调档
· · · · · · (收起)
一 锅鼎：饮食文化从这里成熟
二 多彩的碗盏：食物在这里生辉
三 餐具与礼器：礼发乎饮食
四 歌手为什么要歌颂瓷器？ 第二节 维“生”的因素：没有“文”化的文化
一 火把节里“忆生思熟”
二 待客的佳肴 第三节 野炊：原始烹调档
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读后感
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风俗类，看看挺有意思
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评分很有学术分量的力作，必将成为未来民俗和中国人类史研究的重要资料。随着现代化进程的加速，那些流传千百年的民俗正在快速流失，而它的宝贵价值却远远未被认识。
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