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西餐烹調技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

西餐烹調技術
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簡體網頁||繁體網頁
陳忠明 編
東北財經大學齣版社
2003-10
152
18.00元
9787810842884

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发表于2024-12-28

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圖書描述

《西餐烹調技術》詳細全麵地介紹瞭西餐在我國的發展狀況,西餐設備,西餐原料,西餐冷菜烹調,熱菜烹調,湯菜烹調,以及西餐的就餐形式等。該教材內容具體、資料時新，理論為實踐服務，實踐性強。

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