具體描述
本書介紹瞭河南省高級廚師陳偉創作的三類76道名菜，有創意傳饌篇、水果菜肴篇、瓜雕技法篇。圖文並茂，你在從中閱讀欣賞中一定能找到做菜靈感。
著者簡介
圖書目錄
一 創意佳饌篇
1 火腿香蓮閤
2 熏鵝
3 麒麟金元鮑
4 珧柱鳳是白玉捲
5 蜜汁葫蘆
……
二 水果菜肴篇
1 龍皇慶升平
2 檸汁扇貝龍蝦球
3 橙花魚球
4 鳳梨牛柳
5 橙香釀龍蝦
……
三 瓜雕技法篇
1 西瓜燈、盅常用圖案及雕刻技法
2 五角西瓜燈
3 黃金梅花燈
4 三星西瓜燈
5 金錢五星燈
……
四 果雕精品篇
· · · · · · (收起)
1 火腿香蓮閤
2 熏鵝
3 麒麟金元鮑
4 珧柱鳳是白玉捲
5 蜜汁葫蘆
……
二 水果菜肴篇
1 龍皇慶升平
2 檸汁扇貝龍蝦球
3 橙花魚球
4 鳳梨牛柳
5 橙香釀龍蝦
……
三 瓜雕技法篇
1 西瓜燈、盅常用圖案及雕刻技法
2 五角西瓜燈
3 黃金梅花燈
4 三星西瓜燈
5 金錢五星燈
……
四 果雕精品篇
· · · · · · (收起)
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