具體描述
《中華名物考》〔外一種〕一書包括《中華名物考》和《華國風味》兩部書稿，均未在中國國內齣版過。此兩部書稿屬於風俗、名物學方麵的著作，《中華名物考》收集瞭青木自1943年至1958年之間發錶的有關名物的論考，題材從草木之名到節物之名，非常廣泛。說起來，名物學在中國有著悠久的曆史，上可以追溯到漢代的訓詁學，下經過明代的名義學，再發展為清代的考證的名物學。但是，在日本，以前隻是追隨中國的名物學，缺乏獨立的發展。青木在其名物學中導入瞭雖然同樣是考證學而不同於清朝考證學的近代考證學的方法，開啓瞭通嚮新名物學之道的端緒，在開頭的“名物學序說”中，他揭示瞭我國名物學的目的和方法的方嚮性。《華國風味》則旨在於介紹中國風味的飲食。而這兩部書稿更處處透露著中國文化的種種相關知識、相關傳統，具有深厚的文化內涵。
著者簡介
青木正兒（1887－1964），日本著名漢學傢，畢業於京都帝國大學。1919年參與創辦《支那學》雜誌，並在該雜誌上發錶《以鬍適為中心的中國文學革命》，是嚮日本介紹中國新文化運動及其中心人物鬍適的第一篇文章。他還多次嚮鬍適提供在日本搜索到的中國文學史資料。
圖書目錄
名物學序說
（一）作為訓詁學的名物學
（二）名物學的獨立
（三）名物學的展開
（四）作為考證學的名物學
發端
《考槃餘事》譯本序
《秘傳花鏡》譯本序
名義瑣談
炒麵
胍（月*）
包漿
油腳·茶腳·酒腳
茶蒻
柘漿
柚香頭
[附一]香橙
[附二]駁田中博士的橙說
芍藥之和
酒觴趣談
（一）夜光杯
（二）兕觥與可杯
（三）藥玉船
（四）三雅與武藏野
（五）桃核杯
（六）金蓮杯與解語杯
（七）碧筒杯與軟金杯
唐風十題
（一）八種唐點心
（二）白雪糕
（三）茶
（四）桌袱菜
（五）豆腐
（六）納豆
（七）饅頭
（八）切麵
（九）青菜
（十）孟宗竹
子規與郭公
葵藿考
節物雜談
香草小記
“嘯”的曆史和字義的變遷
《詩經》名物考地則
名物拾零
插圖一覽
華國風味
譯後記
· · · · · · (收起)
讀後感
青木先生这书写的真洒脱，不是那种板着脸说教的味道，而很有名士的感觉。尤其最后吃笋的那段，这书看了已经有两年了，仍然印象深刻啊。凡是像青木先生这样能从平凡的生活中品尝出不一般滋味的人活的都滋润。我也想活的滋润。哈哈
評分青木正兒先生的文風很舒服，閑適中帶著脈脈溫情，帶著情結來考釋名物。有些章節，完全就是當成回憶性的散文來讀的，非常感動。
評分最近笔者对日本著名汉学家青木正儿先生的作品产生浓厚的兴趣，但了解到青木先生的全集尚未翻译到中国，只好找来近年出版的两本日本汉学译作，以求管中窥豹。 一本是青木正儿著，范建明译《中华名物考（外一种）》，中华书局，2005年8月北京第1版。另一本是青木正儿、吉川幸次...
評分当初看《浮生六记》的时候，好生羡慕沈复和芸娘的生活创意。——把茶叶包起来放在荷花心，第二天起床时再冲饮，茶中便有荷香；用盛开的梅枝编栅栏，让豆藤自己缠绕密布成疏漏有致的屏风；在花瓶里插花，再捉来蝴蝶蚱蜢等昆虫，用针固定在花叶上，造成虫戏花间的景象……羡慕的...
評分05年某段很郁闷的时间每天睡觉前读一点，然后怀着饥肠辘辘的感觉去睡觉，期望梦里饕餮一番。 毕罗，唐代《资暇集》中记载说蕃地的毕氏和罗氏喜欢吃这种东西，所以起了这个怪名字，大概隐含着这是舶来品的意思。目前可见的文献中并没有记载这种点心的制作方法，青木说日本的《...
用戶評價
青木正兒絕對是一等一的食客，要一邊咽著口水，纔能一邊把這書讀完。但是青木正兒說中國文獻裏的桔應該是今天的柚子，我卻有點睏惑。至少在我的老傢，用橘柑皮做作料是很常見的。
评分想買
评分此書甚妙。
评分文章都非常喜歡！最好的居然是附錄！ 不知道日本叫他們這些人是什麼呢？
评分這本書是作者老年以後寫的，其實也真適閤退休以後讀，姑且算我看過。
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