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糕&粿

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林美慧
臺視文化
1999年12月01日
0
NT$ 160
9789575653521

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发表于2024-11-11

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图书描述

作者簡介  林美慧,學歷:銘傳二專商業設計科畢業,曾任文化大學家政系果雕教師、劍潭海外活動中心烹飪教師、蒙委員會海外蒙胞烹飪職訓老師等,現任救國團中國青年服務烹飪老師、德明商專烹飪社老師、中視衛星”新私房菜”節目主持人,著「新式家庭套餐」、「好吃的學生飯盒」、「家常美200招」等。 古早味,現代風  在物力唯艱的年代這些”糕和粿”簡直是人間美味,一大享受,現在想來,是一種期待的快樂與滿足,擁有這般童年往事,很幸福。  長大後,從事烹飪教學。一直在探究各種食材及作法的面貌與變化,雖然近年來,西方甜點的強力入侵,使得傳統的古早味顯得有點落寞寂寥,但在研發的過程中,發現以糯米粉在來米粉等為基礎的”糕與粿”,除了傳統的黏Q的口感外,花樣多著呢!  粿與糕就是這麼精彩,甜鹹都有,主食點心稱職,冷熱皆好吃,所以不但沒沒,落還以不同姿態活躍在早餐店超市等,加上粉料購買方便能豐富飲食的享受,增添生活的趣味,在翻閱食譜之餘,找個閒閒的晚上或假日午後,帶著一顆懷的糕與粿DIY一番,一道道的點心就可以在你的手下為生活填滿喜悅與感恩的喜悅。

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