中國名菜傳奇

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出版者:林鬱文化
作者:蘇慧
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1999年08月25日
价格:NT$ 200
装帧:
isbn号码:9789577545756
丛书系列:
图书标签:
  • 中国菜
  • 名菜
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具体描述

《古今醫學探微:從岐黃到近代的醫學思想演變》 書籍簡介 本書旨在深入探討中國醫學自上古時期萌芽,歷經秦漢的經典奠基,隋唐的理論集大成,宋元時期的學術分流與實踐創新,直至明清及近代西學東漸背景下的深刻變革與融合。全書以縱向的時間軸為骨架,橫向則聚焦於核心醫學理論、診斷技術、方藥應用及重要醫家思想的精妙闡述,力求勾勒出一幅宏大而細膩的中國醫學發展全景圖。 第一部分:醫學之源——上古與先秦的萌芽與奠基 本部分追溯華夏民族對疾病與健康的早期認知。從巫醫並存的時代,到陰陽五行學說如何被逐步引入醫學領域,探討原始信仰如何向理性認識過渡。重點闡述了早期衛生習慣的形成,以及對人體內外環境關係的初步探索。 神農嘗百草的傳說與藥物起源: 分析古代醫藥文獻中對藥物起源的記載,探討早期藥材的採集、炮製和應用,以及其背後蘊含的經驗積累。 《黃帝內經》的誕生與核心思想: 這是全書探討的基石。詳細解析《內經》中“天人合一”、“藏象學說”、“經絡系統”及“病因病機”等核心理論體系。特別關注其對生命現象、疾病發生與人體物質基礎的哲學思辨,強調“平人”概念與辨證論治思想的雛形。 第二部分:經典的確立與理論的成熟——秦漢至隋唐 秦漢時期標誌著中醫學進入系統化、法制化的階段。張仲景的貢獻是本階段的重中之重。 傷寒學派的確立與《傷寒雜病論》的偉大意義: 深入剖析六經辨證的邏輯體系,探討“辨證論治”從抽象理論走向具體臨床實踐的過程。書中將詳細比對麻黃湯、桂枝湯等經典方劑的組成、配伍原理及其在不同證候下的運用差異,展示其組方之精妙與對後世的深遠影響。 金匱要略與雜病辨治: 探討《金匱》在內、婦、兒各科雜病的辨治經驗,特別是其對臟腑辨證、氣血津液失常的詳細論述,展現了中醫臨床醫學的全面性。 隋唐的集大成: 介紹孫思邈《千金方》的醫德與醫術,特別是其在預防醫學、營養學和婦科領域的突出成就。同時,探討隋代太醫署的設立對醫學教育和官方學術規範化的推動作用。 第三部分:學術的轉向與實踐的深化——宋元學術的勃發 宋元時期,醫學界出現了對《內經》和《傷寒論》的再認識與再創造,形成了諸多學派,推動了臨床醫學的精細化。 劉完素與金元四大家: 詳細介紹劉完素的“寒涼派”思想,闡釋其對“相火”理論的獨特見解,以及其在熱性病治療中的突破。重點分析張從正的“攻下派”、李杲的“脾胃派”和朱丹溪的“滋陰派”各自關注的臨床核心問題及學術主張。書中將通過具體病例來比較四家在治療同類疾病時的思路差異。 方脈學的發展: 探討宋代脈學研究的進展,如王叔和脈學的整理與普及,以及宋代方劑學的整理與創新,如《太平聖惠方》的編纂對民間醫學的影響。 第四部分:體系的完善與學術的爭鳴——明清的集大成與流派紛呈 明代是中醫學術總結的黃金時期,許多醫家的經驗被系統化和普及化。 《本草綱目》的劃時代意義: 不僅是藥物學巨著,更是博物學的傑作。分析李時珍在藥物分類、性味歸經的重新劃分,以及其對藥物炮製和配伍的獨到見解。 葉天士與溫病學的興起: 這是本部分的核心轉折點。系統闡述葉氏“衛氣營血”辨證體系的建立過程,分析其如何應對氣溫病的高發趨勢,並與傳統的傷寒辨證體系進行對比分析,展示了中醫在應對流行病學變化時的理論調適能力。 地方醫派的成熟: 介紹吳有可的“疠氣論”及其對傳染病認識的深化,以及其他如江西醫派、蘇杭醫派在臨床特定領域(如婦科、兒科)的突出貢獻。 第五部分:中西醫的交匯與現代轉型——近代醫學的挑戰與融合 清末民初,西醫傳入,中醫面臨前所未有的挑戰。本部分著重探討中醫如何自救、如何應對現代科學的衝擊。 中醫學術的現代詮釋嘗試: 介紹早期試圖以生理學、化學解釋中醫術語的努力,分析這些嘗試的局限性與積極意義。 中西醫結合的初步探索: 考察在特定疾病領域,如傳染病和外科手術中,中西醫結合的早期實踐案例,以及學術界對“廢醫存藥”與“中西會通”的激烈爭論。 現代中醫教育的建立: 分析第一批中醫學校的創辦,以及中醫在國家層面如何逐步確立其學科地位,為當代中醫學的發展奠定組織和教育基礎。 本書力求以嚴謹的學術態度,結合豐富的歷史文獻和臨床案例,為讀者呈現一部層次分明、邏輯清晰的中國醫學思想變遷史,展現中華民族在與疾病抗爭過程中積累的寶貴智慧。全書語言力求精煉,避免生硬的學術術語堆砌,力求雅俗共賞,使對傳統文化感興趣的讀者亦能領略中醫之妙。

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读后感

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用户评价

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我近期在啃一本关于比较宗教学的著作,它专注于探讨“启示”概念在三大一神教——犹太教、基督教和伊斯兰教——中的演变和差异。这本书的学术功底极其扎实,作者没有采取简单的对比罗列,而是选择了一种“主题切片”的方式来推进论证,比如“先知角色的权威性”、“神圣文本的口述性与书写性”以及“末世论的社会功能”。在分析穆斯林对《古兰经》“不可拟化性”的坚持时,书中引述了大量早期教法学派的辩论记录,清晰地展示了这一坚持如何塑造了伊斯兰世界的法律和社会结构。与此相对照的是,书中也细致探讨了犹太教对律法(Torah)解释权的代代传承,强调了“诠释”本身就是一种持续性的神圣行为。作者的文笔冷静而克制,避免了任何可能引发宗派偏见的倾向性表达,始终保持着高度的学术中立性。这种处理方式使得即便是对宗教历史不甚了解的读者,也能清晰地把握住不同信仰体系在核心教义上的细微差别及其历史后果。这本书对于理解当代世界冲突中根深蒂固的宗教因素,提供了至关重要的历史和神学背景知识,是一部需要细嚼慢咽、反复阅读的力作。

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手上这本书,内容是关于二战后太空竞赛初期,美苏两国在技术决策背后的政治角力和人才争夺战。这本书的资料搜集工作做得令人叹为观止,它不仅依赖于解密的官方文件,还穿插了大量早年参与项目的工程师、数学家和前宇航员的口述回忆录,使得整个叙事充满了人性的张力。作者的叙事节奏把控得极佳,从冯·布劳恩在德累斯顿的早年经历,到他被美国“吸收”的过程,再到苏联方面科罗廖夫团队的神秘与高效,情节跌宕起伏,比任何谍战小说都要精彩。书中详细描述了早期火箭设计中遇到的那些近乎“天方夜谭”的工程难题,例如如何精确计算地心引力对载人返回舱的影响,以及在资源极端有限的情况下如何进行材料选择的妥协。最让我震撼的是关于阿波罗计划中“登月后撤回策略”的心理博弈,那不仅仅是技术问题,更是对国家意志和民众信心的终极考验。读完后,你对冷战时期那场无形的科技战争的理解会更加立体和深刻,它不再是教科书上的简单对比,而是充满了无数次接近失败的边缘挣扎。这本书成功地将硬核的科技史与宏大的地缘政治叙事完美地融合在了一起。

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我刚刚读完了一本关于十九世纪末欧洲艺术史的力作,简直是色彩与情绪的盛宴!这本书的视角非常独特,它没有将重点放在传统意义上那些我们耳熟能详的“大师”身上,而是聚焦于那些在印象派和后印象派浪潮中被边缘化,但对现代主义发展至关重要的小众流派和艺术家群体。作者用极其细腻的笔触,描绘了巴黎小酒馆里画家们的争论,以及他们如何在高更的异域色彩和塞尚的几何解构之间寻找新的表达出口。尤其令人称奇的是,书中对当时社会经济背景的分析——工业革命带来的城市化进程如何反噬了传统美学,迫使艺术家们去捕捉转瞬即逝的光影和内心涌动的焦虑。它花了整整一个章节来分析“新艺术运动”在比利时和奥地利的分支是如何通过曲线和自然形态来对抗机械化带来的僵硬感。阅读过程中,我仿佛能闻到颜料混合松节油的味道,感受到那些画布上躁动不安的笔触。这本书的插图质量极高,那些原版画作的复刻清晰到位,使得文本的论述具有极强的可视化支撑。对于希望深入了解现代艺术“暗线”的读者来说,这绝对是一本不可多得的指南,它挑战了我们对“伟大”的既有定义,展现了艺术史的复杂性和多向性。

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刚读完一本关于十八世纪欧洲启蒙运动时期“咖啡馆文化”的社会史专著,简直是打开了一个全新的世界!这本书的重点完全不在于那些哲学家写了什么著名的著作,而是关注他们是在什么样的物理空间里,以何种方式交流思想的。作者通过对伦敦、巴黎和阿姆斯特丹的咖啡馆档案、账单记录甚至顾客投诉信的挖掘,重建了那个时代“公共领域”的微观生态。令人着迷的是,作者如何论证咖啡馆如何作为一种“去中心化”的知识生产场所,打破了贵族沙龙的封闭性。比如,书中提到某伦敦咖啡馆因为吸引了大量航海贸易的商人,逐渐演变成了第一个现代意义上的保险市场——“劳埃德保险公司”的雏形。书中的语言充满生活气息,充满了对那个时代“闲聊”(gossip)和“辩论”(disputation)之间界限模糊的描绘。它揭示了一个深刻的道理:思想的传播速度和广度,往往取决于它能否找到一个低门槛、高频率的物理载体。这本书真正让我体会到,历史的巨变,往往是由无数个看似微不足道的日常社交场景累积而成的。它为我们理解信息革命提供了极佳的历史参照。

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最近翻阅了一本关于古代哲学思辨的典籍,真是让人茅塞顿开。这本书深入探讨了先秦诸子百家中关于“有”与“无”的辩证关系,尤其对道家思想中“道可道,非常道”的阐释,提供了许多令人耳目一新的解读视角。作者似乎花了大量篇幅去梳理不同学派对宇宙本源的理解差异,比如墨家强调的“兼爱非攻”如何在形而上的层面与老庄的自然无为产生微妙的张力。书中的语言风格古奥而凝练,初读时需要反复揣摩,但一旦领会其精髓,那种思想撞击的快感是无与伦比的。尤其让我印象深刻的是,作者并未简单地将这些思想对立起来,而是试图构建一个融汇贯通的体系,展示它们在特定历史语境下的合理性与局限性。比如,他用现代逻辑学的概念去剖析名家公孙龙的“白马非马”之辩,将其从诡辩的泥潭中解脱出来,提升到了语言哲学的高度。这本书的价值不仅仅在于复述经典,更在于提供了一种跨越时空的对话方式,让读者得以审视我们自身思维结构中的底层假设。全书结构严谨,引经据典之处详实可靠,读完后,感觉对世界的认知又被拓宽了一层维度,非常值得那些对中国思想史有深度兴趣的同好们细细品味。

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