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出版者:广西科学技术出版社

作者:陈达理编

出品人:

页数:105 页

译者:

出版时间:1993年10月

价格:5.9

装帧:平装

isbn号码:9787805657899

丛书系列:

图书标签:

• 桑蚕养殖
• 蚕丝生产
• 农业技术
• 畜牧业
• 蚕业技术
• 桑园管理
• 蚕种培育
• 病虫害防治
• 养殖技术
• 农业生产

《稻作文化与现代农业的交融》 本书聚焦于水稻种植的历史演变、不同地域的传统耕作智慧，以及现代农业科技如何重塑这一古老作物的未来图景。它并非关于蚕业或丝绸制作的专业指南，而是深入探讨了人类文明的基石之一——稻谷的复杂世界。 --- 第一章：文明的摇篮：稻作的早期起源与传播 本章追溯了水稻驯化的漫长历程，从中国长江流域的早期遗址发掘，到东南亚季风气候区的水稻起源假说。我们详细考察了野生稻向栽培稻转化的关键遗传学和考古学证据。 1.1 亚洲的“母亲之粮”：水稻驯化的地理中心 探讨了河姆渡文化与浙江钱山仰韶文化遗址中发现的稻作证据，分析了不同水稻种群（粳稻与籼稻）的地理隔离与早期扩散模式。重点剖析了水稻遗传多样性的形成机制，这对现代育种具有重要指导意义。 1.2 丝绸之路的并行线：稻作向西方的缓慢渗透 记录了水稻种植技术如何沿着贸易路线，经由中亚、南亚，最终到达西亚和欧洲的过程。重点对比了在不同气候带（如印度河流域的旱作稻与美索不达米亚的灌溉尝试）下，早期水稻种植面临的水资源管理挑战。 1.3 稻作文化圈的形成与早期社会结构 分析了稻作农业对早期社会复杂化的影响。高密度的劳动需求如何催生了精细的灌溉系统和集中的社会组织。引入了人类学家关于“水利社会”的理论模型，用以阐释水稻种植区独特的社区协作模式。 第二章：传统耕作的精粹：区域性稻作技术的比较研究 本章深入田间地头，对全球范围内具有代表性的传统稻作技术进行细致的描述和比较分析，强调了因地制宜的智慧。 2.1 中国南方喀斯特地区的梯田系统与保水技术 详细考察了云南、贵州等地少数民族（如哈尼族、瑶族）利用陡峭山地进行水稻种植的工程学奇迹——梯田的构建原理、世代维护机制及其独特的微气候调节作用。重点介绍传统泥土改良技术（如草木灰、绿肥的循环利用）。 2.2 日本与韩国的精耕细作：水田管理的美学 对比了日本“高密度移植法”和韩国“水田轮作法”的核心技术。分析了传统育秧棚的结构设计如何优化幼苗的生长环境。着重讨论了这些文化中对水质的精细控制（如季节性水流的引入与排空）在抑制杂草和病害中的作用。 2.3 东南亚的旱作与水作的过渡地带：刀耕火种的智慧 研究了湄公河上游地区，在无法进行大规模灌溉条件下，农民如何通过轮休、火烧秸秆来维持地力的古老方法。记录了当地特有的小型集水系统和利用季节性洪水淹没的耕作模式。 2.4 工具的演变：从木犁到水牛动力 梳理了传统稻作生产中关键农具的演进轨迹，包括不同类型插秧器的结构差异，以及不同地区水牛、黄牛在整地和运输中的角色定位。 第三章：现代科技赋能：水稻生产的效率革命 本章聚焦于20世纪中叶以来，生物技术、机械化和信息技术如何渗透并彻底改变了传统稻作生产的面貌。 3.1 绿色革命与超级稻的诞生 详尽回顾了诺曼·博洛格等科学家在矮化基因选育上的突破，以及其在亚洲带来的粮食增产奇迹。分析了“IR系列”水稻品种的遗传基础和推广策略，同时审视了其对生物多样性和土壤健康的长期影响。 3.2 机械化耕作：从育秧到收割的全流程再造 考察了水稻全程机械化在不同地形（平原、丘陵）的适应性挑战与解决方案。深入解析了联合收割机、高速插秧机等现代化设备的性能指标、维护要求以及它们对农业劳动力结构产生的冲击。 3.3 精准农业在水田中的应用探索 介绍了利用无人机遥感、GPS定位和土壤传感器技术，实现变量施肥和精准灌溉的最新实践。讨论了“水稻生产管理系统”（Rice Management System）如何通过数据分析，优化水、肥、农药的使用效率，降低环境负荷。 3.4 抗逆性育种的前沿：应对气候变化的挑战 探讨了分子标记辅助选择（MAS）和基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在加速培育耐旱、耐盐碱以及抗病虫害新品种方面的最新进展。重点分析了盐碱地和城市化水田的恢复性种植方案。 第四章：稻米经济学与全球粮食安全 本章将视角从田间地头转向市场与政策层面，分析了水稻在全球经济体系中的地位及其面临的挑战。 4.1 区域性价格波动与国际贸易壁垒 分析了泰国、越南、印度、美国等主要水稻出口国的主要出口策略，以及国际水稻研究所（IRRI）在全球市场稳定中的作用。讨论了配额制度、出口禁令等政策工具对全球粮食安全的影响。 4.2 消费升级与新型水稻品种的开发 考察了消费者对营养价值和风味口感的需求变化，如功能性大米（高支链淀粉、富含维生素）的兴起。分析了不同加工技术（如精米、胚芽米、糙米粉）的市场前景。 4.3 传统稻作景观的保护与生态价值 讨论了在现代农业扩张压力下，许多具有重要生态价值的古老梯田系统面临的荒废危机。提出了将传统稻作景观纳入文化遗产名录，并发展生态旅游、有机农业的复合型发展模式。 4.4 水资源分配的冲突与可持续管理 研究了在日益加剧的水资源短缺背景下，水稻种植与其他用水部门（工业、城市）之间的用水冲突。提出了基于气候预测的灌溉调度优化模型，确保水稻生产的可持续性。 --- 本书结构严谨，资料翔实，涵盖了从史前文明到尖端科技的广阔视野，旨在为农业科研人员、政策制定者、农艺专业学生以及所有对人类食物之源——稻米——抱有浓厚兴趣的读者提供一份全面而深刻的参考读物。

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说实话，我最初是被封面上的那句宣传语吸引进来的，我对园艺和植物病理学有浓厚的兴趣，特别是那些在特殊气候条件下生存的植物的遗传适应性。这本书虽然没有直接探讨我的研究领域，但在它对环境控制参数的细致描述中，我捕捉到了许多可以迁移的逻辑。比如，它如何通过微调湿度和温度曲线来影响作物的生长周期，这种对“临界点”的把握，在我研究非热带植物的温室管理时，提供了极佳的参照系。书中对“资源优化配置”的论述非常深刻，它不是空谈概念，而是直接指向了如何最大化产出与投入比的实际路径。我欣赏作者在引用外部文献时的审慎态度，参考文献列表的严谨程度，几乎可以作为一份独立的研究报告。虽然我需要花费大量精力去过滤掉那些不直接相关的技术细节，但那种对“精确控制”的执着，确实让这本书的价值远超其表面介绍的范畴。

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我是一位痴迷于早期工业革命时期技术变迁的研究者，这本书的视角虽然集中在具体操作层面，但其展现出的对“效率”和“规模化”的追求，与那个时代的精神内核有着异曲同工之妙。作者在描述操作流程时所使用的术语，精确得如同机械图纸上的标注，每一个动词的选择都经过了深思熟虑，绝不含糊。我曾试图将这种严密性与维多利亚时代纺织厂的工人手册进行比对，发现其中蕴含着一种跨越时代的工业美学。书中穿插的那些图表和数据分析，即便脱离了其核心主题，依然展现出极高的学术水准，它们像是精确计算过的齿轮，驱动着整个知识结构的运转。对于任何想深入理解复杂生产链条的人来说，这本书提供了一个近乎完美的分析模型，它教会我们如何将一个庞大而复杂的系统，拆解成一系列可控、可测量的步骤。这种系统性的思维训练，比单纯掌握某项技能要宝贵得多。

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这本书的语言风格极其冷静且客观，仿佛一本写给未来科学家的报告文学。我是一名专注于古代社会经济史的学者，我对古代丝绸之路沿线的贸易构成非常感兴趣。这本书虽然聚焦于现代的某个生产环节，但其对于“供应链管理”和“质量标准”的探讨，让我联想到了历史上丝绸作为奢侈品是如何被层层把关和定价的。特别是其中对“特定物种的地域依赖性”的论述，与我研究的特定物产在不同地理区域的种植限制有着惊人的相似之处。作者在描述不同阶段的操作步骤时，那种不带任何感情色彩的叙述方式，反而凸显了技术本身的力量。它让我明白，无论时代如何变迁，对基础科学规律的尊重和对操作细节的精益求精，永远是构建任何高效系统的基石。这本书更像是一面镜子，映照出所有生产活动背后不变的科学逻辑。

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那沉稳的墨绿色封皮，配上烫金的标题，散发着一种古典而厚重的专业气息。初翻开扉页，我就被那种严谨的排版风格所吸引。印刷质量非常精良，纸张的触感也极佳，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。我尤其欣赏它在章节划分上的用心良苦，条理清晰得如同军校的训练手册，每一个知识点都被精确地定位。虽然我更侧重于了解历史上的农业发展，这本书在引言部分对现代农业体系的宏大叙事，让我得以从一个全新的角度审视当前的生产模式。作者在介绍一些基础理论时，那种不容置疑的权威感，让人感觉自己正在接受一位行业泰斗的亲自教导。它不仅仅是一本技术手册，更像是一部关于人类与自然和谐共生的哲学探讨，通过对特定物种的深度剖析，拓宽了我们对可持续发展理念的理解。从目录的编排来看，它似乎试图构建一个无懈可击的知识体系框架，让人充满了期待去探索每一个细节。

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我阅读这本书的初衷是想了解不同文化背景下对“劳动密集型产业”的认知差异。这本书的叙事结构呈现出一种强烈的现代工业化倾向，对流程自动化和标准化有着近乎宗教般的推崇。我原以为它会充斥着大量的地区性俚语或经验总结，但出乎意料的是，它的语言是高度国际化和去地域化的，完全基于普遍适用的工程原理。书中对于“风险评估”和“突发状况应对”的部分，写得尤为精彩，那些详尽的应急预案，体现了作者对潜在失败可能性的深刻预见。这种前瞻性思维，让我联想到了古代手工作坊面对天灾人祸时的脆弱性。这本书成功地将一个具体的农业生产过程，提升到了关于“工业韧性”和“系统稳定性”的讨论高度，这对我理解不同文明在应对外部冲击时的技术储备和组织能力，提供了极具价值的参照点。

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