本书以品种选择和规范化优质高效栽培技术为核心，重点阐述了葡萄露地栽培和设施栽培中可供应用的新品种、新技术和新观点，尤其是增添了面对我国加入世界贸易组织的新形势，我国葡萄生产如何与世界葡萄生产相同步、相接轨，如何生产无污染、无公害葡萄绿色食品等方面的新内容。书后附有葡萄园常用农药、植物激素使用浓度配制、葡萄周年管理工作历等。
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