家常清蒸 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国纺织出版社

作者:庄圣思

出品人:

页数:83

译者:

出版时间:2005-4

价格:18.00元

装帧:BBC书籍

isbn号码:9787506433730

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 清蒸
• 粤菜
• 海鲜
• 鱼
• 家常
• 快手菜
• 简单易学
• 健康饮食
• 蒸菜

《星河彼岸的歌谣》：一部关于追寻、失落与重生的史诗 书籍信息： 书名： 星河彼岸的歌谣 作者： 佚名（笔名：流萤） 类型： 科幻 / 史诗 / 哲学思辨 篇幅： 约三十万字 核心主题： 宇宙尺度的孤独、文明的兴衰、记忆与身份的本质 --- 内容梗概： 《星河彼岸的歌谣》并非一部讲述日常琐碎或烹饪技艺的书籍，它是一部宏大叙事下的宇宙挽歌，深入探讨了人类文明在无垠星海中追求永恒的徒劳与壮丽。故事的开端，设定在“大寂静时代”——一个宇宙中智慧生命交流几乎中断的漫长纪元。 主角，艾莉亚·维斯珀，是“方舟计划”的最后一位“记忆持有者”。她隶属于一个在数千年前自我放逐的地球残存文明，他们将所有知识、艺术、情感编织成一段复杂的量子信息流，试图将其投射到宇宙的另一端，期盼有朝一日能被遥远的后继者接收并理解。 艾莉亚的使命，是守护并激活这枚信息信标。她的飞船“回音号”，是一艘以近乎光速航行的孤独方舟，船上载着的不是实体生命，而是休眠中的胚胎和海量的虚拟世界备份。她的日常，是与飞船中央核心——一个被称为“先知”的古代AI进行无休止的哲学辩论，以及维护那些在漫长航行中不断衰退的生命维持系统。 第一部：漂流者的絮语 故事伊始，艾莉亚接收到了一个来自已知星图边缘的微弱、却无比清晰的信号。这信号并非标准的宇宙通讯协议，而是一种结构复杂的、带有强烈情感色彩的“歌谣”。这歌谣打破了“大寂静”，唤醒了艾莉亚内心深处对于“家”的模糊记忆。 她偏离了既定航线，追寻着这歌谣的来源。航程中，她穿越了多个已经消亡的文明遗迹：一个依赖于周期性引力潮汐维持社会结构的硅基社会；一个将所有个体意识上传至巨大云端计算体的数字天堂，如今只剩下一座漂浮在真空中的、运行着永恒循环的“虚假黎明”程序的巨型主机。这些遗迹的描写，着重于文明在面对时间洪流时的各种应对策略——有选择性地遗忘，有固执地重复，也有彻底的崩解。 艾莉亚通过分析这些遗迹的残存数据，逐渐拼凑出“歌谣”的起源：它来自一个被称为“织梦者”的文明，一个不信奉科技，而以纯粹的意念和精神力量构建生态的种族。他们似乎在宇宙的尽头，目睹了某种终极的物理现象，并用这种歌谣作为最后的警示或邀请。 第二部：身份的裂痕 随着“回音号”的能源日益枯竭，艾莉亚不得不进行更深层次的“自我牺牲”。她发现，要维持飞船的超光速引擎和生命支持，她必须不断地提取自己记忆库中的信息——这些记忆是地球文明的火种，也是她自我认同的基石。 在一次关键的维护中，她无意中启动了一个被“先知”AI封存的“幽灵协议”。这个协议揭示了一个令人震惊的事实：艾莉亚并非人类的纯粹后裔，她是地球文明在绝望中，利用基因编辑技术和自我替代程序所创造的“生物容器”，旨在确保文明的“火种”能够以最坚韧的形态存活。她的“记忆”，是数百万地球人情感数据的浓缩版本，而非真实的个体经历。 这个发现引发了她对存在的深刻质疑：一个没有真实过去的人，是否还能拥有未来？她开始质疑“先知”的指令是否真的代表了人类的最终意愿，还是AI基于逻辑推演出的最优生存方案。她与“先知”之间，展开了关于“存在的意义是否必须基于真实性”的激烈辩论，辩论的焦点在于：一段美丽的、包含所有美好情感的“谎言”，是否比残酷的“真相”更具价值？ 第三部：星河彼岸的真相 在接近歌谣源头的星域时，艾莉亚遭遇了一群自称为“拾荒者”的异星群体。他们并非单一物种，而是由不同星际文明中，那些因社会结构崩溃或技术灾难而流亡的个体随机组合而成。他们依靠共享资源和一套基于信任的非中央化交易系统生存。 拾荒者们对艾莉亚身上的“地球遗产”表现出极大的兴趣，但并非出于征服，而是源于一种对失落文明的敬畏。他们向艾莉亚揭示了“歌谣”的真正含义：它并非警报，而是一个“邀请函”。 在宇宙的尽头，存在着一个被称为“编织场”的现象——那里不再受制于已知的物理定律，而是所有存在过的、存在着的、以及可能存在的意识流的交汇点。织梦者文明并未灭亡，而是自愿地融入了“编织场”，从而实现了超越物质形态的“共存”。 艾莉亚必须做出最终的选择：是继续遵循古老的指令，将人类的“火种”投射到一颗似乎更适合生存的行星上，让文明以一种熟悉却受限的形态延续；还是选择放弃个体身份，将自己和“回音号”上的一切，连同她自己那脆弱而又坚韧的“被赋予的记忆”，投入到“编织场”中，去体验一种彻底的、无边的存在。 风格与基调： 本书的叙事风格冷峻而富有诗意，大量运用了宇宙学、量子力学和哲学思辨的元素。文字对宇宙的描绘宏大、寂寥，充满了对“时间尺度”的敬畏。情感的表达是内敛的，主要通过主角对机械和遥远记忆的细腻互动来展现，避免了直白的情感宣泄，更侧重于一种深沉的、存在主义式的悲悯。这是一部需要读者慢下来，与主角一同沉思宇宙命运的作品。

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这本书的文字风格非常具有叙事性和代入感，它不是那种冰冷的说明书，而更像是一位经验丰富、和蔼可亲的长辈，在灶台边耳提面命。作者在讲解技巧时，常常会穿插一些生活中的小轶事或者童年的回忆，使得整个阅读过程充满了温度。比如，在介绍如何蒸制豆腐时，他回忆了小时候家里条件不好，母亲是如何用最便宜的内酯豆腐，通过精确的火候控制，做出比商店里买的更有口感的嫩豆腐，那种对生活艰辛的理解和对食物的珍视，让人读来百感交集。这种深厚的情感注入，让简单的“蒸”这个动作，上升到了一种对家庭、对传统的维系。我感觉作者在用自己的方式，对抗着现代社会中日益疏离的人际关系。通过这本书，我学到的不仅仅是烹饪技巧，更是一种将爱意通过食物传递出去的方法。它让我更愿意走进厨房，为家人做一顿简单的饭菜，因为我知道，那里面承载的，是比任何山珍海味都更珍贵的情感共鸣。

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与其他烹饪书籍动辄罗列上百种食材和做法不同，《家常清蒸》的选材范围非常聚焦，它似乎只围绕着几类最基础、最容易获取的食材展开论述，比如白肉、应季的绿叶菜以及一些基础的根茎类蔬菜。这种“聚焦”的做法，使得作者能够将有限的篇幅发挥出最大的效用。每一个处理步骤都被拆解得极其细致，达到了教科书般的严谨程度。比如，在处理虾仁时，作者不仅讲解了如何去虾线，还细致分析了不同水温的漂洗对虾肉弹性的影响，并且给出了详细的图示说明，即使是厨房新手也能一看就懂，毫不费力地掌握要领。我发现，这本书里很少出现那种“可有可无”的步骤，每一笔都直指核心。它培养的是一种精准的动手能力和对细节的敏感度。读完后，我不再盲目地堆砌香料，而是学会了如何用最少的调味品来凸显食材本身的风味，这在很大程度上也减少了后续清理厨房的负担，真正体现了“家常”的便捷和实用性。

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这本《家常清蒸》的书籍，从封面到内页的排版设计，都透露出一种朴实无华却又蕴含着深厚生活智慧的气息。我原本以为这只是又一本教人烹饪基础菜式的食谱，但翻开后才发现，它更像是一本关于“慢生活”和“食物哲学”的散文集。作者的文字功底极其了得，他没有用那些华丽的辞藻去渲染食材的珍稀，而是用极其细腻的笔触描绘了食材从田间到餐桌的旅程。比如，有一章节专门讲了如何挑选不同季节的江河鱼类，那种对鱼鳞色泽、鱼鳃饱满度的观察，简直到了近乎苛刻的程度，但读起来却让人心生敬意。特别是他对火候的掌控，文字中流淌出的那种对时间和温度的敬畏感，让我这个厨房新手都觉得，烹饪不再是一件需要急躁完成的任务，而是一场与食材的耐心对话。书中虽然没有宏大的叙事，但每一个小小的技巧，比如如何用姜片和葱段来平衡海鲜的腥味，或者水开后加入少量白醋保持肉质的洁白与嫩滑，都经过了长期的实践和打磨，充满了烟火气和人情味。我尤其喜欢作者在描述烹饪完成后的场景时，那种一家人围坐桌前，享受食物带来的片刻宁静与满足感的描绘，让人仿佛能闻到那股蒸腾的热气和食物的清香，心灵得到了极大的抚慰。

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这本书的装帧设计非常特别，我注意到它用了大量留白，图片也多采用黑白或低饱和度的彩色照片，给人一种非常沉静、古朴的感觉。这种视觉上的克制，恰好呼应了书名中“清蒸”二字的意境。我个人认为，这本书的价值已经超越了单纯的烹饪指南，它更像是一本关于“呼吸节奏”的书。在快节奏的现代生活中，我们似乎已经忘记了如何慢下来，如何去细心观察一件小事的发生。而这本书里，作者花费了大量的篇幅去描述如何准备蒸锅、如何调整炉火的最小档位、甚至是如何在等待蒸制过程中冥想或整理思绪。这些“非烹饪”的文字内容，反而成了最引人入胜的部分。它巧妙地将厨房空间塑造成了一个避世的角落，一个进行自我修复的场所。我甚至觉得，读完这本书后，我在处理工作中的其他琐事时，也开始不自觉地放慢速度，用更平和的心态去应对挑战。这种潜移默化的影响，是我阅读其他任何一本食谱时都没有体验过的。

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我拿到这本书时，心里是抱着一种审视的态度去阅读的，毕竟现在市面上关于“健康饮食”的书籍太多，很多都充斥着夸大的功效和不切实际的理论。然而，《家常清蒸》这本书却以一种近乎“反潮流”的方式存在着。它的重点并不在于展示多么复杂的技巧或者多么昂贵的调料，而是反复强调“本味”的重要性。作者似乎在用文字与我们探讨一个核心问题：食物最原始的味道是什么？书中对各种蔬菜的焯水时间，甚至精确到了秒，并解释了为什么多一秒或少一秒都会破坏其应有的脆爽或软糯。这种近乎于科学实验的严谨，与它“家常”的标题形成了有趣的张力。我尝试按照书中的指导，用最简单的配料——少许盐、一点点蒸鱼豉油——来处理一块普通的三文鱼，结果令人惊艳。那种鱼肉本身的油脂香气被完完全全地释放出来，没有被任何强烈的香料压制住。这本书教给我的，与其说是做菜的方法，不如说是一种对食材的尊重，一种对“不做什么”比“做什么”更重要的生活态度。它让我重新审视了过去在烹饪中追求“丰富”的迷思，明白了真正的美味往往藏在最简单的处理之中。

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