酒店督导

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出版者:大连理工大学出版社
作者:杰克・E.米勒
出品人:
页数:473
译者:杰克·E.米勒
出版时间:2002-9-1
价格:52.5
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787561120750
丛书系列:美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书
图书标签:
  • 酒店管理
  • 酒店督导
  • 酒店运营
  • 服务管理
  • 人员管理
  • 质量控制
  • 客户服务
  • 前厅管理
  • 客房管理
  • 餐饮管理
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具体描述

作者简介

目录信息

第一章 作为经理的督导
1. 督导扮演的角色
……
第二章 作为领导者的督导
1. 你和你的员工
……
第三章 正确处理工作场所的多元化
1. 什么是多元化
……
第四章 有效的沟通
1. 良好的沟通及其重要性
……
第五章 创造积极的工作氛围
1. 员工的期望和需要
……
第六章 建立工作期望
1. 工作分析
……
第七章 招聘和筛选求职者
1. 人才市场
……
第八章 员工培训和发展
1. 培训的重要性
……
第九章 工作表现评定
1. 个别辅导
……
第十章 纪律和表现欠佳的员工
1. 纪律的要点
……
第十一章 计划、组织和控制
1. 计划的本质
……
第十二章 决策和解决问题
1. 决策过程
……
第十三章 委派型管理
1. 委派经营的含义
……
第十四章 与督导有关的其他问题
1. 安全和保安管理
……
词汇表
参考文献
· · · · · · (收起)

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