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☆☆☆☆☆

出版者:DK Publishing

作者:Julia Della Croce

出品人:

页数:168

译者:

出版时间:1997

价格:0

装帧:Hardcover

isbn号码:9781581590487

丛书系列:

图书标签:

• 意大利面
• 烹饪
• 食谱
• 美食
• 意大利菜
• 烘焙
• 厨房
• 家常菜
• 快手菜
• 面食

《Pasta》是一部引人入胜的史诗级科幻小说，它将读者带入一个遥远的未来，在那里，人类的命运掌握在了一个前所未有的挑战手中。故事发生在星际联盟的边缘地带，一个被称为“遗忘之海”的神秘星域。这里的空间异常不稳定，充满了未知的能量波动和超乎想象的宇宙现象。 主角是一位名叫卡莱尔的年轻宇航员，他隶属于一支精锐的探索小队，肩负着寻找失落文明遗迹的任务。传说中，某个早已消失的古老种族曾在这个星域留下了足以改变整个宇宙格局的秘密。卡莱尔和他的团队乘坐着联盟最先进的星舰“黎明号”，深入这片充满危险和机遇的未知领域。 在探索过程中，他们遭遇了前所未有的困境。一场突如其来的星际风暴几乎摧毁了“黎明号”，迫使他们紧急迫降在一个从未被记录在案的荒凉星球上。这个星球的生态环境异常恶劣，却也孕育着一些奇特的生命形式。为了修复星舰并寻找回家的路，卡莱尔和队员们不得不冒险外出搜集资源，同时也试图解开星球隐藏的秘密。 随着调查的深入，他们发现这个星球并非偶然的荒芜，而是曾经孕育过一个高度发达的文明。他们通过破译古老的符文和遗迹，逐渐拼凑出这个文明衰落的原因。原来，这个文明曾经掌握了操控时空法则的强大力量，但由于对力量的滥用和内部的权力斗争，最终导致了自身的毁灭，并将这片星域变成了如今这般动荡不安的模样。 更令人震惊的是，他们还发现，这个古老文明的遗产并非完全消失，而是以一种意想不到的方式存在着。他们似乎将自己的意识和技术封存在了某种特殊的能量场中，等待着有缘人的发现。而卡莱尔的到来，似乎触发了某种机制。 卡莱尔在探索过程中，意外地接触到了一种神秘的能量，这种能量不仅赋予了他一些超乎寻常的能力，也让他开始接收到来自遥远过去的讯息。这些讯息似乎是那个古老文明留下的警告，同时也揭示了宇宙中更深层次的危机。 原来，那个古老文明的毁灭并非偶然，而是某种更为强大的宇宙力量干预的结果。这种力量以一种难以理解的方式操纵着宇宙的演变，而人类的星际联盟，正悄然地走向与那个古老文明相似的命运。卡莱尔接收到的讯息，正是关于如何应对这种未知的威胁，以及如何避免重蹈覆辙。 在星球上，卡莱尔的团队也面临着严峻的考验。队员之间的信任开始出现裂痕，每个人都因为长时间的压力和对未知情况的恐惧而产生了不同的反应。有人渴望立即离开，有人则被星球上的秘密所吸引，想要深入挖掘。卡莱尔必须在保持团队凝聚力和探索真相之间找到平衡。 与此同时，在星际联盟的另一端，一股新的势力正在崛起。这股势力对卡莱尔的探索行动表现出极大的兴趣，并且似乎知道一些卡莱尔尚不了解的事情。他们的出现，为故事增加了更多的悬念和冲突。 故事的高潮部分，卡莱尔和他的团队发现了那个古老文明遗留下来的核心装置，这个装置拥有改变星域能量平衡的力量，但也可能引发更不可控的后果。卡莱尔必须做出一个艰难的选择：是利用这个装置来逃离险境，还是尝试理解并控制它，以解决宇宙中更根本的危机。 最终，卡莱尔在与队员们经历了一系列生死考验和内心挣扎后，领悟了宇宙和谐的真谛。他没有选择摧毁或滥用那个古老文明的力量，而是以一种新的方式去理解和接纳它。他将自己与遗迹中的信息融合，获得了更广阔的视野和更深刻的洞察力。 《Pasta》不仅仅是一部关于太空探索的冒险故事，它更深入地探讨了文明的兴衰、人类的潜能、以及面对未知挑战时的选择与责任。它提出的问题发人深省：在文明发展的过程中，我们是否会重蹈覆辙？当掌握了强大的力量时，我们又该如何自处？卡莱尔的旅程，是一次对生命、宇宙以及人类存在意义的深刻追问，也为读者提供了一个关于未来无限可能的想象空间。故事的结局，为人类的命运开启了一个崭新的篇章，预示着更宏大、更具挑战性的未来等待着他们去面对。

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说实话，这本书的深度远超我的预期，它简直是为那些有“强迫症”的厨房爱好者量身定做的终极指南。我之前总觉得做意面就是“煮面+拌酱”，这本书直接拆解了每一个环节的科学原理。比如，关于煮面的水与盐的比例，书中给出了精确到毫克的计算公式，并解释了盐分如何影响面条的淀粉结构和口感的弹性。更绝的是，它还专门开辟了一章来讨论不同形状意面（如螺旋、笔管、蝴蝶面）对不同酱汁的“亲和力”——原来，有些酱汁天生就应该配有凹槽的面条来承载，而有些则需要光滑的表面来展现其细腻。我试着按照书中的“乳化”技巧，将煮面的水和橄榄油以特定的速度搅拌融合，结果出来的酱汁质地是我从未体验过的顺滑，如同丝绸般附着在面条上。这本书的严谨程度，已经达到了实验室报告的水准，对每一个变量都有详细的对照实验记录。

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我必须承认，一开始我是带着怀疑的态度打开这本厚厚的书的，毕竟市面上关于“面食”的书籍多如牛毛，大多不过是换汤不换药的配方堆砌。然而，这本书的叙事风格极其独特，它不像一本教科书，更像是一场穿越时空的旅行。作者没有急着教你做菜，而是先带你去了西西里岛的阳光下，感受阳光如何烘烤出最正宗的番茄；然后又潜入了那不勒斯的海底，探讨海盐的细微差别对口感的影响。文字充满了画面感和感性色彩，读起来一点也不枯燥。最让我震撼的是其中对“时间”的理解——意大利人对烹饪时间近乎偏执的坚守，以及这种坚守背后蕴含的生活哲学。书中对“慢炖”的描述，简直让人闻到锅里散发出的浓郁香气。它引导我思考，做饭不仅仅是为了果腹，更是一种对生活仪式感的尊重。这本书的装帧设计也极其考究，那种泛着古朴气息的纸张，握在手里就像捧着一本沉甸甸的历史文献，而不是一本寻常的食谱集。

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这本书的阅读体验，更像是一次与一位资深美食家面对面的私房授课。作者的语气非常接地气，但内容却充满了高屋建瓴的洞察力。我尤其欣赏其中对“创新与传统”的平衡论述。它没有盲目推崇那些花哨的新派做法，而是将重心放在如何理解并尊重最原始、最经典的意面做法，比如卡邦尼（Carbonara）的制作，书中详细澄清了无数网络上的误区，比如“绝不能用奶油”的坚决立场，以及为什么必须使用特定的陈年奶酪才能达到那种独特的咸香和浓稠度。读完这部分，我感到自己对意面江湖中的“正统”有了更清晰的认识。书中还穿插了一些意大利各地区厨师的访谈片段，他们的肺腑之言，让我感觉自己不仅仅是在学习技术，更是在汲取前辈的经验和心血。这本书的排版非常清晰，大量的图解清晰地标记了操作的关键节点，让你在实操时不容易迷失方向。

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我通常对美食书籍的耐心有限，但这本书的结构设计却有着极强的粘合力，让人忍不住一页一页往下翻。它巧妙地将历史背景、食材学、烹饪技术和文化鉴赏融合在一起，构建了一个立体且迷人的意面世界。最让我感到惊喜的是，书中对于“厨房工具”的选择也有独到的见解，比如，作者力荐某一款特定形状的滤水勺，并解释了其在沥水和搅拌时对口感保持的微妙作用。这已经超越了基础教学的范畴，直指专业级的细节考量。此外，书中对“剩余物利用”也提出了富有创意的方案，比如如何利用煮面的淀粉水来增强其他汤品的浓稠度，体现了作者对食材的极致尊重。这本书的语言风格带着一种悠扬的节奏感，仿佛能听到远方厨房里传来的锅铲碰撞声和亲切的意大利语交谈，读起来让人心神安定，对生活中的美好充满了向往。

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这本书简直是烹饪界的灯塔！我原本以为意大利面这种家常便饭没什么好深挖的，但作者通过对不同地域、不同面型的深入剖析，彻底颠覆了我的认知。光是关于“硬度”的讨论，就占据了厚厚的一章，从揉面的水温、揉面的力度，到醒面的时间，每一个细节都仿佛被放在显微镜下研究。我尤其喜欢其中关于“酱汁与面条的结合”这一章节，作者用极其形象的比喻，阐述了何为完美的“挂汁”，让我明白为什么有些餐馆的面条总是湿漉漉地堆在盘底，而有些却能做到每一根面条都均匀地裹上风味。书中不仅有详尽的步骤图，连食材的选择都列举了各种替代方案和风味对比，简直是手把手教你成为家庭意面大师。读完后，我立刻去超市采购了不同种类的杜兰小麦粉，准备尝试那份被誉为“米其林三星难度”的自制意式扁面条。这本书的价值远超一本菜谱，它更像是一部意面制作的哲学著作，让人对这简单的食物产生敬畏之心。

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