具体描述
内 容 简 介
本书着重介绍了优质苹果的标准及栽培意义，选用优良新品种及高接换种，
高标准建园及低产郁闭园改造，加强土壤管理及土壤覆盖，科学施用肥水及旱地
苹果节水栽培新技术，合理整形修剪及当前生产存在的有关问题，加强花果管理
及提高果实品质的几项关键措施，病虫害综合防治及无公害果品生产，无病毒苹
果栽培及集约化经营。书中包容了近年来的最新科研成果、实践经验和许多生产
小技术，图文结合，科学实用。适于果树专业户、果树技术人员阅读，也可供农林
院校在校学生和广大果树爱好者参考。
作者简介
目录信息
第一章 优质苹果的标准及栽培意义
一、优质苹果的标准
（一）苹果果实品质与评价标准
（二）优质苹果的标准
二、优质苹果的栽培意义与途径
（一）我国苹果质量现状
（二）优质苹果栽培的意义
（三）优质苹果栽培的途径
第二章 选用优良新品种及高接换种
一、优良品种的标准
二、国内外苹果优良新品种发展状况
（一）国外苹果品种的构成及发展
（二）我国苹果品种的构成及发展
三、主要优良品种
（一）早熟品种
（二）中熟品种
（三）晚熟品种
四、怎样选择优良品种
（一）因地制宜，选择适应当地自然条件的良种
（二）根据市场需求，选择适销对路的良种
（三）根据管理水平，选择丰产易管良种
（四）综合平衡，确定合理的品种构成比例
五、高接换种
（一）改接前的规划和准备
（二）改接对象
（三）嫁接方法
（四）嫁接时期
（五）高接方式
（六）改接后的管理
第三章 高标准建园及低产郁闭园改造
一、园地选择与规划
（一）怎样选择果园地
（二）怎样规划果园
（三）优质果品基地建设的标准
二、苗木选择
（一）优质壮苗的意义和我国苗木市场现状
（二）切实采取措施，严防假劣苗木
（三）选择优质壮苗
三、栽植技术
（一）栽植方式
（二）栽植时间
（三）栽植密度与行向
（四）授粉树的配置
（五）栽植方法
（六）栽后管理
四、幼树越冬防抽条
（一）抽条原因
（二）防止抽条的措施
五、低产郁闭园的改造
（一）一般郁闭园的改造
（二）过密郁闭园的改造
（三）劣质品种或品种混杂郁闭园的改造
第四章 加强土壤管理及果园覆盖
一、深翻改土
（一）深翻扩穴
（二）隔行、隔株深翻或全园深翻
（三）抽沙换土
（四）粘土压沙
二、重茬与改良
（一）苹果重茬病的表现
（二）引起重茬病的原因
（三）重茬地的改良
三、果园覆盖
（一）覆草
（二）覆膜
（三）覆沙
四、果园生草
（一）生草方法
（二）生草作用
（三）主要生草种类简介
（四）注意问题
（五）果园化学除草
（六）果园间作
第五章 科学施用肥水及旱地苹果节水栽培新技术
一、科学施肥
（一）根据树情，因树施肥
（二）根据苹果需肥规律，抓住关键时期，因时施肥
（三）区别土壤状况，因土施肥
（四）根据品种特性，因种施肥
（五）依据肥料性质和数量，因肥施肥
（六）加强根外追肥
（七）实行配方施肥
（八）坚持新的肥料技术政策，综合施肥
（九）避免肥害，减轻化肥污染
（十）新型肥料简介
二、合理灌溉与排水
（一）合理灌水
（二）加强灌水，节省用水
（三）注意排水，严防涝害
三、旱地苹果节水栽培新技术
（一）结合增施有机肥，深翻改土
（二）修建集水设施，集蓄雨水
（三）地膜覆盖，穴贮肥水
（四）旱坡地开沟蓄水，覆盖埋根
（五）果园覆草或覆膜
（六）种植绿肥
（七）加强根外追肥
（八）搞好花期管理，改善果品质量
（九）搞好整形修剪，建立良好的群体结构
（十）加强病虫害防治
第六章 合理整形修剪及当前生产存在的有关问题
一、整形修剪的主要依据和原则
（一）整形修剪的主要依据
（二）整形修剪的原则
二、修剪方法与修剪时期
（一）修剪方法
（二）修剪时期
三、选择适宜树形，培养健壮个体
（一）几种优质丰产树形的特点
（二）优质丰产树体结构特点
（三）不同栽植密度、不同苗木类型的树形选择
四、创建合理群体结构，提高果品质量
（一）合理的栽植密度和栽植方式
（二）群体整齐度高
（三）树冠覆盖率适宜
（四）群体枝量适宜
（五）花、果量适宜，平均单果重较高
五、典型苹果新品种的修剪特点
（一）红富士（普通型）
（二）短枝红富士
（三）元帅系短枝型品种
（四）新乔纳金、乔纳金
（五）新国光
六、不同年龄树的修剪特点
（一）幼树期修剪
（二）初果期树的修剪
（三）盛果期树的修剪
（四）衰老期树的修剪
七、不同长势树的修剪特点
（一）旺长树的修剪
（二）小老树的修剪
八、大小年树的修剪
（一）大年树的修剪
（二）小年树的修剪
九、高接树与补栽树的修剪
（一）高接树的修剪
（二）补栽树的修剪
十、结果枝组的修剪
（一）枝组的培养
（二）枝组的配置
（三）枝组的修剪
十一、当前苹果生产存在的问题
（一）偏冠树的改造问题
（二）上强下弱树的改造
（三）下强上弱树的改造
（四）骨干枝背上旺长的控制
（五）拉枝问题
（六）竞争枝的处理
（七）“光腿枝”的问题
（八）刻芽问题
（九）环剥问题
（十）扭梢问题
第七章 加强花果管理及提高果品质量的几项关键措施
一、提高坐果率
（一）配置足够数量的适宜授粉品种
（二）加强营养物质的供应
（三）人工辅助授粉
（四）人工放蜂
二、疏花疏果
（一）人工疏花疏果
（二）化学疏花疏果
三、防止采前落果
（一）采前落果机理和发生规律
（二）采前落果的防治
四、提高果品质量的几项关键措施
（一）科学施肥浇水，强调增施钾肥
（二）根外药肥与“暮喷”
（三）套袋技术
（四）摘叶技术
（五）铺反光膜与转果
（六）果实贴字
（七）适期采收和分期采收
（八）采后人工增色
第八章 病虫害综合防治及无公害优质果品生产
一、病虫害综合防治
（一）主要病害与防治
（二）主要虫害与防治
二、常见杀病虫植物与害虫天敌简介
（一）常见杀病虫植物
（二）常见苹果园害虫天敌
三、无公害优质果品（苹果）生产
（一）生产无公害果品的意义
（二）生产无公害优质苹果的技术要点
（三）农药毒性分类及使用控制
第九章 无病毒苹果栽培及集约化经营
一、无病毒栽培
（一）什么是无病毒苹果栽培
（二）国内外苹果病毒病研究概况及发展现状
（三）苹果病毒的种类及危害
（四）防止苹果病毒危害
（五）栽培无病毒苹果的优越性
二、苹果集约化栽培
（一）什么是集约化栽培
（二）集约化栽培的意义
（三）集约化栽培特点
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读后感
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用户评价
我一直觉得，农业科技的发展，是推动社会进步的重要力量之一。而这本书，恰恰展现了这种力量的具体应用。它不仅仅是关于种植苹果的技术，更是一种关于如何通过科学创新来解决实际问题的思维方式。书中对“病虫害综合防治”的深入探讨，让我看到了科技在保护作物健康、减少损失方面的巨大作用。我注意到书中提及的一些生物防治方法，比如利用天敌来控制害虫，这是一种非常环保且可持续的解决方案。此外，关于“基因改良”和“品种选育”的一些内容，虽然我不是专业人士，但也能感受到其中蕴含的科技前沿性。它揭示了如何通过科技手段，培育出更抗病、更高产、更优质的苹果品种。这本书让我觉得，农业不再是传统的、靠天吃饭的行业，而是可以通过科技赋能，变得更加高效、更加可持续。它也让我看到了，科技创新是如何为我们提供更优质、更安全的农产品。这本书不仅仅是写给种植者的，更是写给所有关心食物来源、关注农业发展的人们。它让我对农业科技的未来充满期待，也让我更加珍视我们能够享用到的每一份来之不易的农产品。
评分这本书的编写风格非常扎实，它没有花哨的语言，也没有过多的理论空谈，而是将最实用、最核心的技术要点，以一种清晰明了的方式呈现出来。我个人比较喜欢这种“干货满满”的书籍，它能够直击问题，提供解决方案。书中对于“高产”的阐述，让我看到了科学管理在农业生产中的巨大潜力。它不仅仅是依靠自然条件，而是通过人工的干预和优化，来最大化作物的产量。我特别关注了书中关于“水肥一体化”技术的介绍，这是一种非常高效的灌溉和施肥方式，能够节省大量资源，同时又能保证作物获得充足的营养。另外，关于“架体栽培”的讲解，也让我眼前一亮，这种方式能够让苹果树的生长更加有序，便于管理和采摘，还能有效地利用空间，提高土地的利用率。书中还穿插了一些具体的案例分析，通过实际种植的经验来验证技术的有效性，这一点非常具有说服力。我感觉这本书就像是一本“操作手册”，对于真正想要从事苹果种植或者想要提升自己种植水平的人来说，绝对是不可多得的宝藏。它不仅仅是知识的传授，更是实践的指导，让我看到了科学种植带来的实际效益。
评分读完这本书，我最大的感受就是，原来种苹果这件事，远比我想象的要复杂和精妙。我一直以为，只要把种子埋下去，然后浇水施肥，就能长出果子。但这本书的内容，让我看到了一个全新的维度。它不是简单地告诉你怎么种，而是深入浅出地剖析了苹果树的生长规律，以及如何通过科学的方法来优化这个过程。我印象最深刻的是关于“修剪”的部分，以前总觉得修剪只是为了好看，让树形更整齐，但书中详细讲解了不同时期、不同方式的修剪对产量和果实品质的影响，这一点真的让我大开眼界。我还学到了关于“授粉”和“疏果”的知识，这些看似微不足道的环节，竟然对最终的收成有着举足轻重的作用。我特别喜欢书中提到的那些“细节决定成败”的例子，比如光照、水分、土壤肥力如何精准调控，每一个小小的改变，都可能带来意想不到的收获。这本书让我觉得，农业不仅仅是一项体力劳动，更是一门科学，一门艺术。它需要经验的积累，更需要科学的指导。我发现，书中讲解的许多技术，虽然听起来专业，但实际操作起来，只要按照书中的指导，认真去尝试，也不是那么遥不可及。总的来说，这本书为我打开了新世界的大门，让我对苹果的种植有了更深刻的认识，也让我对那些辛勤耕耘的农民们充满了敬意。
评分这本书的内容，让我对“优质苹果”这个概念有了更具象化的理解。以前我觉得只要是个苹果，能吃就行，但现在我才明白，原来苹果的“优质”包含那么多学问。书中详细介绍了如何从选种、育苗开始，就为打造优质苹果打下基础。我记得有章节专门讲了土壤的改良和施肥的科学配比，这让我意识到，土壤的好坏直接关系到苹果的营养价值和口感。书中还提到了病虫害防治的重要性，但不是简单地罗列各种药剂，而是强调了综合防治的理念，比如如何利用生物防治、物理防治来减少化学农药的使用，这一点让我觉得非常环保和健康。最让我印象深刻的是关于“采摘和贮藏”的章节，书里非常细致地讲解了不同品种苹果的最佳采摘时机，以及如何在采摘后保证苹果的新鲜度和延长其货架期。这让我明白了为什么有时候买到的苹果口感那么好，而有时候又差强人意，原来背后有这么多讲究。这本书真的让我觉得，我们餐桌上的每一份水果，都凝聚了无数人的心血和科学的智慧。虽然我不是种植者，但作为消费者，我能从中了解到更多关于食物来源和品质保障的知识，这对于我做出更明智的购买选择非常有帮助。
评分这本书的封面设计很吸引人，那种清新的绿色调和饱满的苹果插画，一下子就勾起了我对于秋日丰收的向往。我一直都对水果的种植过程挺好奇的，尤其是苹果，从小吃到大，但从来没想过背后竟然有这么多学问。我平时是个比较随性的人，对待生活中的许多事情也是抱着一种“顺其自然”的态度。所以，当我看到这本书的标题时，我并没有立即想到自己要去实践什么技术，更多的是一种被动的好奇心。我想了解，究竟是什么样的“新技术”才能让苹果产量“优质高产”呢？这不仅仅是数量的问题，还包含了“优质”二字，这让我联想到苹果的口感、色泽、储存性等等，这些都是消费者在购买时会考量的因素。这本书的出现，仿佛打开了一个新的视角，让我觉得原来我们 everyday 接触的水果，背后承载着人类对于农业科技的不断探索和创新。我本身不是农业领域的专业人士，甚至可以说是一个完完全全的门外汉，但这本书的标题给我一种亲切感，它没有使用过于晦涩的专业术语，而是用一种相对平实的语言来概括其内容。这让我觉得，即使是像我这样普通读者，也能尝试去理解和接触农业知识。我期待在这本书里，能看到一些关于苹果生长周期的有趣故事，或者是一些关于不同苹果品种的介绍，甚至是苹果在不同地域的种植差异，这些生活化的信息，可能更能引起我的兴趣。
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