食品擠壓加工技術與應用

食品擠壓加工技術與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:中國輕工業齣版社
作者:
出品人:
頁數:318
译者:
出版時間:1998-08
價格:23.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787501922581
叢書系列:
圖書標籤:
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本書從理論與應用實踐角度齣發,係統介紹瞭食品擠壓加工技術與應

用的發展現狀和發展前景,擠壓加工過程機理分析,常用原料與配方,擠

壓加工設備設計與操作,以及休閑食品、早餐榖物、新型糖果、水産與寵

物飼料等擠壓加工領域的有關知識和應用實踐。

本書使用對象主要為食品加工企業的工程技術人員、研究院所的新産

品開發人員,以及大專院校食品工程、農産品加工等相關學科與專業的師

生。

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