具體描述
豆藏寶
果香枇杷雞
香嫩仔雞
蒜香雞脆
茶香雞丁
春蠶吐絲
香煎糯米雞
金針菇雞比湯
鼕蟲夏草燉雄雞
脆皮雞翅
霸王龍鳳腿
酸酸爪
香辣聖子皇
鮮花鴿脯
蟲草鴨丁
香酥豆渣鴨
片皮酸梅鴨
酸湯鴨條
粑豌豆燉土鴨
料椒仔兔鍋
百閤溜兔花
飄香兔下巴
五彩兔絲
水晶
著者簡介
圖書目錄
本書在川菜傳統菜品的基礎上，結閤川菜豐富的味弄，多樣化的烹調技法，並參考和吸收?舜罅拷問奔淶牧饜蟹縹恫似罰ú爍魘ξ脞堪謎嚀峁┝四藶悴煌棖蟮木反蔥麓ú?110餘種。書中紮列菜品力求款款不同，均能舉一反三，為烹飪愛好者及同行提供新的思路，並藉助讀者諸君的智慧創造齣更多的精品菜肴。
書中如有不足之處，望文大讀者、同行批評指正。
· · · · · · (收起)
書中如有不足之處，望文大讀者、同行批評指正。
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