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出版者:

作者:廖小军 叶施水 陈芳

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:1999-4

价格:5.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787502524241

丛书系列:

图书标签:

• 果品加工
• 食品科技
• 农产品加工
• 果蔬保鲜
• 食品工程
• 食品安全
• 果汁
• 果酱
• 果干
• 食品添加剂

《现代农业可持续发展前沿》图书简介 内容提要： 《现代农业可持续发展前沿》是一部系统梳理和深入探讨全球农业发展新趋势、新技术和新模式的权威性著作。本书聚焦于如何在保障粮食安全和提高农产品质量的同时，最大限度地减少对自然资源的消耗，降低环境负荷，实现农业生产与生态环境的和谐共存。全书内容涵盖了精准农业、生物技术在农业中的应用、气候变化下的农业适应策略、循环农业体系构建、农业政策与经济学分析等多个核心领域，旨在为农业科研人员、政策制定者、农业管理者以及关注未来食物系统的读者提供一个全面、前瞻性的知识框架。 第一部分：全球农业环境挑战与可持续性框架 本部分首先对当前全球农业面临的严峻挑战进行了深入剖析。包括水资源短缺、土壤退化、生物多样性丧失以及气候变化对作物生产的直接影响。在此基础上，本书详细阐述了联合国可持续发展目标（SDGs）框架下，特别是目标2（零饥饿）和目标12（负责任的消费和生产）对农业转型的具体要求。 水资源高效利用与水土保持： 探讨了节水灌溉技术（如滴灌、微喷灌）的优化配置、雨水收集利用技术在不同地理区域的应用潜力，以及如何通过土壤改良（如增加有机质含量）来提高土壤的保水能力。内容深入到水资源管理中的社会经济因素，分析了区域水权分配与可持续灌溉之间的平衡点。 土壤健康与碳汇农业： 重点介绍了保护性耕作、间作套作、覆盖作物种植等实践如何恢复土壤结构、增加土壤有机质，并将其转化为重要的碳汇潜力。书中详细对比了不同农田管理模式下的土壤碳、氮、磷循环效率，强调了微生物群落在维持土壤生态功能中的关键作用。 生物多样性保护与农田生态系统： 讨论了农业景观的异质性对传粉者和天敌昆虫生存的重要性。内容涉及建立农田生态廊道、引入生物多样性友好的农作物品种，以及科学评估农田周边自然生境对农业生产的“生态服务”价值。 第二部分：前沿技术驱动的精准化与智能化农业 本书的第二部分将焦点转向信息技术和生物技术如何重塑农业生产方式，实现投入品的最小化与产出的最大化。 精准农业与大数据应用： 详细介绍了遥感技术（卫星和无人机）、地理信息系统（GIS）与全球定位系统（GPS）的集成应用。重点阐述了如何通过变量施肥、变量灌溉和精准植保来实现“按需供给”。书中包含了大量的案例研究，展示了如何利用机器学习算法分析海量田间数据，生成作物健康诊断报告和管理决策支持系统（DSS）。 生物技术在作物改良中的突破： 这一章超越了传统的转基因技术，深入探讨了基因编辑（如CRISPR-Cas9）在培育抗逆性强、营养价值高的新品种中的应用潜力。内容还包括微生物肥料的开发、生物源农药的应用，以及如何利用植物根际微生物组学来增强作物对非生物胁迫的抵抗力。 自动化与机器人技术： 考察了农业机器人在采摘、除草、播种等环节的应用现状。分析了小型、模块化农业机器人相比传统大型机械在提高作业精度和减少土壤压实方面的优势，并探讨了人机协作模式在未来农场中的发展方向。 第三部分：循环经济与食物系统转型 可持续农业不仅关乎田间管理，更是一个涵盖食物生产、加工、消费和废弃物处理的完整系统。第三部分致力于构建一个闭环、低浪费的食物系统模型。 农业废弃物资源化利用： 深入探讨了秸秆、畜禽粪便、农产品加工残渣的综合利用技术。内容包括厌氧消化生产沼气（能源）、堆肥技术改良土壤、以及从废弃物中提取高附加值化合物（如生物活性物质或生物塑料）。 低碳供应链与食物损耗减少： 分析了从农场到餐桌的整个供应链中能量消耗和碳排放的热点区域。提出了冷链物流优化、智能仓储管理以及改善包装材料等策略来减少食物的物理损耗。同时，也探讨了通过改善消费者教育来减少家庭层面的食物浪费。 替代蛋白与未来食物来源： 鉴于传统畜牧业的环境足迹，本部分专门设立章节讨论了细胞培养肉、昆虫蛋白、植物基替代品等新兴食物来源的生产技术、环境效益评估和社会接受度问题。 第四部分：政策、经济与社会维度 可持续农业的转型需要强有力的政策引导和合理的经济激励。最后一部分从宏观层面审视了推动变革的外部条件。 可持续农业的经济核算： 提出了超越传统投入产出分析的“全生命周期评估”（LCA）方法，用于量化不同农业实践的环境成本与收益。分析了绿色补贴、碳信用市场如何激励农民转向可持续耕作方式。 气候适应性与风险管理： 探讨了如何通过农业保险、建立早期预警系统以及开发耐热、耐旱作物品种，来增强农业系统对极端天气的弹性。 全球治理与区域合作： 分析了《巴黎协定》和《昆明-蒙特利尔全球生物多样性框架》对国家农业政策制定的影响，强调了知识共享和跨国技术合作在实现全球可持续目标中的作用。 本书特点： 本书汇集了多学科专家的最新研究成果，结构严谨，逻辑清晰。它不仅仅是一本技术手册，更是一部战略指南，为读者理解和参与到下一代食物系统的构建中，提供了坚实的理论基础和可操作的实践路径。全书语言专业而又不失流畅性，配有大量图表和数据分析，是相关领域研究者和实践者不可或缺的参考读物。

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