具體描述
本書不僅內容豐富，而且可讀性強，雅俗共賞，這對廣大讀者短期內瞭解並掌握刀功和蒸果切雕技法提供瞭很大方便。如果廚師朋友閱讀此書後能夠喜歡並有所收獲，作者的努力也就值得瞭。
本書實用！實在！平實的文字注釋，生動的步驟圖解，是一套值得專業廚師和烹飪愛好者珍藏的好書！
本書的一大特點是從常用食材入手，以食材為提綱，這更為廚師朋友在實際操作中提供瞭很大的方便。
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