具體描述
著者簡介
圖書目錄
第一章 果蔬的采後生理
第二章 果蔬的采後處理
第三章 果蔬的貯藏方式
第四章 果品的貯藏保鮮技術
第五章 蔬菜的預冷貯藏保鮮技術
第六章 果蔬的速凍加工保鮮技術
附錄一
附錄二
附錄三
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
第二章 果蔬的采後處理
第三章 果蔬的貯藏方式
第四章 果品的貯藏保鮮技術
第五章 蔬菜的預冷貯藏保鮮技術
第六章 果蔬的速凍加工保鮮技術
附錄一
附錄二
附錄三
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
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