果蔬预冷贮藏保鲜技术

果蔬预冷贮藏保鲜技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:刘升
出品人:
页数:296
译者:
出版时间:1999-3-1
价格:14.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787502336981
丛书系列:
图书标签:
  • 果蔬保鲜
  • 预冷技术
  • 贮藏技术
  • 采后生理
  • 保鲜剂
  • 冷链物流
  • 果蔬品质
  • 保鲜工程
  • 农业科技
  • 食品保鲜
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具体描述

现代农业病虫害绿色防控与可持续管理 图书简介 一、 书籍概述与定位 《现代农业病虫害绿色防控与可持续管理》是一本立足于当代农业发展前沿,系统阐述和深入剖析病虫害综合管理(IPM)理念、技术体系及未来发展趋势的专业著作。本书旨在为农业科研人员、技术推广人员、农产品质量安全监管者以及高素质种植者提供一套全面、科学、实用的病虫害管理解决方案,以实现农业生产的高效性、安全性与环境友好性的和谐统一。 本书深刻认识到传统高残留农药使用模式带来的生态风险和食品安全隐患,将“绿色防控”和“可持续发展”置于核心地位。它不仅仅是技术手册的堆砌,更是对现代农业生态学、风险评估学和精准农业理念的深度整合。全书结构严谨,逻辑清晰,内容涵盖了从病虫害的生物学基础到宏观区域管理策略的完整链条。 二、 主要内容板块与深度解析 本书共分为六大部分,近三十个章节,内容详实,图文并茂,力求将前沿理论与田间实践紧密结合。 第一部分:病虫害风险评估与生态基础 本部分奠定了绿色防控的理论基石。首先,详细解析了农业生态系统中常见病虫害的发生发展规律、种群动态模型以及气候变化对其的影响。重点阐述了如何利用地理信息系统(GIS)、遥感技术和大数据分析,构建区域性病虫害的早期预警模型。书中引入了“生态风险指数”的概念,指导读者如何科学评估不同农田环境下的虫害爆发风险,从而实现从“被动防治”向“主动预防”的转变。 第二部分:生物防治的创新与应用 生物防治是绿色防控的核心支柱。本部分聚焦于生物源农药(如微生物制剂、生防菌剂)的研发进展、作用机理及田间应用技术。详细介绍了天敌昆虫的种群补充策略、保护性利用技术,并深入探讨了昆虫性信息素在害虫监测和干扰交配中的高效应用案例。此外,对于新型靶向生物农药的筛选、制剂化过程中的稳定性提升技术也进行了详尽的阐述,强调了生物制剂在不同作物生长阶段的最佳施用窗口。 第三部分:物理与机械防治的智能化升级 本部分着眼于非化学手段的现代化。系统梳理了利用光、温、声、电等物理因子进行防治的理论基础,如杀虫灯光谱优化、频振式杀虫技术。尤其突出了精准农业技术在物理防治中的集成应用,例如,结合无人机巡田数据,实施定点、定时、定量的物理诱杀或屏障设置,大幅度提高了防治效率并减少了人力投入。对于病害,本书则介绍了基于热处理、辐射处理等非接触式消毒技术在种子和种苗环节的应用。 第四部分:化学防治的优化与残留控制 尽管倡导绿色防控,但在病虫害大爆发或特殊作物需求下,安全、高效的化学防治仍是必要的补充手段。本部分的核心在于“减量控害”和“安全用药”。详细介绍了低毒、高效、低残留新型农药的筛选标准,以及混配技术(如助剂的选用)以增强药效、减少单剂用量。书中辟有专章讨论了农药残留的快速检测方法、安全间隔期(PHI)的科学确定原则,并提供了不同农产品在采后残留降解的模拟与优化方案。 第五部分:综合管理体系的构建与实践 这是本书的实践集成部分,旨在指导读者建立多技术协同的IPM体系。通过多个典型作物的案例研究(如水稻、小麦、设施蔬菜、果树),展示了如何根据不同地域气候、作物抗性、病虫源基数,制定出季节性、区域性的动态综合防治方案。重点阐述了抗性治理策略,包括轮换使用不同作用机制的农药、合理轮作以及通过田间卫生管理削弱病原体基数的方法。 第六部分:可持续管理的前沿趋势与政策导向 本部分展望未来农业病虫害防控的发展方向。探讨了基因编辑技术(如CRISPR-Cas9)在培育抗性品种中的应用潜力;分析了基于物联网(IoT)的传感器网络和人工智能(AI)在病虫害实时监测、诊断和决策支持系统中的集成应用。同时,本书也梳理了国内外关于农药减量增效、绿色防控补贴等相关政策法规,帮助从业者理解和适应全球可持续农业发展的宏观环境。 三、 本书的特色与价值 1. 理论与实践的深度融合: 不仅解释“是什么”,更详尽论述“怎么做”,提供大量可操作的田间技术参数和流程图。 2. 前瞻性视野: 重点突出新兴技术(如精准农业、生物技术)在传统防控领域的渗透与革新。 3. 生态优先原则: 强调维护农业生态系统的健康与平衡,指导读者在追求产量的同时,保障生态安全和产品品质。 4. 跨学科视角: 融合了植保学、生态学、信息技术和质量安全管理等多学科知识,构建了一个全面的知识体系。 本书是从事现代农业管理、致力于实现高品质、低环境负荷农产品生产的专业人士案头必备的参考书。

作者简介

目录信息

第一章 果蔬的采后生理
第二章 果蔬的采后处理
第三章 果蔬的贮藏方式
第四章 果品的贮藏保鲜技术
第五章 蔬菜的预冷贮藏保鲜技术
第六章 果蔬的速冻加工保鲜技术
附录一
附录二
附录三
主要参考文献
· · · · · · (收起)

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