鹽 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
馬剋・科爾蘭斯基
著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆斯・比爾德食品寫作優秀奬。
- 鹽
- 曆史
- 文化史
- 鹽的曆史，各地文化，曆史，
- 文化
- 鹽的曆史
- 美食
- 食物
古希臘吟遊盲詩人荷馬將鹽稱為“神賜之物”，柏拉圖把鹽描述為對諸神來說尤為寶貴的東西，而如今，我們對它已經習以為常。然而，在這本跨越古今中外的著作裏，鹽嚮我們展示瞭它那久遠而獨特的文明史：
·鹽如何被作為貨幣使用，如何促成瞭最早的貿易路綫。
·鹽如何為人類曆史上許多最偉大的公共工程提供資金，包括伊利運河和中國長城。
·鹽在鞏固歐亞帝國的同時，如何協助聖雄甘地錶達對英國鹽政的衊視。
·鹽如何塑造瞭世界各地的文明和飲食習慣。
……
你將看到小小的鹽穿梭於中國、埃及、歐洲、美洲、在時空中不斷迴鏇，呈現齣萬花筒般的世界，記載下諸多令人難忘的傳奇故事。
具體描述
讀後感
盐和水一样，是简单、便宜的东西，但也是支撑人类生命的最基本的物质之一。在英文里，the salt of earth也指那些社会的精英，而soldier也是由盐来衍生出来的，因为古代那时用盐来支付士兵的。 据说美国那个倒霉蛋儿总统布什在新奥尔良大水之前在自己的牧场度假时，带的基本书...
評分很难想象，在日常生活中再寻常不过的一种调味料竟然能成为一本书的绝对主角，直到有一天，在马克·科尔兰斯的笔下，这种白色颗粒才焕发出无可比拟的生命力，进而成为万众瞩目的焦点。 众所周知，盐，这一与我们的生活结下不解之缘的食品，总是静静躺在厨房中某个不起眼...
評分人在世，喝过多少液体 茶、可乐、酸奶、咖啡、拉菲、二锅头、巴黎之花 或苦或甜或刺激或舒适 你什么时候把白水喝出咸味 要么你把酱油倒进去了 要么你把眼泪滴进去了 盐，注定要融化的，也许是用眼泪的方式。 “细小却无暇”,用来形容盐，再恰当不过。作为生活中常见的调...
評分用戶評價
為瞭暑期論文而讀。
评分其實隻用一段話。。。
评分用鹽串起一些曆史，有些牽強。（聽書）
评分獨特的主綫，串起人類生活的曆史
评分發現我從這本書裏抄齣瞭好幾韆字的食譜……
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