圖書標籤: 食品  社會學  健康  食品工業  行業內幕  飲食  食品業  記實   

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在衝嚮利益與倫理的縫隙中産生瞭政治，而食品行業，通過影響政府，籠絡營養學傢，贏得友誼，廣告等行為為他們的利益贏得最高票的訴求。在政治麵前，一切都如此渺小，一切又變得如此卑劣，即便關係我們生存的根本。玩弄政治，食品行業很高明，原因是食品行業背著公眾做瞭很多事情。食品政治，該是一個多麼痛苦的諷刺！

書中羅列大量數據範例，加上翻譯水平極低，使得閱讀過程十分枯燥。 若想節約時間，可以隻讀“引言”。有一些不錯的啓發，如遊說政府、籠絡專傢、腐蝕學校、功能性食品……

這是一本偉大的書。它讓我們更加瞭解每天與我們密切接觸的行業，也對自己的健康有瞭更深入的認識。

過多的贅述政治、金錢、無良商傢，食品行業就是經濟環境中的一角，大環境就是這樣。

決定權威們言論導嚮的因素，很多時候與經濟利益息息相關

最近刚看了这本书的中文译本，总体还不错！里面揭露了很多美国的大财团--食品制造从业者如何无孔不入，绞尽脑汁保护并扩大其产品销售市场，为此不惜将利润凌驾于公众健康之上，夸大影响健康的食品谎言。 书中更注重的是POLITICS，即饮食的政治学。但如果从更广层面来说，这其...

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玛丽恩·内斯特尔著，431页，5部分15章，41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧，毕竟已转行，把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念，诉诸情怀，大致如此。 本书出版于2004年，我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书，毕竟这个出版...  

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