為瞭適應我國肉牛業發展的新形勢，促進肉牛産業的健康發展，特編寫瞭《肉牛科學養殖技術》一書。主要內容包括肉牛業概況、肉牛的生物學特性、肉牛的品種、肉牛的飼料、肉牛的飼養管理、肉牛育肥技術、肉牛的雜交改良和育種、肉牛的繁殖、肉牛場的經營管理、牛場的建設與環境保護、牛病防治技術等，可供肉牛飼養場、畜牧獸醫工作者和畜牧生産管理人員參考。
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