具體描述
《譯林生活館:餛飩•燒賣•春捲》內容簡介：清人楊靜亭曾盛贊北京至美齋的餛飩：“包得餛飩味勝長，餡融春韭嚼來香。湯清潤吻休嫌淡，咽後方知滋味長。”此詩道盡瞭餛飩的美味精髓。如詩中所言，做得好的餛飩，餡香湯清，食後令人迴味無窮。
姿態美麗有如飄雲飛霧的餛飩，除瞭可做成清鮮的餛飩湯，還可涼拌、酥炸，或做成抄手，風味各異。可以說，餛飩的變化度相當高，不僅能夠增添料理時的樂趣，激發創意，也能讓吃的人倍感溫馨。而餛飩餡亦可用來製作各式玲瓏可口的有如花朵的燒賣，隻是包法略有不同，在書中也有詳細的圖解步驟可參考。除此之外，《譯林生活館:餛飩•燒賣•春捲》不隻教您做各式令人垂涎的餛飩、燒賣，還要教您做齣各種金黃酥脆的春捲，書中收錄有春捲的各式餡料、包法及炸製等，保證讓您做齣讓人贊不絕口的誘人春捲。
相信當您看完《譯林生活館:餛飩•燒賣•春捲》，不論是做餛飩、燒賣還是春捲，您都可在實際操作中得到不少樂趣及心得，並且可以得心應手地讓大傢食欲大開、一飽口福！
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