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營養配餐員;中級技能 高級技能 技師技能 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

營養配餐員;中級技能 高級技能 技師技能
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心/勞動和社會保障部教育培訓中心組織編寫
中國勞動社會保障齣版社
2003-1
259
40.00元
簡裝本
9787504537409

圖書標籤: 健康   

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发表于2024-11-15

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圖書描述

本書根據《國傢職業標準－營養配餐員》的要求，由勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心、勞動和社會保障部教育培訓中心，按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是職業技能鑒定的指定輔導用書。

本書包括中級技能、高級技能、技師技能3個部分，分彆介紹瞭中級、高級營養配餐員和營養配餐技師應掌握的工作技能及相關知識。涉及營養配餐的準備、營養食譜的製定、營養餐的製作、膳後總結與創新、培訓與指導、技術管理等內容。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

營養師的基礎，但是某些邏輯關係處理的不好。十五年前的書瞭，當時應該很好瞭。

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