具體描述
茶的故鄉在中國，中國人以茶為藥，采茶為飲，中國是最先發現並利用茶的國傢，也是古代茶學最發達的國傢，茶學的故鄉也在中國。《飲茶史話》從講述茶學、茶聖與《茶經》開始，涉及茶樹栽培、茶與中國文化、曆代名茶、貢茶、五彩香茗等，也描述瞭花香茶的製作，還介紹瞭紫砂器、兔毫盞、鷓鴣斑盞等茶具，對茶藝、茶館以及茶俗也有概述。茶改變瞭中國人的生活，滋潤瞭中華，也滋潤瞭世界。
著者簡介
王仁湘，考古學傢，中國社會科學院考古研究所研究員。
圖書目錄
目 錄
引言——茶的故鄉1
一 茶學4
1 茶聖與《茶經》4
2 茶樹培育11
3 采摘與炒焙14
4 茶與中國文化20
二 茶品30
1 龍團鳳餅說貢茶30
2 曆代名茶36
3 五彩香茗39
4 錦上添花的花香茶48
三 茶具52
1 演變與發展52
2 精美絕倫的金籠銀碾64
3 獨特功用的兔毫、油滴、鷓鴣斑盞70
4 小巧玲瓏的紫砂器74
四 茶藝79
1 衝點有方79
2 精鑒與品飲87
3 鬥茶94
4 清幽雅緻104
5 茶館109
6 茶趣116
7 茶俗123
五 清心健體之飲130
1 萬病之藥131
2 保健良方134
3 滌煩清心137
4 儒、道、佛與飲茶140
5 茶食147
六 芳澤潤五洲150
1 “絲茶之路”150
2 茶道在日本154
3 茶與西方文化157
4 茶在遙遠的國度159
參考書目162
· · · · · · (收起)
引言——茶的故鄉1
一 茶學4
1 茶聖與《茶經》4
2 茶樹培育11
3 采摘與炒焙14
4 茶與中國文化20
二 茶品30
1 龍團鳳餅說貢茶30
2 曆代名茶36
3 五彩香茗39
4 錦上添花的花香茶48
三 茶具52
1 演變與發展52
2 精美絕倫的金籠銀碾64
3 獨特功用的兔毫、油滴、鷓鴣斑盞70
4 小巧玲瓏的紫砂器74
四 茶藝79
1 衝點有方79
2 精鑒與品飲87
3 鬥茶94
4 清幽雅緻104
5 茶館109
6 茶趣116
7 茶俗123
五 清心健體之飲130
1 萬病之藥131
2 保健良方134
3 滌煩清心137
4 儒、道、佛與飲茶140
5 茶食147
六 芳澤潤五洲150
1 “絲茶之路”150
2 茶道在日本154
3 茶與西方文化157
4 茶在遙遠的國度159
參考書目162
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用戶評價
评分
茶史通識讀物，可做防騙指南。
评分茶史通識讀物，可做防騙指南。
评分茶史通識讀物，可做防騙指南。
评分挺不錯的一本小書，介紹瞭中國的茶文化，包括茶學、茶品、茶具、茶藝，並拓展講瞭各個民族、乃至各個國傢飲茶的習慣，比較係統性的對茶進行瞭介紹，作為一本入門級的茶學書籍，值得一讀。
评分茶史通識讀物，可做防騙指南。
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