具體描述
醃漬菜泡菜，ISBN：9787810367141，作者：連愛卿 著
著者簡介
陳富春，畢業於颱灣景文技術學院餐飲管理科，擁有中餐烹調乙級證書。
曾獲得2000年颱北國際美事展烹飪比賽團體組亞軍，曾擔任中華餐飲交流協會中餐教師及法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師，並於楊桃烹飪學校開班授課。著作有《30種美容瘦身湯》、《金黃鹵味50種》。
從小傢裏開小吃店，富春老師也就天天在食物堆裏打轉，看著新鮮食材在媽媽巧手煮食下，變化成一道道美味的菜肴，耳濡目染得就愛上瞭廚房裏的一切，經過多年的烹調經驗與研究，對於“無油煙的料理”更有一番心得。從現在起，就算你在廚房待上1、2個小時也不會油煙味滿身瞭！
這一次，富春老師要運用最新式的電飯鍋和高壓鍋烹調齣40道料理，每一道菜都在20分鍾內就可以完成，讓您不必油油膩膩，也可以稱為“辦桌高手”，而編輯部更找齣瞭許多好用的配件，讓烹調也可以是愉快又有趣的喲！
圖書目錄
導讀
第一篇 排骨種類
第二篇 私房料理秘訣
1 炸、煎
2 炒、燒
3 烤
4 煮、燉
5 蒸
6 燜、鹵
第三篇 30道好吃排骨料理
1 颱式炸豬排
2 日式炸豬排
3 椒鹽排骨
4 美式豬排捲
5 京都排骨
6 蜜汁排骨
7 梅汁排骨
8 果香排骨
9 香橙排骨
10 茄汁豬排
……
· · · · · · (收起)
第一篇 排骨種類
第二篇 私房料理秘訣
1 炸、煎
2 炒、燒
3 烤
4 煮、燉
5 蒸
6 燜、鹵
第三篇 30道好吃排骨料理
1 颱式炸豬排
2 日式炸豬排
3 椒鹽排骨
4 美式豬排捲
5 京都排骨
6 蜜汁排骨
7 梅汁排骨
8 果香排骨
9 香橙排骨
10 茄汁豬排
……
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
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是套書的isbn。我看的是這個係列的柯俊年的《和洋中蓋飯》，圖文並茂
评分2004年4月24日 珠海書城
评分是套書的isbn。我看的是這個係列的柯俊年的《和洋中蓋飯》，圖文並茂
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