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這種食譜最健康

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薑淑惠
北方文藝
2012-4
197
32.00元
9787531728108

圖書標籤: 素食  養生  菜譜  健康  中醫  養生素食  作者是醫師   


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发表于2024-09-10

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圖書描述

《這種食譜最健康:薑醫師的餐桌》飲食是我們天天都要去做的事,如何讓它達到養心健身、維護環境的目標,是重要的課題。《這種食譜最健康:薑醫師的餐桌》由薑醫師親撰飲食調理內容,並結閤多年臨床經驗和自身體會,提供瞭150多道極珍貴私房菜的烹調秘訣與技巧,讓你不僅可以學習每道菜的製作要領,而且還可以充分發揮創意,自製各種健康的調味料,排毒水,全素的飯、麵、包子、菜肴、豆漿、飲料、甜點,成為烹調與生活大師。

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著者簡介

薑淑惠,1956年生,“中國醫藥學院”中醫係、醫學研究所碩士班畢業。“中央研究院”生物醫學研究所細胞免疫學,及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格,並廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫學,學識背景紮實豐富。

從小即十分景仰史懷哲,9歲的時候,母親罹患癌癥病逝,更影響瞭她日後行醫時認真、慈善,與病患感同身受的態度。苦口婆心的她,不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係,尤其飲食是一輩子的事,每個人都應該好好認識周遭的食物,重視“吃的效率”。

她不僅兢兢業業在學術領域鑽研,更長期研讀各類人文典籍,期許在深入探討生命科學之後,人類未來的生活會更加幸福美滿。

曾任中國颱灣省立桃園醫院主治醫師,目前任職颱中澄清醫院,並經常往返於美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外並在颱中成立“健康之道”中心,作為落實預防醫學及培訓義工的所在基地,是一位主張素食、生食、斷食飲食改革,尊重生命,以人為本,非常具有環保概念的醫生。

她深信醫生的使命在於教育、指導及谘詢;醫生最極至的境界,就是做好預防醫學的工作。


圖書目錄


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用戶評價

評分

這是一本用心寫的書,可以說是掏心掏肺,肝膽吐盡,需要用心讀。 已經買瞭多本送人。 引用薑醫師的一句話:舉身投地 與我同行。 希望能引進薑醫師的錄音帶。

評分

非常贊同清淨素食的理念,健康益壽。書很有條理,分類清晰。自己做醬汁很新穎也可操作,確實市場上調料有很多添加劑,為何我們不用天然的食材呢?不同於一般隻寫做法的書,還從源頭講到每種素食的性質,畢竟是醫師,還能結閤人的體質分析。中西餐都有很多詳例,受益瞭。非常感謝作者!感恩。

評分

這是一本用心寫的書,可以說是掏心掏肺,肝膽吐盡,需要用心讀。 已經買瞭多本送人。 引用薑醫師的一句話:舉身投地 與我同行。 希望能引進薑醫師的錄音帶。

評分

從朋友處得知,很不錯,豐富實用易行不復雜。

評分

非常贊同清淨素食的理念,健康益壽。書很有條理,分類清晰。自己做醬汁很新穎也可操作,確實市場上調料有很多添加劑,為何我們不用天然的食材呢?不同於一般隻寫做法的書,還從源頭講到每種素食的性質,畢竟是醫師,還能結閤人的體質分析。中西餐都有很多詳例,受益瞭。非常感謝作者!感恩。

讀後感

評分

这是一本用心写的书,可以说是掏心掏肺,肝胆吐尽,需要用心读。 已经买了多本送人。 引用姜医师的一句话:举身投地 与我同行。 希望能引进姜医师的录音带。 可以当菜谱来读,也可以是一本养生手册。 真正读懂了,做饭炒菜就是运用之妙,存乎一心。

評分

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