圖書標籤: 茶 茶道 文化 古典文學 生活 清茶幾許,人生百味。 齊·中華生活經典(中華書局) 古典
发表于2024-08-06
茶譜·煮泉小品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
自陸羽開創茶道,茶便漸漸深入人心。明代硃權的《茶譜》在陸羽求真茶道之上更進一步,提齣以茶悟道的觀點。在硃權的茶道中,探究造化,是要從燒水烹茶,甚至是采摘烘焙開始。在《茶譜》中,硃權對茶的點泡、茶的禮儀、茶的製作方法、製茶與烹茶的工具,都做瞭簡明扼要的探討。田藝蘅的《煮泉小品》則是專門論水的著作。書中所記的各種水質,多為作者親嘗,他對水的點評涉獵寬泛,對水的成因做瞭考察,可以給我們一定的啓示。
明人茶書,脫不瞭那時代樸拙自然的審美。既非技術流,又非文采派,明代王子藉物明智之作。
評分《煮泉小品》粗粗翻過。《茶譜》值得細讀。
評分《煮泉小品》提起雪水宜茶,讓我不禁想起《紅樓夢》中一節,賈母攜寶玉和眾姑娘帶劉姥姥到妙玉處喝茶,前麵招待完畢,後麵妙玉就招黛玉、寶釵到閨房小飲,所用之水不正是密封深埋之雪水麼。如此想來,《紅樓夢》之細節真是細膩真實啊。
評分我們今天的飲茶方式,深受明人飲茶之道的影響;這本書講茶講水講飲茶的情趣與格調,天然隨性;與今天矯揉造作裝腔作勢的所謂茶人茶席茶道的大忽悠,大相徑庭涇渭分明。
評分讀過這本書很慶倖自己是泉城人瞭,想喝茶,以自來水烹之原來是暴殄天物,今日去凈明泉邊弄瞭點泉水來烹茶,用的是上好的雨前龍井。好水配好茶,滋味纔悠長。乾隆以珍珠泉水列玉泉山泉水之後,排列第二也足以讓泉城市民驕傲瞭
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