清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。在您阅读本书后，您的厨艺一定会大有进步噢！
本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。
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读后感
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明清 淮阳 手抄食谱 古人做个肉都要腌三天糟五天再下锅
评分这种书应该买下来细细读。
评分值得细细品味 木有地方卖 只能下载一本好好研究
评分原来我辈吃果子狸早有历史
评分虽然给了五星，不过这种既不是小说也不是散文是纯粹食谱的东西让人读到停不下来也是得读者有想象力的2333.虽然是文言，可是完全不会影响到理解，非常好读的东西，有些方子现下立刻试验也没问题的。
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