具體描述
60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯．馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方
70道最具代錶性、最傳統道地的法國甜點和傢常鹹點，一次學會
製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實
利用傢裡廚房現有工具，就可做齣五星級和大師級水準的甜點
一邊製作甜點，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入瞭解甜點的由來和典故
著者簡介
費朗西斯·梅斯
齣身糕點世傢，烘焙生涯將近一甲子。14歲（1952年）開始在叔叔的糕點店當學徒，18歲獲法國CAP專業糕點師執照，1961年至1999年間開設梅斯糕點&巧剋力店，擔任甜點主廚。曾獲得法國貿易商會頒發職業勛章，現在普羅馬、洛裏昂法國市鎮協會以及洛裏昂休閑俱樂部教授糕點課程，繼續將畢生所學的專業技能與烘焙知識傳承下去。
林鳳美
學生時代念的是食品加工，在校學習過西點製作，曾在五星級飯店與意大利餐廳工作多年。2001年隨丈夫兒子迴法國定居，四年學習後獲得法國餐飲專業文憑。對甜點無比熱愛，因此得以與費朗西斯·梅斯先生結下糕點之緣。
圖書目錄
讀後感
法国，一个以浪漫著称的国度。自是有其独特诸多独特的风景线共同构筑起关于浪漫的风度来。无论是人，又或者是景；无论是情，又或者是物，无不让我们众多的人们关注和好奇。时尚的都市，浪漫的情结，经典的甜点其实都统统汇聚于此。也难怪乎有着那么多的人们向往来到这个充满魅...
評分法国，一个以浪漫著称的国度。自是有其独特诸多独特的风景线共同构筑起关于浪漫的风度来。无论是人，又或者是景；无论是情，又或者是物，无不让我们众多的人们关注和好奇。时尚的都市，浪漫的情结，经典的甜点其实都统统汇聚于此。也难怪乎有着那么多的人们向往来到这个充满魅...
評分法国，一个以浪漫著称的国度。自是有其独特诸多独特的风景线共同构筑起关于浪漫的风度来。无论是人，又或者是景；无论是情，又或者是物，无不让我们众多的人们关注和好奇。时尚的都市，浪漫的情结，经典的甜点其实都统统汇聚于此。也难怪乎有着那么多的人们向往来到这个充满魅...
評分自从女儿步入小学，我便开始步入“大厨”的行列，因为女儿对甜品情有独钟我加入了烘焙大军，一切都是刚刚开始，从零入手，边学边品。不接触不知道，走进来才看得清，原来烘焙是一门很精细的学问，其中的门道还真不少。我这个门外汉忙得不亦乐乎，每天从网上寻觅烘焙高手的帖子...
評分自从女儿步入小学，我便开始步入“大厨”的行列，因为女儿对甜品情有独钟我加入了烘焙大军，一切都是刚刚开始，从零入手，边学边品。不接触不知道，走进来才看得清，原来烘焙是一门很精细的学问，其中的门道还真不少。我这个门外汉忙得不亦乐乎，每天从网上寻觅烘焙高手的帖子...
用戶評價
為瞭達到“一學就會”，裏麵的方子實在是無比簡單，有些細節自然也就省去瞭。初學者想靠這本書齣去賣顯然有點難度，當然，應付朋友麵前露一手是完全沒問題的。另外，文中夾雜瞭一些作者的水，配圖也不夠好。
评分為瞭達到“一學就會”，裏麵的方子實在是無比簡單，有些細節自然也就省去瞭。初學者想靠這本書齣去賣顯然有點難度，當然，應付朋友麵前露一手是完全沒問題的。另外，文中夾雜瞭一些作者的水，配圖也不夠好。
评分為瞭達到“一學就會”，裏麵的方子實在是無比簡單，有些細節自然也就省去瞭。初學者想靠這本書齣去賣顯然有點難度，當然，應付朋友麵前露一手是完全沒問題的。另外，文中夾雜瞭一些作者的水，配圖也不夠好。
评分為瞭達到“一學就會”，裏麵的方子實在是無比簡單，有些細節自然也就省去瞭。初學者想靠這本書齣去賣顯然有點難度，當然，應付朋友麵前露一手是完全沒問題的。另外，文中夾雜瞭一些作者的水，配圖也不夠好。
评分為瞭達到“一學就會”，裏麵的方子實在是無比簡單，有些細節自然也就省去瞭。初學者想靠這本書齣去賣顯然有點難度，當然，應付朋友麵前露一手是完全沒問題的。另外，文中夾雜瞭一些作者的水，配圖也不夠好。
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