具体描述
各方喜愛讚譽的《紅燜廚娘》，終於7年後，我們又等到了她……
她是蔡珠兒！全新作品《種地書》！
首次呈現珠兒的攝影，文字與影像並茂的生活好書
關於飲食，她走遍全球；關於植物，她俯拾可談；
關於旅行，她興味盎然；關於生活，她心有所感。
她在小島種地。
晴耕雨讀。日裡夜裡。
揀瓦礫，播種籽；讀一本書，喝一杯茶。
曾經，廚房是她的聖壇，書房即她的解放。
而今，多了幾畦地，汗滴下土，芽萌出綠。
春夏秋冬，有如時而至的，有無常侵擾的；
關於土地關於食物關於安居關於旅人
關於肉身之衰關於生活與生命。
她在小島種地。天地悠悠。日復一日。
★ 每次都挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒，7年後全新大作《種地書》，除美食外，更寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。「傻婆荷蘭豆」章節記錄了珠兒下田當農婦的趣味與興味；「暖紅色瑪麗亞」章節一段段出走、環遊世界的探險；「馬場維修記」隨筆出生活的手記；「叮叮見聞」長住香港的珠兒，融入這社會的多年觀察，她筆下的香港硬是個道理；「時間的逃犯」記錄時代變遷的社會樣貌、人物書寫、風土體驗，以及最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫…..全都在《種地書》，最受矚目的話題新作！
★蔡珠兒的美食書寫，有其溢於紙上的色香味、有歷史考究的淵源、有食物與人的關係，更有全球化食物的生態鏈批判，這龐雜全面的食物與美味書寫，非一般美食書籍之單選項能望塵莫及。
這深厚的功力，大內高手的底蘊。蔡珠兒首次揭露其寫作思維：「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文章看重結構，還要收集和消化資料，步步為營，層層推演，真的跟寫論文沒什麼兩樣。」
★名作家傅月庵、名設計者楊雅棠聯手整體編輯設計，最堅強的金三角陣容打造出最受矚目的話題新作。
★蔡珠兒「都市農婦」生活，《種地書》出版，讀者Q&A：
1. 為何開始自耕生活？
搬到香港後，我一直在陽台種東西，地方有限，只能零敲散打，種些青蔥、辣椒、迷迭香、九層塔等調味小植物，不過癮啊，很想大刀闊斧玩真的。
兩年前搬到新家，有個花園，終可如願，腳踏「實地」，大種特種。鄰居多半在花園裡闢泳池，裝修的工頭慫恿我也搞一個，說是一來風水好（有水嘛），二來增值加分，有泳池，房價可以多出百分之十呢。哼，才不要，我又不會游泳，還是把地拿來種田。他聽了，嘴裡陪笑，眼中卻露出奇怪的神情，唉唉我知道，那意思是「呢個女人傻傻地」。（粵語的「傻」，有輕度瘋、痴之意，近乎台語的「秀斗」）
至於為什麼想種地？
A）自己種菜，有機，安全，且能種市面未見的品種（例如甜菜和紅鳳菜）。
B）產地直送，從花園到廚房然後端上餐桌，新鮮生脆美味，有錢也吃不到哩。
C）可以勞動強身。
D）果菜看來美，又可招蜂引蝶，給花園增添顏色和風光。
E）自種蔬果送朋友，或是請朋友來吃，開心又有面子。
F）進修增值，學習一種生活的新技能。
G）從廚娘到農婦，上溯生產源頭，更能掌握食材的滋味和特性。
H）我是南投農民的後代，土性深重嘛。
理由太多了，還可以一直列到Z，不過先這樣吧。
2. 自耕生活甘苦？
呵呵，這「甘苦」可要用台語說了，真的不容易啊。
興沖沖種起地，以為在地裡灑下菜籽，澆澆水施施肥，就可以等著採收。誰知一開始就跌頭撞壁，掘土整地時，發現地肉薄弱、土質貧瘠，更糟的是，地下埋了很多建築廢料，石塊殘磚密密麻麻，清完一層又有一層。兩年來，我一點一點慢慢挖，撿出的磚石廢瓦，可以裝滿幾隊砂石車，搞不好能在香港近海填出一個人工島！
土質先天不良，我又沒經驗，一開始菜長得很差，萵苣不結心，莧菜黃瘦長不大，小黃瓜蜷曲不直，皆因肥力不夠。於是查找看書，並向農友請教，進行一場長期的「土（地）改（良）革命」。一邊繼續挖地，一邊嘗試各種施肥法，又逐漸了解作物的特性（例如芹菜喜濕，要多澆水；香茅喜乾，不要常澆），土質終於有起色，出現腐植質和蚯蚓，收成也因而漸入佳境。
甘：自種的蔬菜有滋味，芒果、木瓜芳馨甜美，瓠瓜巨大，可吃又可玩。
苦：胼手胝足，勞動過度，手上起繭，腰痠臂痛。左臂患了「網球肘」，推拿治療了幾個月。
至於曬黑、中暑、被蚊蚋狂咬、割傷破皮等等，就算小意思了。
3.睽違七年的《種地書》新書感想與心得？
天啊，七年掛零蛋，我這算哪門子的文字工作者？
慚愧呀，真該在我的菜園挖個洞，鑽進去不見人。
可是，我好像也沒閒著呢，做飯、種菜、讀書、爬山、旅行、請客和作客，玩這個玩那個，日子過得熱呼呼，忙著哩。
我向來把文字看得很重，沉沉地扛在肩上，壓在心頭。這幾年，我逐漸明白，寫作只是生活的一種可能，不是全部。做菜、種地、遊戲，也都是生活的各種可能。做菜給朋友吃，我覺得那快樂不亞於出一本書──雖然這書很短暫，寫在餐桌上，讀者也只有幾個。種地亦然，這書寫在土地上，僅有一季，但滿足的強度一樣。
生活有很多可能，天上桌上地上，到處可發表。
所以，對文字就更懶怠了，「此中有真意，欲辨已忘言」。
呵呵，我又給自己的懶惰找藉口了。
作者简介
蔡珠兒
台灣南投人，在台北長大。台大中文系後擔任記者多年，1990年代赴英國伯明罕大學，攻讀文化研究，現旅居香港。喜翻弄廚鏟，晴耕雨讀。凝情鑄字，風格自成。曾獲第二十屆吳魯芹散文獎，並為兩岸三地所矚目。著有《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等多本散文集。
目录信息
‧挑燈夜耕
‧傻婆荷蘭豆
‧舞孃殺手
‧紅鳳碧荽
‧小咬
‧難以自拔
‧紫花小院
‧肥師奶
‧自食其果
‧湯米有佛性
‧老蔡種瓜
‧他請人吃蒸鴨
‧紅耳鵯度小月
‧說桔
‧桃花與中文
‧西蘭香芹
‧菜田有條龍
‧我好土
‧嫁果子
‧春夏嚐新
暖紅色瑪麗亞
‧神都住在山上
‧夜鬼卡巴
‧走馬看人
‧月桂黃油菌
‧暖紅色瑪麗亞
‧威尼斯怎麼樣
‧曼珠沙華
‧萬壽宮——南半球的華麗傳奇
馬場維修記
‧那一天
‧菜刀在書桌上
‧家奴與心賊
‧馬場維修記
‧我比華爾街正常
‧少了幾塊油.
‧濕傘請放門口
‧二毛子鬧鬼
叮叮見聞
‧上環夢華錄
‧每樣來一隻
‧鳳凰走春
‧魔幻四韻
‧晚上有牛
‧叮叮見聞
‧君體快活嗎
‧帕西人的黃昏
‧他們在吃松露
‧黑色賦格曲
‧天香樓──半世紀風華
時間的逃犯
‧逃兵自白書
‧市井之徒備忘錄
‧市場癲婆
‧一頓喝三碗
‧時間的逃犯
‧許多香
‧桃子果醬
‧女人狗肉
‧他吃大豆腐去了
‧艾之味
後記
· · · · · · (收起)
读后感
胡艳丽/文 消费时代，人心都慌了，若不是为了生计，谁还有心侍弄一块堆填地？可在香港一隅，偏有锦心绣口的女子，愿一边在菜园里胼手胝足，做个农妇；一边又在厨房里烹煮美味，调素淡羹汤，浑然妙手厨娘；华灯初上，她又转为文字耕女，将田园农事织为锦绣文章。 她就是以写...
评分胡艳丽/文 消费时代，人心都慌了，若不是为了生计，谁还有心侍弄一块堆填地？可在香港一隅，偏有锦心绣口的女子，愿一边在菜园里胼手胝足，做个农妇；一边又在厨房里烹煮美味，调素淡羹汤，浑然妙手厨娘；华灯初上，她又转为文字耕女，将田园农事织为锦绣文章。 她就是以写...
评分文/文小妖 “每当俯首方寸，耽迷枝丛，在莠草杂稗里，我却能出神抽身，土遁到另一个时空，那里长风浩瀚，天河沸腾，星粒碎裂乱溅，火山与冰川嗤嗤相撞，过去和现在扭绞成团，寂静亘古，自由无涯。”读到这一段，你能想象到这是在挥汗辛苦拔草时的景象吗...
评分时至今日，“回归自然”对于现代人而言，早已不只是一句“标榜情志”的口号。随着各式各样的“生态农场”、“环保庄园”的开发，人们有条件在合适的时机回到自然之中。更重要的是这种条件对应的需求，同样普遍而迫切。当“城市”越发拥挤而浮躁，“自然”即便不是人们下一站...
评分﹣用了一天讀完這本書。一方面是自已沒有很用力的去讀，二來倒真是文章清爽簡潔，讀來如沐春風，題材亦相當淡雅，讀來不會費勁不會覺得膩，故也比較好讀了。 ﹣書名叫《種地書》，只是其中一章比較專注的描寫作者種地的所見所聞。其它章節則談談生死，談談城市（比如香港），...
用户评价
这本书的名字“種地書”，简洁有力，却又蕴含着无限的想象空间。我普段的阅读兴趣比较广泛，但总会被那些能够触及生活本质的书籍所吸引。“种地”，对我而言，不仅仅是简单的劳作，更是一种与自然的对话，一种对生命循环的体验，一种沉淀心灵的方式。我猜测，这本书不仅仅会提供关于农业技术的指导，更会分享作者在耕作过程中对人生的感悟和思考。或许，它会讲述如何播下希望的种子，如何悉心照料，如何面对风雨的侵袭，最终收获甘甜的果实。这些过程，与我们的人生何其相似！我期待在这本书中，不仅能学到实用的知识，更能获得一种关于耐心、坚持和顺应自然的启发。我喜欢那些能够引发我对自己生活方式进行反思的书籍，而“種地書”无疑具备这样的特质。
评分我通常很少写书评，除非是让我真正心动的作品。而这本书，就是这样一本让我产生了强烈好奇和期待的书。它的名字“種地書”有一种莫名的吸引力，它不像那些浮夸的书名，而是脚踏实地，直击人心。我喜欢这种不加修饰的真实感，因为它暗示着内容同样是真诚而朴素的。我猜测，这本书不仅仅是关于农业技术，更可能是一种关于人生哲学的隐喻。种地，需要耐心、需要细心、需要对自然的敬畏，这些不正是我们每个人在生活中都应该拥有的品质吗？我期待作者能够通过分享种地的经验，来阐述更深层次的道理。比如，如何应对挫折（就像农作物遇到病虫害一样），如何把握时机（就像播种和收获的季节），如何与他人合作（就像一个村庄的互助）。我喜欢那些能够引发思考的书，而“種地書”无疑具备这样的潜力。我已经准备好，带着一颗求知若渴的心，去探寻这本书背后所隐藏的智慧。
评分“種地書”这个书名，非常直接地触动了我内心深处那份对土地的向往。在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越习惯于“索取”，却很少去思考“给予”和“养育”。“种地”二字，恰恰蕴含着一种从无到有、从播种到收获的生命过程，这本身就充满了哲理。我不是一个经验丰富的农民，但我一直对自然界的生长规律充满了好奇。我希望这本书能够带我走进一个真实的农耕世界，让我了解到土地的脾性，种子的奥秘，以及在风雨阳光下，生命如何顽强地生长。我猜测，作者会在书中分享许多关于耕作的技巧，但更重要的是，我会关注其中蕴含的人生智慧。如何耐心等待，如何面对挫折，如何感受收获的喜悦，这些都是在“种地”过程中可以学习到的宝贵经验。
评分这本书的封面设计就散发着一种宁静而致远的气息，仿佛将我带入了一片绿意盎然的田野。名为“種地書”，简简单单的两个字，却承载着厚重的意义。它唤醒了我内心深处对土地的眷恋，对自然规律的敬畏。我猜想，这本书的内容会像其名字一样，朴实而真诚，它不会有华丽的辞藻，却会充满实在的知识和深刻的感悟。我期待作者能够分享他对土地的理解，他对种子生命的尊重，以及他在耕作过程中所经历的喜悦与挑战。或许，这本书不仅是关于如何种植作物，更是在探讨一种与自然和谐共处的生活方式，一种返璞归真的生命态度。我喜欢那些能够让我静下心来，思考生活本质的书籍，而“種地書”无疑给我带来了这样的期待。
评分当我看到这本书的名字“種地書”时，脑海中立刻浮现出画面：广袤的田野，辛勤的农民，以及四季轮回的自然景象。这不仅仅是一个关于耕种的书名，更是一种生活方式的象征，一种对原始、淳朴的回归。在如今这个充斥着虚拟和快速消费的时代，能够找到这样一本强调“实干”和“生长”的书，实属不易。我并不是一个拥有丰富农业知识的人，但我对土地有着天然的亲近感。我常常在想，那些我们吃进肚子里的食物，究竟是如何孕育而成的？它们经历了怎样的过程？这本书，或许就能解答我的这些疑惑。我希望它能带我走进一个真实而生动的农耕世界，让我了解种植的每一个细节，从选择种子到培育幼苗，从施肥除草到最终收获。更重要的是，我期待这本书能够传递一种关于“慢”的智慧，一种尊重生命周期、顺应自然的哲学。
评分当我看到“種地書”这个书名时，我的脑海中立刻勾勒出一幅幅画面：晨曦中的露珠，泥土的芬芳，还有那辛勤耕耘的身影。这是一种多么古老而又充满生命力的意象！我非常喜欢那些能够触及生活最基本、最本质的书籍，而“种地”，正是生命循环的起点，是力量的源泉。我猜测，这本书不仅仅会教授如何耕种，更会传递一种关于耐心、关于坚持、关于与自然和谐相处的哲学。我期待作者能够分享他在耕作过程中对土地、对生命、对人生的深刻理解。或许，书中会讲述如何选择合适的种子，如何调理土壤，如何在不同的季节进行科学的种植，但更令我期待的是，他能从中提炼出能够启迪我们生活的智慧。在这个瞬息万变的时代，重新审视并实践这种古老而又充满智慧的生活方式，本身就具有非凡的意义。
评分看到“種地書”这个名字，我便立刻联想到了春播秋收，泥土的芬芳，还有那份沉甸甸的收获喜悦。这不仅仅是一本书，更像是一扇窗，能让我窥见一种与土地紧密相连的生活。在这个高度工业化和城市化的时代，我们似乎越来越远离大自然，而“种地”恰恰是回归自然、连接生命最直接的方式。我不是专业的农学家，但我始终对食物的来源充满好奇。我希望这本书能带我走进真实的农耕世界，了解从种子到餐桌的每一个环节，感受其中的辛劳与付出，以及最终收获时的满足。我猜测，作者在书中不仅仅会分享耕作的技巧，更会传递一种对待生活、对待自然的态度——耐心、细致、尊重和感恩。我期待在阅读的过程中，能获得一种精神上的滋养，一种对生命力的赞美，以及一种对质朴生活的向往。
评分这本书的书名“種地書”极具画面感，而且带着一种朴实无华的亲切感，一下子就抓住了我的眼球。我一直对那些能够展现真实生活、传递生活智慧的书籍情有独钟，而“种地”本身就代表着一种最基本、最接近生命本质的活动。我猜测，这本书不仅仅是在教导如何耕种，更可能是在分享一种与土地建立深刻联系的生活哲学。我很好奇，作者会如何描绘土地的特性，如何选择适宜的种子，又如何在变化的季节中进行精心的耕作。我相信，这些看似简单的过程背后，一定蕴含着丰富的经验和智慧。我期待这本书能够带我走进一个充满生机和希望的世界，让我感受到泥土的芬芳，理解生命的顽强，并从中汲取面对生活挑战的力量。在这个瞬息万变的时代，能够有人愿意静下心来，记录并分享这样一种古老而又充满活力的生活方式，本身就是一件非常有意义的事情。
评分刚收到这本书，还没来得及细读，但光看封面设计，就觉得诚意满满。一种朴实却又不失精致的感觉扑面而来，仿佛握在手中的不仅仅是一本书，更是沉甸甸的希望与耕耘。书页的质感也相当不错，摸起来很舒服，翻阅时有一种特别的沙沙声，那是纸张与时光的对话，让人忍不住想要沉浸其中。我尤其喜欢封面上那些细致入微的笔触，它们勾勒出的景象，虽然只是一个简单的画面，却能唤起我内心深处对土地、对自然的向往。我知道，这本书里蕴含着作者多年来对“种地”这一古老技艺的理解和感悟，这本身就足够吸引我了。在这个信息爆炸的时代，能够静下心来，去关注那些最基本、最实在的生活方式，本身就是一种难得的奢侈。我已经迫不及待地想翻开第一页，去探索其中究竟会带给我怎样的惊喜和启迪了。我相信，这本书不仅仅是关于如何“种地”，它更可能是在探讨一种生活的哲学，一种与自然和谐共处的方式，一种回归本真的态度。
评分这本书的出现，像一股清流，涤荡了我内心深处积攒已久的浮躁。我一直对“种地”这个词怀有莫名的好感，总觉得它蕴含着一种踏实的生命力，一种循环往复的自然规律。在现代社会，我们似乎越来越脱离土地，习惯了快节奏的生活，忘记了食物是如何从土壤中生长出来的。而这本书，恰恰唤醒了我对这份根基的关注。我并不是一个真正意义上的农民，但作为一名普通消费者，我渴望了解更多关于食物来源的真实信息。这本书的标题“種地書”，直接而有力，仿佛在邀请我走进一个充满泥土芬芳的世界。我猜想，书中一定包含了许多关于土壤、种子、气候、耕作方式的知识，这些都是我非常欠缺的。更重要的是，我期待它能传递一种关于耐心、关于坚持、关于尊重生命的态度，这些品质在当下社会尤为珍贵。我已经开始想象，当我读完这本书，或许会对每天餐桌上的食物有更深的理解，或许会开始思考如何在家中尝试一些小小的种植，即便只是几株香草，那也是一种与土地的连接。
评分輕描淡寫道出人生百味
评分文字樸實無華卻引人入勝，好記者、好文筆、好才華、好有魅力！
评分前几天在诚品看到有八折的，嫌太厚了没带，现在有点后悔了。
评分散文一般以细腻和灵动为美，文字琢而不拙，品味自然，思想独特。关于生活的方方面面，都有禅意与美的追问和思索。
评分同事借给我看的，清新的文风，阅读体验愉悦。喜欢那种随意自然的态度
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