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感興趣的可以看一下，主要圖片挺好的。

巴斯德萬歲，巴氏殺菌法—人類文明最偉大的發明之一，它使得乾酪的大規模生産成為可能。

很不錯。可以照著自製奶酪，對奶酪品種的介紹也很詳盡。入門看足夠好瞭。

小學時，圖書館藉來看的……

（¯﹃¯）口水

原来她也喜欢吃干酪╮(￣▽￣")╭ 。 作者貌似在茶文化上面很有造诣，出了几本书，开很多讲座。 这个是个人主页：http://www.janepettigrew.com/ 有兴趣的同学可以去看一下，有masterclass呢~ 不过对于这本干酪的书，知识总结性很强，可是趣味性很低，就是真心痴迷干酪的人...

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