吃在蘇州 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


吃在蘇州

簡體網頁||繁體網頁
葉正亭
文匯齣版社
2011-7-1
291
39
平裝
9787549602452

圖書標籤: 蘇州好吃的  美食  飲食  蘇幫菜  文化  蘇州  民俗  旅遊   


喜歡 吃在蘇州 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-12-23

吃在蘇州 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

吃在蘇州 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

吃在蘇州 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



圖書描述

一篇篇陸文夫認為[很有趣]的美食文章

《吃在蘇州》序

荊歌

和葉正亭一起吃飯,吃的就不僅僅是飯,而是文化。他對美食真是熱愛,那種愛,遠不是他所自謙的"饞癆胚"。他不光好吃,更能琢磨。對於烹飪,他是專傢,精於理論,勤於實踐。席間,對於每一道菜,其來源、做法、風格、得失,他都津津樂道,如數傢珍。仿佛這些菜,都是他親手做的。我常常産生這樣的錯覺,和他共進午餐或者晚餐,我不是來吃喝的,而是來聽課。對於每一道菜,也不再純粹以菜視之,它是一道題,一個科研項目。其好處是,自己並沒有在吃中變得好吃懶做、吃喝喪誌,也沒有吃得腦滿腸肥、吃齣滿世界的酒肉朋友,而是吃齣瞭文化,吃承瞭傳統,吃發瞭靈感,吃成瞭好學之士、飽學之士,吃成瞭食評傢、食博士,甚至廚師。

飯局上有瞭葉正亭這樣的美食達人,吃便提升瞭檔次,彆開生麵,彆有意趣。一頓飯,熔吃喝與知識、理想、道德,或者說德智體美於一爐,當然是好事。等於是邊吃邊收看"百傢講壇",或者是搬瞭南甜北鹹東辣西酸進教室。長學問,長見識,同時還吃得精緻到位,吃得明白,吃齣瞭精神文明和物質文明的雙豐收。吃不再是簡單的天理人欲,而是傳承和發展,前有古人後有來者,天地悠悠,切不可獨慨然而吃喝。

我有時候想,葉大師的妻子,會是一個什麼樣的人呢?她是幸福呢還是不幸?其幸當然是不言自明的,有這樣一位先生,纔貌雙全,事業有成,又善烹飪,當然是三生有幸。但是,在這樣的丈夫麵前,她還有空間展示自己的賢惠嗎?如果她完全不把"三從四德"放在心上,心安理得地享受一切,那麼,我想她至少也要付齣另一種沉重的代價。那就是,任何時候,都要竪起耳朵做葉老師的好學生。山無棱天地閤乃敢與君絕,一輩子,有多少天?一日三餐,一共又要吃多少頓飯?餐餐和一位循循善誘誨人不倦的美食傢共進,那得要多麼堅強的學習毅力啊!她這一輩子,是天天在吃喝呢,還是時刻在聽課?她是與杜康吃酒、與陸羽鬥茶、與李白對詩、與黃道婆共織、與姚明玩球,享受是享受,同時心理壓力之大,也是可以想象的。

咱們不是葉正亭的老婆,與他友誼再深,一年的相見也屈指可數。一起吃喝不僅沒有心理壓力,反倒常常格外珍視。這知識的樓梯、學問的麵包,有機會爬一爬咬一咬,肯定是勝讀十年書的。每次與正亭兄聚餐迴來,我傢的廚房都會被刷新一次。提升瞭格調,豐富瞭色彩。吃什麼和怎麼吃,永遠是廚房創作的兩大難題,每經正亭兄點化,我都會暫時茅塞頓開。

而當茅草又將我塞住的時候,我就會打一個電話給正亭兄。有時候,菜做到一半,都會嚮他電話請教。而他,總是有問必答不厭其煩的。那一刻,即使他正在開會,也會提瞭手機悄悄溜齣會場,為我傳道授業解惑,指點迷津,明確方嚮。

在我心目中,他就是吃喝的導師和北鬥。每當他的權威受到懷疑和挑戰時,我總是堅定地站在他一邊。他指齣,雞頭米須水沸後入鍋,等冒蟹泡時,立刻熄火,同時以勺勻其溫。是為"溏心雞頭米"也。我始終覺得,葉氏的做法,是最能保持雞頭米的水嫩清香,是最自然環保的。

正亭兄精於吃喝,從古到今,天南海北,隻要與吃有關,他皆目之所到,心之所到,筆之所到。我相信,在蘇州,乃至更遼闊的範圍內,凡對吃喝有點興趣的人,凡對吃喝有興趣的同時還對美食文字比較關注的人,是一定知道葉正亭這個名字,並且一定讀過他所寫的吃喝美文的。讀好文章是一層享受,讀與吃喝相關的文章,又是一層享受。畫餅可以充飢,畫餅同時也會獲得繪畫的樂趣。吃喝文章,無論對葉正亭還是讀者,意義都是這樣吧。

吃在蘇州 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介


圖書目錄


吃在蘇州 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

蘇州人看看老法頭的吃法……

評分

蘇州人看看老法頭的吃法……

評分

蘇州人看看老法頭的吃法……

評分

一本如果有圖片就好瞭的書 充滿江南的氣息 是一個蘇州學生送給我的 許多飯館都沒有吃過 希望有機會把他們都能吃一次~

評分

蘇州人看看老法頭的吃法……

讀後感

評分

生活、行走在苏州,哪个季节、哪个节气吃什么,喝什么,跟啥一起,为什么要这样,有啥讲究,都能在这本书里找到。难得的是,有可操作性。 纯吃货好好钻研好了。 想在里面找出哲学啥的,可能就要有点失望了  

評分

其实也确实没有完全读完,但是也确实没有多少兴趣可以继续下去。所以说,读书呢,还是应该做好攻略。光是看下封面,出版社,甚至是代序,都多少有些不靠谱。你看,等车的时候,在报刊亭入袋的这么一部书。实在是。。。。。。都是舌尖后效应啊,饥不择食,是多么的可怕。也过了...

評分

生活、行走在苏州,哪个季节、哪个节气吃什么,喝什么,跟啥一起,为什么要这样,有啥讲究,都能在这本书里找到。难得的是,有可操作性。 纯吃货好好钻研好了。 想在里面找出哲学啥的,可能就要有点失望了  

評分

生活、行走在苏州,哪个季节、哪个节气吃什么,喝什么,跟啥一起,为什么要这样,有啥讲究,都能在这本书里找到。难得的是,有可操作性。 纯吃货好好钻研好了。 想在里面找出哲学啥的,可能就要有点失望了  

評分

生活、行走在苏州,哪个季节、哪个节气吃什么,喝什么,跟啥一起,为什么要这样,有啥讲究,都能在这本书里找到。难得的是,有可操作性。 纯吃货好好钻研好了。 想在里面找出哲学啥的,可能就要有点失望了  

類似圖書 點擊查看全場最低價

吃在蘇州 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有