昔日的味道

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池波正太郎(1923-1990)

著名小说家、美食评论家,曾获直木奖、吉川英治文学奖等。

出版者:南海出版公司
作者:[日] 池波正太郎
出品人:新经典文化
页数:192
译者:金晖
出版时间:2014-5
价格:32.00元
装帧:精装
isbn号码:9787544270755
丛书系列:
图书标签:
  • 日本 
  • 饮食文化 
  • 美食 
  • 池波正太郎 
  • 随笔 
  • 日本文化 
  • 饮食 
  • 日本文学 
  •  
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直木奖、吉川英治文学奖得主池波正太郎娓娓道来与美食的缘分——

《昔日的味道》是日本著名小说家、美食评论家池波正太郎的美食回忆录。什么是昔日的味道?高级料理、平民餐厅、街头小摊、农家餐馆……只要那些味道曾经让你心动,成为几十年都抹不去的记忆,那就是昔日的味道。

《昔日的味道》不是一张单纯的“美食地图”。这里有作者池波正太郎对童年的眷恋。他经常省下零花钱去吃街边小摊的太鼓烧,或由祖父偷偷带着品尝高级鳗鱼。祖父还叮嘱他说:“今天的事跟谁也不要讲哦!”这事他一直都记得。

这里还有他对故人的思念。无论是对美食挑剔的老师,还是同龄的餐厅服务生,更有父亲推荐的松饼店。那里还残留着昔日的风貌,而父亲已经在二十二年前去世。

如今,很多餐厅和小摊都已关张或消失,但也有很多仍在经营。店主们的敬业与良心从未改变,传统的味道也始终如一。《昔日的味道》不仅讲述一个人的美食人生,更铺展出一个时代的味道记忆。

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★人生在世,守着一件事情坚持下去是很难得的。如今我已经看尽世间百态,心里容不下一丝焦躁与不安了。——池波正太郎

★我不知多少次从池波正太郎的作品中得到慰藉与鼓励,他教给了我生活在现世的愉悦。——常盘新平(直木奖得主)

★《昔日的味道》展现出人们昔日生活的样子,可以看到那时的物质生活虽然不富裕,精神生活却很富足。——日本亚马逊

具体描述

读后感

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看《昔日的味道》,是因为新井一二三在《东京迷上车》里提到:"池波是日本文坛上特有名气的美食家,能够跟谷崎润一郎相比的'横纲'级老饕"。 按下谷崎润一郎不表,我正经没看过池波正太郎的书。关于他的介绍说其擅写时代小说,代表作有《剑客生涯》《真田太平记》等。据说在书...  

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不知从什么时候起,“吃”变成了一件很纠结的事情。我们讨论着食物的卡路里,热心地追随着所谓的健康食谱。看着维密天使的身材然后默默发奋,食物再好吃也不如当瘦子来的感觉好。这样的追求固然值得肯定,但似乎偏离了享受美食本身带来的乐趣。所以读《昔日的味道》也算是回归...  

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不知从什么时候起,“吃”变成了一件很纠结的事情。我们讨论着食物的卡路里,热心地追随着所谓的健康食谱。看着维密天使的身材然后默默发奋,食物再好吃也不如当瘦子来的感觉好。这样的追求固然值得肯定,但似乎偏离了享受美食本身带来的乐趣。所以读《昔日的味道》也算是回归...  

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因为昨天下午没有看到想看的电影,索性就近找了一间麦当劳,坐下把这本精致的小书翻完。 昔日的味道,也是昔日故乡,昔日时光。 确实,有的时候我们太善忘,而一踏进一间熟悉的店,坐在曾经坐过的位置,一口熟悉的味道,就仿佛瞬时时地回归,那些沉底的记忆也...  

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作者:郭 峰 电视剧《深夜食堂》的开场白,一直都是这几句:“人们结束一天的忙碌工作,正赶着回家之际,我的一天才刚刚开始。菜单只有这些,随客人心意下单,只要能煮得到的都会做,这是我的经营理念。营业时间是午夜十二时至凌晨七时,大家都叫这里做深夜食堂。问我有没有客...  

用户评价

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无论人还是味道 都是时代的产物...M了几家回头吃去

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饮食,过去的情怀,记忆中的美好的味道,回忆中的每一个店家都是认真刻苦的,因为一起成长了所以才更显美好吧

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充满温暖的昔日味觉记忆,读完之后很想尝试做一遍这本书中提到过的料理。

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购买于上海的渡口书店,很有味道的日本旧日美食小随笔~

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休憩323rd,池波著此书时年近花甲,已值自我人生收官阶段,彼时之人回忆细节率多模糊,为回忆出全貌已大费心力,已无法抒写当时感受与饕餮心得感染吾辈,故全书流于平铺直叙,虽节奏火候到位,仍不能算一等食话,单比动不动扯到做爱肛交的村上龙不知强到哪里去了,三星半

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