具体描述
身在豐衣足食的台灣，我們大概無法想像什麼是糧食危機。走到街角的便利店、轉角的小吃攤，目不暇給的各式肉類與蔬菜，四季皆盛產的水果買都買不完。有錢也買不到食物？是天方夜譚吧。
但是打開國際的大門，一月份糧價指數連續七個月漲破2008年最高點，聯合國呼籲各國需擬定政策以穩定糧價波動；玻利維亞因為糧價波動而發生示威、爆炸事件；巴西媒體說：「氣候問題和糧食價格讓埃及政變！」因為全球氣候異常、天災不斷，嚴重影響農業大國的糧食產量，導致糧食問題不斷升溫。但全球糧食問題對一個豐衣足食的島國來說，到底有什麼重要。
本書作者開宗明義說道：「目糧食綜合自給率僅三二％的台灣隨時有斷糧風險，但各種棄農與離農的主張與作為卻持續不絕。」糧食問題和我們其實休戚與共。於是政府決定召開跨部會糧食安全小組，討論我們是否該恢復休耕田的生產，甚至增產。但事實上，長年的休耕政策早已使農民轉業、農機淘汰；休耕地長年缺乏管理，病蟲害無法在短期內控制；最嚴重的，因為休耕政策荒廢農村，使得農村文化消失、農耕技術斷層。政府還在猶豫，我們卻不能再等下去。
作者從石油危機、水資源問題、氣候異常，談到自由貿易市場，更論及看似能解決石油問題的生質燃料，都是加速糧食危機的原因。台灣除了稻米，幾乎完全依賴進口糧食，更沒有本錢再忽視此一問題，亞洲國家如日本，早已將糧食綜合自給率從原本的四○％提高到四五％。台灣沒有漠視此一問題的本錢，與其等待政府發布政策，更該盡早了解糧食危機，立即有所作為。
本書特色
關於「糧荒」這個全球矚目的焦點議題，市場上已有《糧食戰爭》討論全球的食物體系，有《糧食爭奪戰》分享日本的經驗及分析，但還沒有一本書就台灣目前的困境，提出完整且全面的說明，然而這個議題正在發燒，2008年在日本舉行的八大工業國家峰會（G8）聲明：油、糧價格高漲，嚴重挑戰全球經濟。尤其糧食價格大幅上漲，已成為威脅世界經濟穩定增長的最大風險之一。現代化社會中的農地消失、改種高經濟效益作物、氣候和環境變遷使得土壤貧瘠，過去三年來，全球糧食作物價格平均上漲83%，小麥價格更飆漲181%，米價漲幅達75%，而世界糧食儲備則日益減少，目前全球糧食儲備已降到1980年以來的最低水準。本書是喚醒社會大眾對於「台灣糧食問題」警覺的專書。任何一個意識到食物的價格上漲、通膨壓力的讀者，意識到已不能再忽視台灣離農離土問題的人，都能藉由本書獲得最全面的視野與了解。
作者简介
彭明輝
劍橋大學控制工程博士、清華大學動力機械系教授，〈十三年後我們吃什麼？〉一文作者。關注糧食與農村問題，長期以演講和寫作闡述農業對糧食安全與歷史、文化保存的多元價值，期望國人能跳出短視而狹隘的經濟視野，以免陷入糧食危機，斷喪台灣的歷史與文化。
目录信息
读后感
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用户评价
《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》這個書名，讓我立刻感受到一股緊迫感和責任感。在現今這個全球化的時代，任何一個地方發生的重大事件，都可能通過複雜的鏈條影響到我們。而糧食，作為人類生存最基本的要素，其供應鏈的穩定性更是至關重要。台灣，一個四周環海的島嶼，在糧食自給率方面一直存在著顯著的挑戰，這使得我們在應對潛在的糧食危機時，必須更加審慎和有準備。這本書的「台灣觀察」標籤，讓我對其內容充滿了期待。我希望能從中了解，台灣的糧食生產體系目前面臨著哪些具體的挑戰？例如，土地資源的限制、水資源的分配、農業技術的發展水平，以及農民的生產意願和後繼問題。同時，我也想知道，在國際糧食市場波動、地緣政治緊張等外部因素的影響下，台灣的糧食供應鏈存在哪些脆弱的環節？這份「關鍵報告」是否會對這些風險進行深入的分析，並提出一些具體的應對策略或政策建議？我希望這本書能夠為我提供一個更清晰、更全面的圖像，讓我能夠理解台灣在糧食安全領域所處的關鍵位置，以及我們作為公民，可以如何為維護國家的糧食安全盡一份力。
评分這本《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》的書名，讓我立刻聯想到許多關於全球糧食供應的報導，像是因為氣候變遷導致某些地區農業歉收，或是國際貿易爭端影響糧食價格波動等。這些新聞事件，雖然有時感覺離我們很遙遠，但實際上，台灣作為一個高度依賴進口的國家，我們的餐桌上的食物，也深受這些全球性因素的影響。因此，這本書的「台灣觀察」部分，讓我感到非常貼切和重要。我迫切想知道，台灣的糧食生產和供應鏈，究竟面臨著哪些獨特的挑戰？它是否會深入探討台灣耕地面積的減少、水資源的永續利用，以及如何確保農產品品質的穩定性？同時，我對台灣的糧食儲備能力、進口來源的多樣性，以及面對突發事件時的應對機制也感到好奇。這份「關鍵報告」是否會對這些面向進行細緻的分析，並且提出一些具有前瞻性的建議，幫助我們了解如何建構一個更具韌性的糧食系統？我希望這本書能夠幫助我更深入地理解，我們所享用的每一份食物，其背後都牽涉到如此複雜的環節，並且引導我去思考，在日常生活中，我們如何能夠做出更明智的選擇，為國家的糧食安全貢獻一份心力。
评分《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》這個書名，讓我不由自主地聯想到從小到大，我所熟悉的餐桌風景。從阿嬤煮的家常菜，到市場裡新鮮的蔬果漁獲，這些構成我們生活最基本元素的「食物」，其背後的生產過程和供應鏈，其實是一門複雜且龐大的學問。而「危機」這個詞，則像是一記警鐘，提醒我們，這份看似堅實的餐桌風景，可能並非全然無虞。特別是「台灣觀察」這幾個字，激發了我強烈的在地關懷。台灣的地理環境、氣候條件，以及我們獨特的農業耕作模式，都使得我們在面對全球糧食危機時，會展現出一些與眾不同的特質。我很好奇，這本書會從哪些面向來深入探討台灣的糧食現況？是會關注耕地面積的減少對生產力的影響？還是會分析水資源的有效利用與分配？抑或是會探討極端天氣事件對台灣農業造成的具體衝擊？我希望這本書能夠提供一些具體、紮實的數據和案例，讓我對台灣的糧食自給率、進口依賴性，以及潛在的供應鏈風險有更清晰的認識。更重要的是，我希望透過這本書的「關鍵報告」，我能夠理解，作為一個身處其中的台灣人，我們在維護自身的糧食安全方面，能夠扮演怎樣積極的角色， whether it’s through conscious consumption, supporting local agriculture, or advocating for better policies. This isn't just about future food availability; it's about understanding the very foundations of our societal well-being.
评分這本《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》的書名，讓我不禁聯想到前幾年全球範圍內頻繁出現的各種與食品供應有關的新聞事件。從某種程度上說，這本書像是對這些零散信息的系統性梳理和深度挖掘。我過去常常在社群媒體上看到關於某個地區因為乾旱或洪水導致農作物歉收，進而引發糧食價格飆升的報導，也聽聞過因為地緣政治緊張，導致某些關鍵農產品供應中斷的討論。這些事件雖然距離我們有時看似遙遠，但實際上，在全球化的時代，我們早已身處一個相互連結的網絡之中，任何一個地方出現的糧食問題，最終都有可能通過價格、供應鏈的變動，間接地影響到我們每一個人。特別是「台灣觀察」這幾個字，讓我感覺這本書並非只是泛泛而談，而是有著具體的在地關懷。台灣的農業生產環境、貿易政策、人口結構，乃至於我們對於食物的消費習慣，都與全球其他地方存在差異。因此，一本能夠細緻分析台灣在糧食危機中的獨特處境，並提出相應觀察的報告，無疑是極具價值的。我希望這本書能夠為我提供一些具體的數據和案例，幫助我理解台灣在糧食自給率、進口依賴性、農產品的生產結構等方面存在的潛在風險，以及這些風險是如何被管理或可能被加劇的。同時，我也期待它能引導我去思考，作為一個普通的台灣消費者，我們在應對糧食危機時，能夠扮演怎樣的角色。
评分《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》這個標題，直擊了我長久以來的一個隱憂——我們對食物來源的依賴性。現代社會的便利性，讓我們幾乎不必去思考食物是如何來到我們手中的，從超市琳瑯滿目的商品中挑選，然後帶回家，這一切似乎都是理所當然。然而，這種便利性背後，卻可能隱藏著巨大的脆弱性。當我們看到其他國家因為極端天氣、政治動盪，或是貿易制裁而導致糧食短缺時，難免會聯想到，台灣作為一個高度依賴進口的地區，是否也會面臨類似的困境？這本書的「報告」性質，讓我預期它會對台灣的糧食供應鏈進行一次全面的盤點和分析。我好奇的是，它會不會深入探討台灣主要的糧食進口來源國有哪些？這些國家的政治經濟穩定性如何？一旦這些供應來源出現問題，我們是否有足夠的替代方案？另外，書名中的「關鍵」二字，也讓我意識到，這份報告可能不僅僅是陳述現狀，更會指出一些至關重要的、決定性的因素。這些因素可能會是影響台灣糧食安全走向的關鍵節點，或許是我們需要特別關注的生產技術、政策制定，或是國際合作。我希望這本書能讓我對台灣的糧食體系有一個更系統、更深入的認識，並且能藉由這些「關鍵」的觀察，為我自己在日常生活中，如何更負責任地選擇和消費食物，提供一些啟發和指引。
评分《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》這個書名，本身就帶有一種嚴肅的學術研究氣息，又充滿了對在地議題的關懷。我一直認為，糧食安全是一個國家發展和社會穩定的基石，一旦這個基石出現動搖，其他方面的進展都將難以持續。台灣，作為一個海島國家，其糧食自給率的提升和供應鏈的穩定，一直是我們需要持續關注的議題。這本書的「台灣觀察」部分，讓我產生了極大的閱讀動機。我非常期待它能從一個專業、深入的角度，剖析台灣在糧食危機中的現狀。它會不會探討台灣的農業結構性問題？例如，小農經濟的困境、土地利用的規劃、或是農業技術的創新與普及？同時，我也想知道，書中是否會對台灣在國際糧食市場中的地位進行分析，例如，我們主要從哪些國家進口哪些種類的糧食？這些進口來源的穩定性如何？一旦發生國際衝突或貿易壁壘，我們的供應鏈會面臨怎樣的衝擊？我希望這份「關鍵報告」能夠提供一些具體、可驗證的數據和分析，幫助我更清晰地認識到，我們所處的環境，以及我們需要為應對未來的挑戰做好哪些準備。這不僅僅是關於食物的供應，更是關於我們生存的韌性。
评分看到《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》這個書名，我腦海中立刻浮現出許多畫面：廣袤的稻田、繁忙的漁港、熱鬧的傳統市場，以及超市裡琳琅滿目的商品。這些都是我們日常生活中不可或缺的一部分，但「糧食危機」這幾個字，卻像一道陰影，提醒我們這些日常景象背後可能潛藏的脆弱性。台灣作為一個資源相對有限的島嶼國家，在確保糧食供應穩定方面，一直面臨著諸多挑戰。這本書的「台灣觀察」部分，讓我產生了極大的閱讀動機，因為我渴望了解，究竟台灣在面對全球糧食供應鏈的潛在風險時，我們自身的情況究竟如何？它會不會深入分析台灣主要的糧食進口來源？這些來源的穩定性又如何？一旦發生國際衝突或貿易壁壘，我們的糧食供應會受到怎樣的衝擊？更進一步，書中是否會探討台灣農業的現狀與未來？例如，在氣候變遷日益嚴峻的背景下，我們的農作物種類是否需要調整？水資源的管理和利用是否有效？以及，如何吸引年輕一代投入農業，確保台灣農業的永續發展？我期待這本書能夠為我提供一個更全面、更深刻的視角，讓我能夠更清晰地認識到，糧食安全不僅僅是政府的責任，更是我們每一個台灣公民都需要深入思考和共同面對的重要課題。
评分坦白說，當我第一眼看到《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》這個書名時，腦海中立即浮現出許多與「糧食」相關的畫面和思考。我想到的不只是我們日常吃的米飯、蔬菜、肉類，還有這些食物是如何被生產出來的，它們的背後牽涉到多少複雜的鏈條。從土地的健康、水源的質量，到農民的辛勤勞作、種子的研發，再到運輸、加工、儲存，以及最終擺放在我們面前的貨架。每一個環節都可能受到「危機」的影響。而且，「危機」這個詞本身就帶著一股無形的壓力，它暗示著事情可能正在朝著一個不好的方向發展，並且需要我們立即採取行動。這本書的「台灣觀察」部分更是引起了我強烈的共鳴。我一直覺得，討論全球性的問題，如果能夠有在地化的視角，會更加貼切和有意義。台灣有著獨特的地理環境、農業生態系統和社會經濟結構，這些都會在面對糧食危機時，產生與其他國家截然不同的影響和反應。我很好奇，這份報告會從哪些方面來剖析台灣的糧食現況？是會深入探討耕地面積的變化？還是會關注水資源的分配與利用？抑或是會分析進口糧食的依賴度與風險？更進一步，它會不會觸及到農業科技的發展、永續農業的實踐，甚至是民眾的飲食習慣和消費行為？這些問題在我心中盤旋，讓我不禁更加期待這本書能夠提供一個全面而深入的解答，讓我對台灣在糧食危機中的角色和處境有更清晰的認識。
评分这本书的书名《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》光是看到就讓人立刻感受到一股沉甸甸的責任感和緊迫感。我平常就對食安問題和全球糧食供應鏈的穩定性頗為關注，也常常在新聞中看到關於氣候變遷對農業的影響、國際貿易摩擦如何牽動糧食價格的討論。這本書的標題直接點出了「糧食危機」這個核心議題，並且將其聚焦於「台灣觀察」，這讓我有種切身的感覺，彷彿這場潛在的危機就發生在我們身邊，需要我們嚴肅以對。我一直認為，糧食安全不僅僅是政府的責任，更是每一個公民都應該深入了解和參與的議題。畢竟，民以食為天，如果糧食供應出了問題，其他一切的發展都將無從談起。想像一下，如果我們日常餐桌上的食物來源變得不穩定，價格飛漲，甚至出現短缺，那將會是怎樣一番景象？這絕對不是危言聳聽，在全球化時代，一個地區的糧食問題很容易因為各種複雜的因素，例如地緣政治的衝突、極端氣候事件的頻發，或是國際間的貿易壁壘而蔓延開來。台灣作為一個島嶼國家，在糧食自給率方面一直面臨著挑戰，這使得我們在應對外部衝擊時，更需要有周全的準備和深入的了解。這本書的標題讓我產生了極大的閱讀興趣，我非常期待它能為我揭示台灣在糧食安全這個關鍵時刻所面臨的具體挑戰，以及是否有潛在的解決方案和應對策略。它不僅僅是一份報告，更像是一次對我們未來生存狀態的嚴肅叩問。
评分這本《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》的書名，讓我聯想到自己過去在國外唸書時，親身經歷過因為當地罷工或運輸延遲，導致超市裡某些日常食品供應出現短暫緊張的狀況。那種感覺，雖然只是短暫的，卻足以讓人意識到，我們所習慣的便利，其實是建立在一個龐大且複雜的全球供應網絡之上的。一旦這個網絡中的某個環節出現問題，漣橋的影響便會迅速蔓延。而台灣，作為一個高度依賴國際貿易的島嶼經濟體，在面對全球性的糧食危機時，其處境更是顯得尤為關鍵。我非常期待這本書能夠提供一個從台灣在地視角出發的深入剖析。它會不會聚焦於台灣農業的韌性？例如，我們的農民在應對氣候變遷、病蟲害方面採取了哪些措施？政府在糧食儲備、進口管制等方面是否有完善的應對機制？更重要的是，這本書是否會提出一些針對台灣獨特的挑戰，例如土地利用的限制、水資源的分配，或是年輕一代對農業的投入度等問題，並嘗試給出具有前瞻性的解決方案？我希望這本書不僅僅是一份關於危機的「報告」，更是一份關於「希望」的指引，能夠啟發我們思考如何建構一個更具韌性、更可持續的台灣糧食系統，確保我們未來的餐桌上，依然有豐盛而安心的食物。
评分論述較為冗雜，但是問題說清楚了
评分論述較為冗雜，但是問題說清楚了
评分論述較為冗雜，但是問題說清楚了
评分論據很多，觀點也很多，總歸一點，要做一個關心糧食和蔬菜的人。
评分論述較為冗雜，但是問題說清楚了
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