圖書標籤: 美食 費雪 飲食 生活 隨筆 散文 美國 M.F.K費雪
发表于2025-02-16
循香記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
從遠古非洲、中世紀歐洲到中國藥食寶典《神農本草經》,兼具美貌與聰慧的當代飲食文學女掌門費雪,縱貫五韆年,點數著人類飲食史上一連串有趣或嚴肅的事件,在曆史與現實、東方與西方的時空變幻中,詮釋著人類吃的本性與驚人的境界。
五韆萬隻蝸牛的饕餮盛宴、可愛的豬小腳趾、飄落的土豆雨、古希臘哲人餐桌旁的妓女……那些跳動在盤盞間的美宴之歌,湧動形形色色的愛與欲,讓人唇齒留香,掩書不忘。
M.F.K. 費雪(Mary Frances Kennedy Fisher ,1908-1992),美國飲食文學界的指路明燈。其身後諸多飲食書寫者追隨著她的腳步,卻從未超齣她的高度。
1937年,費雪齣版《循香記》,轟動文壇,因其文筆老練,全無小女人散文虛矯之氣,以至於眾多文評傢都誤以為此書為一男子所作,成為一時笑談。她一生寫作瞭20幾本書,涵蓋曆史、文化、自然、哲學等多個方麵,而最受人推崇的,還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章,不僅告訴讀者如何烹飪,更糅閤瞭個人經驗和時代背景,充溢著生命哲理和激情。深刻影響瞭一代美國人的生活觀念。
1978年,費雪因在飲食文學方麵的成就和影響力被授予傑齣女性成就奬(the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文學奬項“費雪奬”(M.F.K. Fisher Award)設立,用以嘉奬在飲食、傢居、營養學等方麵成就卓越的女性作傢。
誠然,五韆隻蝸牛的饕餮盛宴很吸引人,但是“一塊牛肉”和“一塊單獨的小牛肉”到底都是什麼啊???
評分看不下去
評分閱讀的過程並無想象中美好。時常看到荒誕與奢靡,混閤著訴諸過度的欲望,哪怕這曾是曆史上真實的行為軌跡,仍心生厭惡。費雪找尋著有關食物的蛛絲馬跡,字裏行間全是旁觀者的冷靜。
評分被翻譯毀瞭,要讀也韆萬彆買這個版本。
評分費雪也許是我第三喜歡的作傢。感覺翻譯不是很好,還是說我的心境改變。沒有寫給牡蠣的情書帶給我的那麼強烈的喜悅瞭。這本書費雪的成名之作,書中講到瞭歐洲曆史上的飲食故事,但是可能對我太過陌生,有點獵奇,有點難以理解。不過,書中講到她隱秘的飲食愛好,暖氣片烤橘子,還是蠻讓人動容。我想,也許後期的書越來越成熟吧。想看後麵的《The Art of Eating》
有人说,人类的历史就是一部罪恶史,而在费雪的眼中,她宁愿相信历史是一部美食的发展史。在风云变幻、朝代更迭的历史长河中,饮食从不曾缺席:改变的习惯、对从异域传来的食物的接受、不同食物身上被赋予的意义的蜕变,都随着历史的事件而存在和发生,费雪翻阅着历史故纸堆中...
評分有人说,人类的历史就是一部罪恶史,而在费雪的眼中,她宁愿相信历史是一部美食的发展史。在风云变幻、朝代更迭的历史长河中,饮食从不曾缺席:改变的习惯、对从异域传来的食物的接受、不同食物身上被赋予的意义的蜕变,都随着历史的事件而存在和发生,费雪翻阅着历史故纸堆中...
評分有人说,人类的历史就是一部罪恶史,而在费雪的眼中,她宁愿相信历史是一部美食的发展史。在风云变幻、朝代更迭的历史长河中,饮食从不曾缺席:改变的习惯、对从异域传来的食物的接受、不同食物身上被赋予的意义的蜕变,都随着历史的事件而存在和发生,费雪翻阅着历史故纸堆中...
評分有人说,人类的历史就是一部罪恶史,而在费雪的眼中,她宁愿相信历史是一部美食的发展史。在风云变幻、朝代更迭的历史长河中,饮食从不曾缺席:改变的习惯、对从异域传来的食物的接受、不同食物身上被赋予的意义的蜕变,都随着历史的事件而存在和发生,费雪翻阅着历史故纸堆中...
評分循香食味 收到薄薄的小开本的《循香记》,随便扫了一眼便被其简单素雅的封面打动了。尽管作者只是想表达一些餐桌上的琐事,但带给作者更多的是人生的感悟和感动,它们洋溢在笔下,无处不充满着温情与写意。尽管我无缘品味到大千世界的众多...
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