法式長棍麵包的烘培技術

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页数:163
译者:曾鑠惠
出版时间:2009-10
价格:118.00元
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isbn号码:9789621442024
丛书系列:SUPER CHEF BOOK
图书标签:
  • 面包
  • 麵包
  • 面包扫盲
  • 美食
  • 烘焙
  • 日本
  • gjk
  • 法式長棍麵包
  • 烘焙技術
  • 麵包製作
  • 傳統工藝
  • 麵粉知識
  • 發酵技巧
  • 烘烤流程
  • 麵包配方
  • 專業烘焙
  • 廚藝學習
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具体描述

《法式長棍麵包的烘培技術》主要內容簡介:add:Baguette(add法式長棍麵包)、傳統法式長棍麵包、法式長棍麵包、鄉村法式長棍麵包、法式長棍麵包、天然酵母的法式長棍麵包、法式長棍麵包、Francaisc法式長棍麵包等。

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