《吃的睏惑:由轉基因引發的食品安全話題》內容簡介：民以食為天，食以安為先。但近年來不斷爆齣的食品安全事件常常令人不寒而栗，在眾說紛紜的“毒”與“無毒”、“有害”與“有益”、“安全”與“風險”中更添許多憂慮：
轉基因食品究竟有沒有安全隱患？三聚氰胺式的悲劇會不會再次上演？瘋牛病、禽流感之類能不能有效規避？綠色食品、有機食品到底靠不靠譜？應該怎樣看待農用化學品、食品添加劑和加工食品？如何防範食品安全風險……
《吃的睏惑:由轉基因引發的食品安全話題》著眼於分析與上述話題相關的一些食品安全事件，闡述背景，解惑釋疑，《吃的睏惑（由轉基因引發的食品安全話題》同時努力嚮讀者傳遞齣理性的思考，以及探究事物和認識問題的思想方法。
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