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吃的困惑

简体网页||繁体网页
尹传红
2010-12
173
15.00元
9787532865994

图书标签: 素食   


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发表于2024-12-24

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图书描述

《吃的困惑:由转基因引发的食品安全话题》内容简介:民以食为天,食以安为先。但近年来不断爆出的食品安全事件常常令人不寒而栗,在众说纷纭的“毒”与“无毒”、“有害”与“有益”、“安全”与“风险”中更添许多忧虑:

转基因食品究竟有没有安全隐患?三聚氰胺式的悲剧会不会再次上演?疯牛病、禽流感之类能不能有效规避?绿色食品、有机食品到底靠不靠谱?应该怎样看待农用化学品、食品添加剂和加工食品?如何防范食品安全风险……

《吃的困惑:由转基因引发的食品安全话题》着眼于分析与上述话题相关的一些食品安全事件,阐述背景,解惑释疑,《吃的困惑(由转基因引发的食品安全话题》同时努力向读者传递出理性的思考,以及探究事物和认识问题的思想方法。

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