《新手下厨有问必答》共分七大篇章,有450余条做菜关味关键,以及72道与各食材相对应的应用食谱。从锅具的挑选、调料的识别、烹饪技法的示范、刀工诀窍、食材保鲜冷冻技巧,到各种食材的保存、挑选、处理与烹调,全部采用Q&A的形式,详细介绍烹饪过程中遇到的方方面面.而且搭配了众多有助您轻松理解的精关图片,堪称一本全面详实的“厨房新手入门宝典”。
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简明易懂,配图清晰,而且全彩页!不错
评分最适合新手的一本书!关于料理前前后后的一切!各种丰富的小知识!
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