中國的飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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发表于2024-12-23
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圖書描述
《中國的飲食》內容簡介：中國的飲食文化源遠流長，150多萬年的發展曆程，6萬多種傳統菜點，2萬多種工業食品，五光十色的筵宴，流光溢彩的風味流派，精美的陶瓷餐具，獨特的茶、酒文化等，都體現齣國與飲食的不解之緣。飲食文化以其獨有的地域性和豐富的文化底蘊影響著一代又一代中國人，使中國當之無愧地獲得“烹飪王國”的美譽。
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用戶評價
上班看書
評分飲食這個範圍無論是從時間還是空間來說都覆蓋得太廣闊瞭，以至於作者寫的很多章節都是在概括和綜述，顯得很空泛和粗淺，對飲食的各種重要性和影響運用大量排比的堆疊像極瞭那種假大空的套話。然而讀者閱讀此書並不是為瞭方便寫作文，而是為瞭獲取有效的信息，相比較之下這部分內容所占篇幅就太少瞭。而且從僅有對飲食的直接描述來看作者明顯是個南方人，對於北方飲食不怎麼熟悉的樣子，因而寫的也更少。但對於南方飲食也沒能全麵細緻地展開來講，實在是可惜。
評分上班看書
評分現在還有人這麼寫書，寫的不像工具書，不科普，編排倒是非常套路。老老實實下定義劃範圍定背景找差異，然後在各種文獻裏論證。對於飲食反差、文學、文字、藝術、政治哲學的延伸淺嘗輒止都算不上。 舉的那三個吃貨達人例子裏，杜甫是脹死的，蘇軾那些文章大多在黃州、沒錢買吃的，孫中山倒是一點都不清楚
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