《中國的飲食》內容簡介：中國的飲食文化源遠流長，150多萬年的發展曆程，6萬多種傳統菜點，2萬多種工業食品，五光十色的筵宴，流光溢彩的風味流派，精美的陶瓷餐具，獨特的茶、酒文化等，都體現齣國與飲食的不解之緣。飲食文化以其獨有的地域性和豐富的文化底蘊影響著一代又一代中國人，使中國當之無愧地獲得“烹飪王國”的美譽。
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评分飲食這個範圍無論是從時間還是空間來說都覆蓋得太廣闊瞭，以至於作者寫的很多章節都是在概括和綜述，顯得很空泛和粗淺，對飲食的各種重要性和影響運用大量排比的堆疊像極瞭那種假大空的套話。然而讀者閱讀此書並不是為瞭方便寫作文，而是為瞭獲取有效的信息，相比較之下這部分內容所占篇幅就太少瞭。而且從僅有對飲食的直接描述來看作者明顯是個南方人，對於北方飲食不怎麼熟悉的樣子，因而寫的也更少。但對於南方飲食也沒能全麵細緻地展開來講，實在是可惜。
评分飲食這個範圍無論是從時間還是空間來說都覆蓋得太廣闊瞭，以至於作者寫的很多章節都是在概括和綜述，顯得很空泛和粗淺，對飲食的各種重要性和影響運用大量排比的堆疊像極瞭那種假大空的套話。然而讀者閱讀此書並不是為瞭方便寫作文，而是為瞭獲取有效的信息，相比較之下這部分內容所占篇幅就太少瞭。而且從僅有對飲食的直接描述來看作者明顯是個南方人，對於北方飲食不怎麼熟悉的樣子，因而寫的也更少。但對於南方飲食也沒能全麵細緻地展開來講，實在是可惜。
评分飲食這個範圍無論是從時間還是空間來說都覆蓋得太廣闊瞭，以至於作者寫的很多章節都是在概括和綜述，顯得很空泛和粗淺，對飲食的各種重要性和影響運用大量排比的堆疊像極瞭那種假大空的套話。然而讀者閱讀此書並不是為瞭方便寫作文，而是為瞭獲取有效的信息，相比較之下這部分內容所占篇幅就太少瞭。而且從僅有對飲食的直接描述來看作者明顯是個南方人，對於北方飲食不怎麼熟悉的樣子，因而寫的也更少。但對於南方飲食也沒能全麵細緻地展開來講，實在是可惜。
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