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酒經譯注 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

酒經譯注
☆☆☆☆☆
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硃肱
上海古籍齣版社
2010-12-1
108
20.00元
平裝
中國古代科技名著譯注叢書
9787532557264

圖書標籤: 酒  酒經  文化  飲食  飲食文化  古籍  中國古典  曆史   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

酒經譯注，ISBN：9787532557264，作者：（宋）硃肱 撰，宋一明、李艷 譯注

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

技術層麵的書，沒實操過，不明覺厲吧。基本各種釀酒法都有多次加米這一道工序。霸王書368。

評分☆☆☆☆☆

高科技！～

評分☆☆☆☆☆

考證精審。

評分☆☆☆☆☆

這個版本不錯，還收錄瞭另外三種關於茶的著述。此係列都很好，自己還收瞭一本《洗冤集錄》。喜歡數學的，因該也會喜歡《九章算術》

評分☆☆☆☆☆

總論是一篇不錯的文章，中論以下分說部分則太精專，多有不詳（水平很差的我真是看不懂OAO）。與《齊民要術》釀酒部分多有勾連，二書對讀，庶幾高效。另，《酒經》其書為絳雲樓燼餘，後由牧齋轉手遵王，書跋記其事，頗有趣。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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