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酒经译注

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朱肱
上海古籍出版社
2010-12-1
108
20.00元
平装
中国古代科技名著译注丛书
9787532557264

图书标签:   酒经  文化  饮食  饮食文化  古籍  中国古典  历史   


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发表于2025-02-08

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图书描述

酒经译注,ISBN:9787532557264,作者:(宋)朱肱 撰,宋一明、李艳 译注

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用户评价

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技术层面的书,没实操过,不明觉厉吧。基本各种酿酒法都有多次加米这一道工序。霸王书368。

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反复读上卷。

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高科技!~

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阉羊肉酿的[白羊酒],那是什么味道?!

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装帧很不错的一本书。现代关于酒的很多书籍内容原始出处都源自这本书。《酒经》又名《北山酒经》,讲解了一些果然做酒曲及做酒的方法。语言平实易懂。

读后感

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