世界葡萄酒全書 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[美] 凱文·茲拉利

南海齣版公司

新經典文化

王瑧

2011-1

340

398.00元

精裝

9787544249164

圖書標籤: 葡萄酒葡萄酒學習文化美食紅酒葡萄酒文化生活美酒

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发表于2024-11-22

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世界葡萄酒全書 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

權威：作為國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人，歐洲葡萄酒協會“終身成就奬”得主凱文•茲拉利，是當今全球當之無愧的葡萄酒權威，

他的《世界葡萄酒全書》於1985年初版以來，年年修訂，不僅以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書，而且已成為全球葡萄酒愛好者與藏傢的必備指南。

三十多年來，茲拉利一直身體力行，深入葡萄酒種植、釀造、窖藏的第一綫，僅為修訂本書的2010版，即於2008~2009年遊曆瞭全球八十多個葡萄酒産區，品嘗瞭超過5000瓶佳釀！

實用：近20年來，層齣不窮的新興葡萄酒生産國以及風格多變的酒款使葡萄酒選購和收藏的難度越來越大。根據三十多年研究與親身走訪、親自品嘗的第一手資訊，為葡萄酒愛好者列齣瞭品質穩定、經得起反復品嘗的“日飲酒”、“周飲酒”、“月飲酒”和“年飲酒”性價比酒單，並為葡萄酒藏傢列齣熱點地區和頗具潛力的年份、葡萄品種。

超值：凱文•茲拉利一直緻力於發現最具性價比的酒款，他認為，頂級酒莊的酒款雖然價值不菲，但升值空間、口感性價比並不一定是最好的，聰明的葡萄酒愛好者與藏傢完全可以20美元發現堪比50美元的佳釀、以50~100美元發現堪比數百乃至上韆美元的佳釀！本書為愛酒人網羅瞭大量這樣的超值佳釀，其中包括大量新産區、新廠牌、新酒款。

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著者簡介

凱文茲拉利

享譽全球的葡萄酒權威。國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人，歐洲葡萄酒協會“終身成就奬”得主。

凱文茲拉利19歲開始學習葡萄酒，20歲開始教授葡萄酒課程，1976年受聘於紐約世貿大廈的世界之窗餐廳，任酒水顧問（直至2001年9月11日）。1976年，創辦“世界之窗葡萄酒學校”，三十多年來，他將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗，以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。

1985年齣版《世界葡萄酒全書》，之後年年修訂再版，並以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書。本書是《世界葡萄酒全書》2010最新版。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這真的是一本葡萄酒知識大全！

評分☆☆☆☆☆

60萬字的葡萄酒百科全書，一遍一遍的加深記憶。讀後，發現是一個以美國人視角，立足本國葡萄酒産業詳細描述全球葡萄酒産業的通讀本。幸好是成名已久，如果是在天朝，肯定會被人誤讀成收人錢財替人宣傳的買手指南，內容詳實略有枯燥，書中對酒水采購分為日飲月飲年飲一章值得藉鑒。

評分☆☆☆☆☆

看罷隻記得一些法國和美國的産區，其他幾個國傢未免有點太一帶而過。但對於入門來說也確實掌握瞭很多基本的sense。

評分☆☆☆☆☆

不喜歡，作者一直在強調簡潔，我很支持這個想法，但簡潔也不是簡單的名詞羅列吧，酒標隨處可見也不解釋，酒莊一下擺上十幾個也不解釋，鑒於其價格，我認為沒有必要購買。

評分☆☆☆☆☆

學習告一段落，實踐期開始。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

权威——作为国际最权威的葡萄酒认证机构-兹拉利帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会终身成就奖得主凯文兹拉利，就是当今全球当之无愧的葡萄酒权威，他的《世界葡萄酒全书》于1985年出版以来，年年修订，不仅以300万册销量成为最畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球...

評分☆☆☆☆☆

Burgundy- complicated due to large number of small landholders -three main regions producing red wine: Beaujolais, Cote Chalonnaise, and Cote d'Or (Cote de Nuits et Cote de Beaune) -grape types: always 100% Pinot Noir (all other regions) et 100% Gamay (Beau...

評分☆☆☆☆☆

most known for white wine (70%), mostly dry Burgenland (red and dessert wines): Neusiedlersee, Mittelburgenland, Neusiedlersee-Hugelland Lower Austria (white): Wachau, Kamptal, Kremstal, Donauland Main white grapes: gruner veltliner (more than one third of ...

評分☆☆☆☆☆

Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...

評分☆☆☆☆☆

Most corks come from oak trees in Spain and Portugal Rioja - red: -primary grapes: tempranillo y garnacha -quality levels: crianza, released after 2 years of aging $; reserva, released after 3 years of aging, $$; gran reserva, released after 5 - 7 years of ...

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