最详尽的甜点制作教科书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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川上文代（Fumiyo Kawakami）

日本主妇中人气最高的甜点女王、法国甜点学校最受欢迎的女讲师。

从幼年时代就对料理有着浓厚的兴趣，并于初中三年级至高中三年级的四年时间里，在池田幸惠料理教室学习料理制作。从大阪阿倍野调理师专科学校毕业以后，曾任该校职员十二年。在这段期间，她致力于调理师专科学校的大阪分校、法国里昂（法Lyon）分校、TSUJI GROUP SCHOOL国立分校的专业料理人的培训工作。后来，她成为法国里昂分校的第一位女讲师，并曾在法国三星级餐厅Georges Blance参与过研修。自1996年起，她成为DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的负责人。除此之外，还担任调理师专科学校的外聘讲师，并在日本各地作演讲，在杂志、报纸上都非常的活跃。另外，她还不遗余力地开发食品，创造更新的食谱。国内已出版的著作有《西式糕点制作大全》、《意大利餐制作大全》。

出版者:河南科学技术出版社

作者:[日] 川上文代

出品人:

页数:224

译者:书锦缘

出版时间:2010-10

价格:48.00元

装帧:平装

isbn号码:9787534945878

丛书系列:最详尽的手工教科书

图书标签:

美食
甜点
烘焙
日本
食谱
生活
川上文代
蛋糕

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