具体描述
《水产品生产流程图谱:美国红鱼》作者结合多年从事美国红鱼养殖的科研成果和生产经验，参考国内近年来美国红鱼的养殖研究动态，严格依据国家颁布的健康标准化养殖要求，通过图文并茂的形式，提供了美国红鱼健康标准化养殖的关键技术。具体内容包括：生物学特性、人工繁殖、鱼种培育、成鱼饲养、越冬技术、人工投饲、肥料种类、运输技术、渔业设备、常用消毒药物、安全用药、给药方法、鱼病诊断和常见鱼病防治。《水产品生产流程图谱:美国红鱼》内容深入浅出，通俗易懂，叙述科学、准确、具体，示范性强，便于普及和推广，为农民朋友上项目、找市场提供了全方位的参考和借鉴。
《水产养殖技术与管理实践》 一、 绪论：现代水产养殖业的挑战与机遇 本手册旨在为水产养殖从业者提供一套全面、深入且实用的技术指导与管理框架。在全球人口持续增长和对优质蛋白质需求日益增加的背景下，水产养殖业正经历前所未有的快速发展，同时也面临着环境可持续性、疫病防控、饲料效率提升以及市场波动等多重挑战。本书从宏观战略层面切入，详细阐述了现代水产养殖业所处的复杂环境，分析了传统养殖模式向高科技、集约化、生态化转型的必然趋势。我们强调，成功的养殖不仅仅是简单的投喂和捕捞，而是一个涉及生物学、工程学、营养学和经济学的系统工程。 二、 养殖环境的精准调控与优化 水产动物的生长性能与其生存环境的质量息息相关。本书将环境控制视为养殖成功的基石，并提供了从规划到日常操作的详细指南。 2.1 选址与设施设计： 详细解析了选址标准，包括水质来源的可持续性、土壤渗透性、气候适应性以及生物安全距离的考量。对于不同类型的养殖系统——如池塘、网箱、流水高密度养殖系统（RAS）和循环水系统——提供了结构设计参数、材料选择建议以及初期建设的成本效益分析。重点探讨了节能型、低冲击性设施的设计理念。 2.2 水质管理的核心要素： 水质是生命维持线。本书深入剖析了影响水生生物生长的关键水化学参数，包括溶解氧（DO）的昼夜波动规律与增氧设备的选型（如曝气盘、文丘里管、喷水式增氧机），氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐的转化路径与毒性阈值。提供了不同季节、不同养殖阶段的理想水质指标范围，并介绍了水质快速检测方法及应急处理方案。 2.3 底质与沉积物控制： 对于池塘养殖，底质的健康直接决定了水体的稳定性。我们详细讨论了有机质积累、硫化氢的产生及其对生物的毒害作用。介绍了物理清淤、生物解毒（如使用芽孢杆菌等微生物制剂）以及合理的清塘轮歇制度，以确保养殖周期的持续健康。 三、 优质种源的培育与健康管理 优良的种质是实现高产的前提。本书聚焦于种苗的质量控制和健康的早期干预。 3.1 亲本选育与繁殖技术： 阐述了针对特定经济水产动物（如罗非鱼、鲤科鱼类、虾类）的亲本筛选标准，包括生长速度、抗病性、饲料转化率等性状的遗传评估方法。详细介绍了人工催产、受精、孵化及幼苗培育过程中的环境控制要点，确保高成活率和高质量的初级苗种。 3.2 营养学基础与饲料配方实践： 饲料成本占据养殖总成本的绝大部分。本书系统梳理了水产动物的营养需求（蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质）随生长阶段的变化。重点讲解了如何利用不同原料进行平衡配方，如何识别和应对饲料中的抗营养因子。此外，还探讨了功能性添加剂（如益生菌、寡糖、植物提取物）在提高免疫力和改善肠道健康中的应用。 3.3 疫病综合防控（IMC）： 疫病是养殖业最大的不确定性因素。本书摒弃了单纯的药物治疗思路，提倡基于生物安全、环境优化和免疫增强的综合防控策略。详细介绍了常见细菌性、病毒性、寄生虫性疾病的诊断方法（包括PCR基础应用）、传播途径及绿色防控技术。强调了疫苗接种的科学程序和生物安全区（Bio-secure Zone）的建立与维护标准。 四、 养殖模式的精细化操作与效率提升 本章节侧重于从“粗放”走向“精细”，实现资源利用的最大化。 4.1 集约化养殖的技术集成： 针对高密度养殖对水质的巨大压力，详细介绍了循环水系统（RAS）的设计、运行参数的监控与藻类控制。讨论了生物滤器的设计原理、反冲洗维护以及在保持生态平衡下实现高密度生产的技术路径。 4.2 投喂行为分析与智能管理： 强调精确投喂的重要性。介绍了现代投喂技术，如基于传感器和人工智能的自动投喂系统，通过监测溶解氧下降速率、水体浊度或声波反应来判断鱼群摄食强度，从而实现“按需投喂”，显著减少饲料浪费和水质污染。 4.3 捕捞、加工与质量控制： 涵盖了不同养殖阶段的适时捕捞技术，以避免过度生长或在不良水质下捕捞影响肉质。对收获后的预处理、暂养（如淡化处理）以及初级加工流程进行了规范说明，确保产品在上市前达到最佳状态。 五、 养殖经济学与可持续发展战略 成功的养殖必须是经济上可行且环境负责任的。 5.1 成本核算与效益评估： 提供了详细的成本构成分析框架，包括固定资产投入、变动成本（饲料、能源、劳动力）的精确测算方法。教授如何通过关键绩效指标（KPIs）如饲料系数（FCR）、特定生长率（SGR）、成活率等来评估生产效率，并进行盈亏平衡点分析。 5.2 环境责任与合规性： 探讨了水产养殖的环境影响评估（EIA）原则，以及如何通过优化排污处理（如微藻循环利用、湿地净化系统）来符合日益严格的环保法规。强调了对水资源、能源消耗的持续监测和改进，以达成绿色认证标准。 5.3 市场对接与品牌建设： 简要分析了当前水产品市场的供需结构和主要消费趋势。建议养殖户应根据市场需求调整养殖品种和规格，并通过可追溯性体系建设，打造优质品牌形象，提高产品附加值。 本书内容系统、注重实践，理论与案例相结合，是指导水产养殖业者实现稳健、高效和可持续生产的实用参考工具书。
作者简介
目录信息
一、概述 品种 实用价值二、生物学特性 形态特征 生活习性 繁殖习性三、人工繁殖 亲鱼培育 配组产卵 孵化方法四、鱼种培育 鱼种池选择 鱼种选择 鱼种饲养 日常管理五、成鱼饲养 成鱼池选择 鱼种选择 成鱼饲养 日常管理六、安全越冬 越冬池选择 清塘消毒 越冬鱼选择 越冬期管理七、人工投饲 饲料原料 饲料种类 饲料规格 投饲方式 饲料贮存八、肥料种类 硫酸铵 氯化铵 碳酸氢铵 尿素 过磷酸钙 氯化钾 生石灰 有机肥料种类 肥料施用方法 有机肥料和无机肥料混合施用九、运输技木 运输前准备 运输器具 运输方式 运输管理十、渔业设备 增氧机 增氧机使用原则 饲料投饵机十一、常用机体消毒药物 氯化钠 漂白粉 高锰酸钾 硫酸铜 敌百虫十二、安全用药 渔药种类 渔药选择 渔药储藏 购买注意事项 给药途径 给药时间 给药剂量十三、给药方法 挂袋(篓)法 浸洗法 遍洒法 浸沤法 涂抹法 口服法 口灌法 注射法十四、鱼病诊断 预防方法 诊断方法 检查方法 注意事项十五、常见鱼病防治参考文献
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读后感
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