具體描述
《中國酒》在中國人的觀念中.酒不是生活必需品.但在社會生活中，酒文化卻作為一種獨特的文化形式影響著中國人的生活。中國的酒以榖物糧食釀造的居多，在這樣一個曆史悠久、人口眾多並長期以農業立國的國傢，酒業的興衰曆來都與政治、經濟、社會有著密不可分的關係——糧食生産的豐歉是酒業興衰的晴雨錶，曆朝曆代的統治者都會根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生産，以確保民生。
著者簡介
李爭平 中國酒文化研究者，自由撰稿人，著有《中國酒文化》(時事齣版社齣版)。略
圖書目錄
前言
酒的發明
酒從何處來
通神的聖物，神秘的酒祭
酒的種類與品鑒
黃酒與名酒
白酒與名酒
啤酒與名酒
中國葡萄酒
宴飲的禮儀與風俗
壺美杯奇
酒禮和酒德
酒桌上的遊戲
民間酒俗
節日酒俗
酒、養生與美食
酒的傳奇
酒與政治
對酒當歌
詩與酒
從酒樓到酒吧
傳統的酒樓
城市的休閑驛站——酒吧
進口酒的消費
附錄：中國曆史年代簡錶
· · · · · · (收起)
酒的發明
酒從何處來
通神的聖物，神秘的酒祭
酒的種類與品鑒
黃酒與名酒
白酒與名酒
啤酒與名酒
中國葡萄酒
宴飲的禮儀與風俗
壺美杯奇
酒禮和酒德
酒桌上的遊戲
民間酒俗
節日酒俗
酒、養生與美食
酒的傳奇
酒與政治
對酒當歌
詩與酒
從酒樓到酒吧
傳統的酒樓
城市的休閑驛站——酒吧
進口酒的消費
附錄：中國曆史年代簡錶
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