美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
簡體網頁||繁體網頁
圖書標籤: 美食 飲食 美食黃金比例: 書 開啓烹飪想像的33組密碼 尋找 LIFE 2010
喜歡 美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼 的讀者還喜歡
點擊這裡下載
发表于2024-11-25
美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
為什麼麵包變成義大利麵？蛋糕變成瑪芬、鬆餅、可麗餅？
美食黃金比例33組，揭開烹飪的真相，讓烹飪更簡單、更令人心滿意足……
魯爾曼（Michael Ruhlman）突破令人焦慮的過多資訊，撰寫齣這本創新、簡單、直搗烹飪核心的《美食黃金比例》。
當你知道瞭一項美食黃金比例，那可不是學會一道料理，而是知道瞭上韆道食譜。
何必耗費時間去整理書籍、雜誌和網路上刊載的幾百萬道餅乾食譜呢？隻要記住1-2-3，不是比較簡單嗎？這就是隨時都能製作、基本而美味的餅乾麵糰的材料黃金比例：1份糖、2份油脂、3份麵粉。從這麵糰開始，你可以加入——巧剋力、檸檬和柳橙皮、堅果、罌粟籽、肉桂，增添幾樣你喜歡的材料。以紅糖取代白糖，做齣顏色較深、較耐嚼的餅乾。如果加入泡打粉或蛋，則可以創造較輕盈膨鬆的口感。
所以，黃金比例是一韆種變化開始的起點。依照黃金比例來料理美食，將讓你掙脫食譜的束縛，獲得自由。《美食黃金比例》提供瞭能夠發展齣不同變化的33種黃金比例與建議方案，更揭露瞭烹飪的真相：這些基本準備工作讓我們瞭解到，廚房裡的根本材料——水、麵粉、奶油和油、牛奶和鮮奶油、蛋，是如何發揮作用的。改變材料的黃金比例，麵包麵糰就會變成義大利麵麵糰，蛋糕就會變成瑪芬鬆糕、變成空心鬆餅、變成可麗餅。從而建構齣一個簡單卻豐富的烹飪國度。
著者簡介
圖書目錄
美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
讀後感
評分
評分
評分
評分
美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
天然豆腐．豆漿．豆花 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
築地魚市打工的幸福日子 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
鍾鳴鼎食叢書⑥：小食 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
紐約客美食部落格 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
What to Eat pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
烘焙新手必備的第二本書 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Food Photography pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Paletas pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
最想學會的外國菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
國宴與傢宴 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
A Cook's Journey to Japan pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Jelly Shot Test Kitchen pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
農政全書校注（全三冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Sushi pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
The Essence of Japanese Cuisine pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
最潔淨的飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
隻吃好東西 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Modernist Cuisine at Home pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
開始享受單一麥芽威士卡 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
一學就會！法國經典甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載
